唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中指出:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钱?dāng)春天來臨之時(shí),人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,多吃些甘味的食品,這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣?!?/p>
但要注意的是,“甘味”并不完全指“甜味”。
在甘味食物中,首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣,經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用,及時(shí)“消滅”入侵體內(nèi)的細(xì)菌、病毒。而平時(shí)容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者,在春季更應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。大棗不僅對(duì)脾臟有益處,還能補(bǔ)氣養(yǎng)血,尤其適合女性在春天多食用,最好是切碎了泡茶,最后再將碎棗一起吃下。還可以將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,此粥不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā),還可以減少患流感等傳染病的幾率。
除了大棗和山藥之外,甘味的食物還有:大米、小米、糯米、黑米、燕麥、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等,人們可根據(jù)自己的口味選擇,多吃一些。此外,要少吃黃瓜、冬瓜、海帶、綠豆、豆芽等寒性食品,因?yàn)樗鼈儠?huì)阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā)。
===================================================
1、打開微信--點(diǎn)擊右上角“+”--“添加朋友”--查找公眾號(hào)--搜索“ ”--點(diǎn)擊關(guān)注即可。
2、打開微信--發(fā)現(xiàn)--掃一掃--掃描下圖二維碼點(diǎn)擊關(guān)注即可:
春季要做好肝臟的保健工作,肝臟能幫助人體排毒,一旦肝臟出現(xiàn)問題,人體的排毒功能也會(huì)出現(xiàn)問題,人體無法排毒后就會(huì)影響到各臟器的正常運(yùn)行,也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)慢性疾病,所以春季養(yǎng)肝很重要,怎樣才可以養(yǎng)肝?
1、揉地筋
肝主筋,調(diào)筋就是養(yǎng)肝!那我們找哪條筋來調(diào),方便和順手呢?道家有句話“地筋隱于足”,我們把腳翻起來,就會(huì)出現(xiàn)一條硬筋,這里就是地筋,實(shí)際上這根筋是循行到肝經(jīng)上了的。
怎么調(diào)這跟筋呢?最簡(jiǎn)單的辦法就是買一根搟面杖放在地上,你看電視的時(shí)候,用腳踩在上面滾動(dòng)。等到這根筋柔軟了,你的肝也就軟了!
2、推肝經(jīng)(大腿內(nèi)側(cè))
肝經(jīng)起于大腳趾的大敦穴,也就是膽經(jīng)結(jié)束的穴位,然后沿腳背向上,然后由小腿內(nèi)側(cè)一直進(jìn)入人體會(huì)陰部,環(huán)生殖器一周,進(jìn)入小腹,然后從胃旁向上,通過鼻咽,到達(dá)頭頂百會(huì)穴,直接與督脈相交。
我們可以通過每天按揉大腿內(nèi)側(cè)來疏通肝經(jīng),方法如下:用掌根從大腿根部推至膝蓋處。也可握拳后,用四指的第二個(gè)關(guān)節(jié)向下推。每次推300下。
如果覺得疼痛受不了,或者怕劃傷皮膚,也可涂一些肥皂或者其他具有潤滑作用的油脂。刮肝經(jīng)除了可以瀉肝火之外,還可以打通肝經(jīng),讓這條經(jīng)絡(luò)的氣血暢通。肝經(jīng)的氣血暢通,“肝主藏血”的疏泄功能就會(huì)強(qiáng)大起來,體內(nèi)的筋也會(huì)更富有彈性,人的身體怎會(huì)不健康、不強(qiáng)壯呢?
3、按揉、艾灸太沖穴
太沖穴是人體最大的排毒穴;如果是肝氣郁結(jié)上火,按揉太沖穴是非常必要的!
按揉方法:仔細(xì)找一找最痛的點(diǎn),揉的時(shí)候要從太沖穴揉到行間,也就是從上往下揉30下。或者直接點(diǎn)按50下。學(xué)完動(dòng)作,還要注意飲食養(yǎng)肝。
4、飲食養(yǎng)肝,少酸多甘
“青色入肝經(jīng)”,因此我們多吃綠色蔬菜,養(yǎng)肝很好。“酸味入肝”,但是在春天我們多吃酸味反而會(huì)讓肝氣更旺,肝旺傷脾,會(huì)讓我們脾虛。再加上酸主收斂,反而影響陽氣生發(fā)。因此,在春天我們要少酸多甘。
甘味食物首推大棗和山藥。大棗,性味平和,可以滋養(yǎng)血脈,強(qiáng)健脾胃,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗 米飯。山藥也是春季的飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用。山藥可做山藥粥、山藥紅棗粥等。
5、香椿炒雞蛋,健脾保肝
最后給大家推薦一道這個(gè)季節(jié)最適合吃的養(yǎng)肝菜:香椿炒雞蛋。香椿被稱為“樹上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。
食材準(zhǔn)備:香椿1把、雞蛋4個(gè)
做法:香椿芽洗凈入沸水中焯燙撈出,清水沖洗擠掉水份切碎。雞蛋(2-3個(gè))磕在碗中,倒料酒,少量清水打散成蛋液。炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)中火倒入蛋液翻炒,放入香椿芽、鹽、麻油翻炒即可。
以上我們了解了養(yǎng)肝常用的5種方法,這5種方法具有非常好的養(yǎng)肝作用,香椿炒雞蛋具有保肝護(hù)肝的功效,具有健脾的作用,而且營養(yǎng)價(jià)值特別的高,還具有清火解毒的功效,飲食養(yǎng)肝多吃些綠葉蔬菜,有利于肝臟排毒,有利于肝臟健康。
【立春節(jié)氣養(yǎng)生食譜】 1、紅棗核桃粥
紅棗等養(yǎng)脾甜食:我國古代名醫(yī)孫思邈說過:?春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。?意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
2、蜂蜜柚子茶
蜂蜜:中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
3、春芽炒蛋
春芽:春日食春芽??鬃诱f?不時(shí),不食?,意思是,不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要?食歲谷?,就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
4、蝦仁韭菜
韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜最宜人體陽氣,有天然?偉哥?之稱。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭,格外芳香可口。
5、春筍冬菇湯
春筍:被譽(yù)為?素食第一品?的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,有?嘗鮮無不道春筍?之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的?枸杞春筍?,南京的?春筍白拌雞?,浙江的?南肉春筍?。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾瑪林里泡過的就算了吧。
6、蒜泥菠菜
菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,而不是趙本山和宋丹丹說的?秋菠?。?春菠?根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
【立春養(yǎng)生法則】 肝火旺要飲食清淡
春季肝火過旺容易肝胃不和,所以春天人容易上火,出現(xiàn)舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡,牙齦腫痛等,因此飲食宜清淡,忌油(油炸食品)膩、生冷及刺激性食物??蛇m當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟、補(bǔ)脾潤肺的食物,如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。
比如菊皇茶,里面有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成,根據(jù)中醫(yī)理論,菊花、枸杞子可以滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目,用于兩目干澀、頭昏眼花;菊花又可以疏風(fēng)清熱,胖大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便,用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、熱結(jié)便秘等,陳皮為睥肺二經(jīng)的氣分藥,可以理氣調(diào)中、燥濕化痰,蓮子心又可以清心安神,所以春天常飲菊皇茶可以達(dá)到滋養(yǎng)肝臟、補(bǔ)脾潤肺、清解里熱的作用。
多甜少酸補(bǔ)益脾胃
春季進(jìn)補(bǔ)還應(yīng)多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
甘味食物能滋補(bǔ)脾胃,但要注意的是,這里的?甘味?除了指食物的口感有點(diǎn)甜外,更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用。在這類食物中,首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣,經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力,平時(shí)容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在春季更應(yīng)該格外注意適度增加山藥的攝入量。
俗話說?日食五棗,長(zhǎng)生不老?,大棗不僅對(duì)脾臟有益處,還能補(bǔ)氣養(yǎng)血,尤其適合女性在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實(shí)、蜜棗組成;山藥枸杞水鴨湯百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成,都是藥食兩用的甘味食材組成,能夠補(bǔ)脾益肺,滋補(bǔ)肝腎,并能滋陰養(yǎng)顏。
辛甘之品助春陽
中醫(yī)認(rèn)為,春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí),宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應(yīng)少食,以免傷害脾胃。
唐朝的《千金方》里有一句話叫做?二三月易食韭?,就是說蔥、生姜、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對(duì)于人體春季陽氣生發(fā)很有好處,類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜等,在疏散風(fēng)寒的同時(shí),又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。
防春困多吃黃綠蔬菜
?春困?使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對(duì)恢復(fù)精力有益,應(yīng)季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。
對(duì)霉變食物格外當(dāng)心
春季氣溫逐漸升高后,細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強(qiáng),容易侵犯人體而致病,胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作,所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品),富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲,還要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、發(fā)芽的土豆、四季豆、霉變甘蔗等這類容易滋生細(xì)菌病毒的食品要格外當(dāng)心。
立春養(yǎng)生重點(diǎn)護(hù)肝
按自然界屬性,春屬木,與肝相應(yīng),中醫(yī)認(rèn)為肝主情致,因此在立春養(yǎng)生方面主要是護(hù)肝,調(diào)節(jié)心情為主,保持心情舒暢,防止?肝火上升?。
心情舒暢,既可防止肝火上越,又有利于陽氣生長(zhǎng)。要力戒暴怒,更忌心情憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態(tài),都有利于疏肝理氣。中醫(yī)認(rèn)為,春季應(yīng)該特別注意對(duì)肝臟進(jìn)行保養(yǎng),以順應(yīng)天時(shí)。所以,在飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)要考慮到春季屬于陽氣開始升發(fā)的特點(diǎn),適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發(fā)散的特點(diǎn)。
【立春養(yǎng)生從5大方面做起】 起居篇
晚睡早起精神足 防病首先要防風(fēng)
春季養(yǎng)生首先倡導(dǎo)的是晚睡(晚上11點(diǎn)之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。
春季的氣候特點(diǎn)是以習(xí)尚為主令?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》載:?風(fēng)者,百病之始也。?這是由于其他幾種邪氣(如寒邪、熱邪、濕邪等)都是借助于風(fēng)邪侵入人體的。風(fēng)邪能經(jīng)過進(jìn)犯體表使毛孔打開而進(jìn)入人體,特別是攻擊人體陽氣聚集的部位,如背部、頭部、上肢等。假如風(fēng)邪侵襲人體表面,會(huì)引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等;侵襲到頭部,會(huì)使人頭痛,整天發(fā)困;侵襲到關(guān)節(jié)上,會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛;侵襲到肌肉里,會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛等。所以,春季要留意保暖、防風(fēng)。
情緒篇
春天生氣易傷肝 發(fā)怒不超3分鐘
肝陽、肝火在春季處在了上升的勢(shì)頭,需求適當(dāng)?shù)蒯尫?。肝喜疏泄厭抑郁,生氣發(fā)怒易使肝臟氣血淤滯不暢而導(dǎo)致各種肝病。所以,春季一定要心平氣和、樂觀開朗,假如生氣了,要學(xué)會(huì)息怒,即便生氣也不要超過3分鐘。
運(yùn)動(dòng)篇
春季最宜散漫步 串門也養(yǎng)生
春天陽氣生發(fā),但寒氣仍在,所以不主張大耗費(fèi)的運(yùn)動(dòng),而漫步、聊天、串門等比較適宜。運(yùn)動(dòng)以不出汗或微出汗為佳。關(guān)于老年人來說,以緩步為好,可以走走停停,或與親朋好友一同,邊漫步邊聊天。
按摩篇
按太沖敲膽經(jīng)
春季常按摩太沖穴(位于足背側(cè),當(dāng)?shù)?跖骨間隙的后頭凹陷處),可疏解情緒、緩解胸部不適感。另外,空閑時(shí)敲敲膽經(jīng)(坐在椅子上,一條腿放在另一條腿上,從大腿外側(cè)跟盆骨交接處的環(huán)跳穴開端,往膝蓋的方向敲,一共四下,每敲打四下算1次,每天敲左右大腿各50次),可促進(jìn)肝的疏泄功用。
食療篇
春季溫補(bǔ)養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)
春季應(yīng)多吃些辛甘發(fā)散之品,不宜吃酸收之味。一些具有溫補(bǔ)腎陽作用的食物,如牛蒡、藕根、胡蘿卜、山芋、薯類、青菜等,宜常吃,但陰虛火旺者忌食。容易重復(fù)感冒、有哮喘病史、體質(zhì)虛弱者應(yīng)多吃些清淡的蔬菜、豆類及其制品等,忌食辛辣、油膩、生冷食物。下面引薦兩款春季養(yǎng)生食療方,供選用。
韭菜炒鱔絲:熟黃鱔絲300克,韭菜150克,植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末各適量。將熟黃鱔絲洗凈后切段;韭菜擇凈、切段;鍋內(nèi)加植物油,燒至五成熱時(shí)放入蔥段熗鍋,再放入鱔絲和姜末翻炒,參加料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉,用小火炒4分鐘左右;待鱔絲入味后,參加韭菜翻炒至熟;加水淀粉勾芡,淋少許香油翻炒平均即可。具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的作用。
干貝蘆筍:干貝(扇貝的干制品)85克,蘆筍200克,海蛤300克,鹽、香油、蔥花各適量。將蘆筍去皮、切段;海蛤吐沙、洗凈,用沸水燙熟后去殼取肉備用;鍋內(nèi)倒香油燒熱,放入蔥花爆香,參加干貝、蘆筍拌炒,再放入海蛤用大火略炒,加鹽調(diào)味即可。具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、滋補(bǔ)肝腎的作用。
我特別推薦
多吃蔬菜水果。
人體經(jīng)過寒冷的冬季后,比較普遍的會(huì)出現(xiàn)多種維生素、礦物質(zhì)的缺乏以及微量元素的攝入不足的情況。因此在飲食上應(yīng)增加蔬菜水果比例,以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力,有效預(yù)防口腔炎、口角炎、夜盲癥以及某些皮膚病的發(fā)生。
多食甜,少食酸。
春季來臨,飲食應(yīng)多吃些甜味,少吃點(diǎn)酸味,這樣可以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為,五味入五臟,酸入肝,甘入脾,多甜少酸有助于脾臟的消化功能,因此春季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)多選甘溫食物,如大棗、山藥、土豆等。
宜多吃補(bǔ)充津液和清熱解郁的食物。
漫長(zhǎng)冬季導(dǎo)致體內(nèi)郁熱,為了御寒人們蓋厚重的被子,有些人還喜歡喝酒御寒,因此體內(nèi)蓄積了較多郁熱,輕者可以頭昏煩悶,重者可形成內(nèi)臟疾病。消除郁熱可多吃些清除郁熱的食物,如海帶綠豆湯。
早春多補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)。
早春氣候仍然寒冷,人體需要消耗一定能量來維持御寒功能,因此營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以高熱量為主,選用黃豆、芝麻、花生、核桃等物可及時(shí)補(bǔ)充能量。
多吃辛溫補(bǔ)食物。
春季吃一些有溫補(bǔ)作用的食品有助于增強(qiáng)人體抵抗力,抵抗風(fēng)邪對(duì)人體的侵襲,抵抗初春風(fēng)寒,驅(qū)散體表風(fēng)寒邪氣,如韭、蒜、蔥等。
早春期間的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以高熱量為主,除谷類(谷類食品)外,還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時(shí)補(bǔ)充能量物質(zhì)。另外,由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病。因此,早春期間還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。
上述食物中含有豐富的蛋氨酸,而蛋氨酸正好具有增強(qiáng)人體耐寒的功能。 原則二:適當(dāng)增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素(維生素食品)和無機(jī)鹽。 春天,又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,細(xì)菌、病毒等微生物開始復(fù)發(fā),活力加強(qiáng),容易侵犯人體而致病,如春季常見的口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等,這些大都因?yàn)樾迈r果蔬吃得少而造成的營養(yǎng)缺乏所致,所以,在飲食上應(yīng)適當(dāng)增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。
小白菜、油(油食品)菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品)富含維生素C,具有抗病毒的作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜(蔬菜食品)富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,可增強(qiáng)抵抗各種致病因素的侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用,以提高人體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
此外,從科學(xué)飲食的觀點(diǎn)來看,春季還應(yīng)強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)素?cái)z入量的相對(duì)比例,以增強(qiáng)抵抗力,防止暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。 原則三:飲食宜清淡,忌食油膩、生冷及刺激性食物。 春季應(yīng)由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡,在動(dòng)物食品上,應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物,因?yàn)橛湍伒氖澄锍院笕菀桩a(chǎn)生飽腹感,人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。
飲食宜溫?zé)?,忌生冷。胃寒的人可?jīng)常吃點(diǎn)姜,以驅(qū)寒暖胃。 原則四:春季飲食應(yīng)省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。唐代名醫(yī)孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钱?dāng)春天來臨之時(shí),人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,多吃些甜味的的食品,這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。春為肝氣當(dāng)令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,土木相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化(消化食品)功能。
且中醫(yī)認(rèn)為,五味入五臟,而酸入肝,甘入脾,因此若多吃酸味食物,會(huì)增強(qiáng)肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就會(huì)傷害脾胃之氣。有鑒于此,春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選甘溫之品,忌酸澀,主要以補(bǔ)益脾氣為主,故可多吃一點(diǎn)大棗、山藥、鍋巴等。
原則五:根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情對(duì)癥食補(bǔ)。 祖國醫(yī)學(xué)提出,“春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn),選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食,以免適得其反。以下幾種人最適宜在春天進(jìn)補(bǔ):中老年(老年食品)人有早衰現(xiàn)象者;患有各種慢性病而體形孱瘦者;腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者;春天氣候變化大,受涼后易反復(fù)感冒者;過去在春天有哮喘發(fā)作史,而現(xiàn)在未發(fā)作者;到夏天有夏季低熱者。
凡屬上述情況者,均可利用春天這個(gè)季節(jié),根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情,選擇適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)法,防病治病。 具體如下:①老年人如有陰虛內(nèi)熱者,可先用清補(bǔ)的方法。這類食物有梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。此類食物食性偏涼,食后有清熱祛火作用,有助于改善不良體質(zhì)。②虛寒體質(zhì)者,可多食核桃、枸杞等偏溫食物;③濕氣較重者,當(dāng)食化濕食物,如干荷葉、蓮子等。
④對(duì)于小孩子、老人,平時(shí)還可煮些橘子皮、蘿卜、梨子或荸薺當(dāng)茶喝,可理氣化痰、清熱潤肺,保護(hù)呼吸道。⑤病中或病后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ),一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主,可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物,以免損傷胃腸功能。
小編推薦精彩專題等你來看:春節(jié),別累壞了您的“虎牙” 原則六:千金難買春來泄,消脂排毒正當(dāng)時(shí)。 整個(gè)冬天,大多數(shù)人處于蟄伏狀態(tài):深居簡(jiǎn)出、運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)量減少,又偏好膏粱厚味之食物,一冬下來,體內(nèi)積存了大量的脂肪和毒素。
古語有說:“千金難買春來泄”,意思指的就是“春季消脂排毒正當(dāng)時(shí)”。這里值得注意的是,不要一味地偏信民間的排毒藥物,其實(shí),簡(jiǎn)單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。試試早上起來喝一杯鮮奶,吃一個(gè)蘋果(蘋果食品)。
溫和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、櫻桃、葡萄(葡萄食品)也有不錯(cuò)的排毒功效。還有海帶綠豆湯,因海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒,所以,飲用此湯,毒素自然會(huì)隨著大小便排出。湯好飲有益,且不需要泄得那么辛苦,不妨試試吧!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/62063.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 春來薄荷香:薄荷是一種好食材