春天飲食應(yīng)多甘少酸“甘”首推山藥和大棗

唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中指出：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钱?dāng)春天來臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甘味的食品，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣?！?/p>

但要注意的是，“甘味”并不完全指“甜味”。

在甘味食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用，及時(shí)“消滅”入侵體內(nèi)的細(xì)菌、病毒。而平時(shí)容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者，在春季更應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。大棗不僅對(duì)脾臟有益處，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，尤其適合女性在春天多食用，最好是切碎了泡茶，最后再將碎棗一起吃下。還可以將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，此粥不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率。

除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有：大米、小米、糯米、黑米、燕麥、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，人們可根據(jù)自己的口味選擇，多吃一些。此外，要少吃黃瓜、冬瓜、海帶、綠豆、豆芽等寒性食品，因?yàn)樗鼈儠?huì)阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā)。

===================================================

1、打開微信--點(diǎn)擊右上角“+”--“添加朋友”--查找公眾號(hào)--搜索“ ”--點(diǎn)擊關(guān)注即可。

2、打開微信--發(fā)現(xiàn)--掃一掃--掃描下圖二維碼點(diǎn)擊關(guān)注即可：

春天是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，有哪些養(yǎng)肝的好方法？

春季要做好肝臟的保健工作，肝臟能幫助人體排毒，一旦肝臟出現(xiàn)問題，人體的排毒功能也會(huì)出現(xiàn)問題，人體無法排毒后就會(huì)影響到各臟器的正常運(yùn)行，也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)慢性疾病，所以春季養(yǎng)肝很重要，怎樣才可以養(yǎng)肝？

1、揉地筋

肝主筋，調(diào)筋就是養(yǎng)肝！那我們找哪條筋來調(diào)，方便和順手呢？道家有句話“地筋隱于足”，我們把腳翻起來，就會(huì)出現(xiàn)一條硬筋，這里就是地筋，實(shí)際上這根筋是循行到肝經(jīng)上了的。

怎么調(diào)這跟筋呢？最簡(jiǎn)單的辦法就是買一根搟面杖放在地上，你看電視的時(shí)候，用腳踩在上面滾動(dòng)。等到這根筋柔軟了，你的肝也就軟了！

2、推肝經(jīng)(大腿內(nèi)側(cè))

肝經(jīng)起于大腳趾的大敦穴，也就是膽經(jīng)結(jié)束的穴位，然后沿腳背向上，然后由小腿內(nèi)側(cè)一直進(jìn)入人體會(huì)陰部，環(huán)生殖器一周，進(jìn)入小腹，然后從胃旁向上，通過鼻咽，到達(dá)頭頂百會(huì)穴，直接與督脈相交。

我們可以通過每天按揉大腿內(nèi)側(cè)來疏通肝經(jīng)，方法如下：用掌根從大腿根部推至膝蓋處。也可握拳后，用四指的第二個(gè)關(guān)節(jié)向下推。每次推300下。

如果覺得疼痛受不了，或者怕劃傷皮膚，也可涂一些肥皂或者其他具有潤滑作用的油脂。刮肝經(jīng)除了可以瀉肝火之外，還可以打通肝經(jīng)，讓這條經(jīng)絡(luò)的氣血暢通。肝經(jīng)的氣血暢通，“肝主藏血”的疏泄功能就會(huì)強(qiáng)大起來，體內(nèi)的筋也會(huì)更富有彈性，人的身體怎會(huì)不健康、不強(qiáng)壯呢？

3、按揉、艾灸太沖穴

太沖穴是人體最大的排毒穴；如果是肝氣郁結(jié)上火，按揉太沖穴是非常必要的！

按揉方法：仔細(xì)找一找最痛的點(diǎn)，揉的時(shí)候要從太沖穴揉到行間，也就是從上往下揉30下。或者直接點(diǎn)按50下。學(xué)完動(dòng)作，還要注意飲食養(yǎng)肝。

4、飲食養(yǎng)肝，少酸多甘

“青色入肝經(jīng)”，因此我們多吃綠色蔬菜，養(yǎng)肝很好。“酸味入肝”，但是在春天我們多吃酸味反而會(huì)讓肝氣更旺，肝旺傷脾，會(huì)讓我們脾虛。再加上酸主收斂，反而影響陽氣生發(fā)。因此，在春天我們要少酸多甘。

甘味食物首推大棗和山藥。大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強(qiáng)健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗 米飯。山藥也是春季的飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用。山藥可做山藥粥、山藥紅棗粥等。

5、香椿炒雞蛋，健脾保肝

最后給大家推薦一道這個(gè)季節(jié)最適合吃的養(yǎng)肝菜：香椿炒雞蛋。香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。

食材準(zhǔn)備：香椿1把、雞蛋4個(gè)

做法：香椿芽洗凈入沸水中焯燙撈出，清水沖洗擠掉水份切碎。雞蛋(2-3個(gè))磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液。炒鍋燒熱放油，轉(zhuǎn)中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽、鹽、麻油翻炒即可。

以上我們了解了養(yǎng)肝常用的5種方法，這5種方法具有非常好的養(yǎng)肝作用，香椿炒雞蛋具有保肝護(hù)肝的功效，具有健脾的作用，而且營養(yǎng)價(jià)值特別的高，還具有清火解毒的功效，飲食養(yǎng)肝多吃些綠葉蔬菜，有利于肝臟排毒，有利于肝臟健康。

立春節(jié)氣養(yǎng)生食譜

【立春節(jié)氣養(yǎng)生食譜】 　 　1、紅棗核桃粥

紅棗等養(yǎng)脾甜食：我國古代名醫(yī)孫思邈說過：?春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。?意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

2、蜂蜜柚子茶

蜂蜜：中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

3、春芽炒蛋

春芽：春日食春芽?？鬃诱f?不時(shí)，不食?，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要?食歲谷?，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

4、蝦仁韭菜

韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然?偉哥?之稱。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。

5、春筍冬菇湯

春筍：被譽(yù)為?素食第一品?的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有?嘗鮮無不道春筍?之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的?枸杞春筍?，南京的?春筍白拌雞?，浙江的?南肉春筍?。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾瑪林里泡過的就算了吧。

6、蒜泥菠菜

菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的?秋菠?。?春菠?根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

【立春養(yǎng)生法則】　 　肝火旺要飲食清淡

春季肝火過旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出現(xiàn)舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡，牙齦腫痛等，因此飲食宜清淡，忌油(油炸食品)膩、生冷及刺激性食物?？蛇m當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟、補(bǔ)脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

比如菊皇茶，里面有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成，根據(jù)中醫(yī)理論，菊花、枸杞子可以滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，用于兩目干澀、頭昏眼花;菊花又可以疏風(fēng)清熱，胖大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便，用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、熱結(jié)便秘等，陳皮為睥肺二經(jīng)的氣分藥，可以理氣調(diào)中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，所以春天常飲菊皇茶可以達(dá)到滋養(yǎng)肝臟、補(bǔ)脾潤肺、清解里熱的作用。

多甜少酸補(bǔ)益脾胃

春季進(jìn)補(bǔ)還應(yīng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

甘味食物能滋補(bǔ)脾胃，但要注意的是，這里的?甘味?除了指食物的口感有點(diǎn)甜外，更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用。在這類食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，平時(shí)容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在春季更應(yīng)該格外注意適度增加山藥的攝入量。

俗話說?日食五棗，長(zhǎng)生不老?，大棗不僅對(duì)脾臟有益處，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，尤其適合女性在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實(shí)、蜜棗組成;山藥枸杞水鴨湯百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成，都是藥食兩用的甘味食材組成，能夠補(bǔ)脾益肺，滋補(bǔ)肝腎，并能滋陰養(yǎng)顏。

辛甘之品助春陽

中醫(yī)認(rèn)為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí)，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃。

唐朝的《千金方》里有一句話叫做?二三月易食韭?，就是說蔥、生姜、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對(duì)于人體春季陽氣生發(fā)很有好處，類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散風(fēng)寒的同時(shí)，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。

防春困多吃黃綠蔬菜

?春困?使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力有益，應(yīng)季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。

對(duì)霉變食物格外當(dāng)心

春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品)，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，還要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、發(fā)芽的土豆、四季豆、霉變甘蔗等這類容易滋生細(xì)菌病毒的食品要格外當(dāng)心。

立春養(yǎng)生重點(diǎn)護(hù)肝

按自然界屬性，春屬木，與肝相應(yīng)，中醫(yī)認(rèn)為肝主情致，因此在立春養(yǎng)生方面主要是護(hù)肝，調(diào)節(jié)心情為主，保持心情舒暢，防止?肝火上升?。

心情舒暢，既可防止肝火上越，又有利于陽氣生長(zhǎng)。要力戒暴怒，更忌心情憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態(tài)，都有利于疏肝理氣。中醫(yī)認(rèn)為，春季應(yīng)該特別注意對(duì)肝臟進(jìn)行保養(yǎng)，以順應(yīng)天時(shí)。所以，在飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)要考慮到春季屬于陽氣開始升發(fā)的特點(diǎn)，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發(fā)散的特點(diǎn)。

【立春養(yǎng)生從5大方面做起】 起居篇

晚睡早起精神足 防病首先要防風(fēng)

春季養(yǎng)生首先倡導(dǎo)的是晚睡(晚上11點(diǎn)之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。

春季的氣候特點(diǎn)是以習(xí)尚為主令?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》載：?風(fēng)者，百病之始也。?這是由于其他幾種邪氣(如寒邪、熱邪、濕邪等)都是借助于風(fēng)邪侵入人體的。風(fēng)邪能經(jīng)過進(jìn)犯體表使毛孔打開而進(jìn)入人體，特別是攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。假如風(fēng)邪侵襲人體表面，會(huì)引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等;侵襲到頭部，會(huì)使人頭痛，整天發(fā)困;侵襲到關(guān)節(jié)上，會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛;侵襲到肌肉里，會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛等。所以，春季要留意保暖、防風(fēng)。

情緒篇

春天生氣易傷肝 發(fā)怒不超3分鐘

肝陽、肝火在春季處在了上升的勢(shì)頭，需求適當(dāng)?shù)蒯尫?。肝喜疏泄厭抑郁，生氣發(fā)怒易使肝臟氣血淤滯不暢而導(dǎo)致各種肝病。所以，春季一定要心平氣和、樂觀開朗，假如生氣了，要學(xué)會(huì)息怒，即便生氣也不要超過3分鐘。

運(yùn)動(dòng)篇

春季最宜散漫步 串門也養(yǎng)生

春天陽氣生發(fā)，但寒氣仍在，所以不主張大耗費(fèi)的運(yùn)動(dòng)，而漫步、聊天、串門等比較適宜。運(yùn)動(dòng)以不出汗或微出汗為佳。關(guān)于老年人來說，以緩步為好，可以走走停停，或與親朋好友一同，邊漫步邊聊天。

按摩篇

按太沖敲膽經(jīng)

春季常按摩太沖穴(位于足背側(cè)，當(dāng)?shù)?跖骨間隙的后頭凹陷處)，可疏解情緒、緩解胸部不適感。另外，空閑時(shí)敲敲膽經(jīng)(坐在椅子上，一條腿放在另一條腿上，從大腿外側(cè)跟盆骨交接處的環(huán)跳穴開端，往膝蓋的方向敲，一共四下，每敲打四下算1次，每天敲左右大腿各50次)，可促進(jìn)肝的疏泄功用。

食療篇

春季溫補(bǔ)養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)

春季應(yīng)多吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。一些具有溫補(bǔ)腎陽作用的食物，如牛蒡、藕根、胡蘿卜、山芋、薯類、青菜等，宜常吃，但陰虛火旺者忌食。容易重復(fù)感冒、有哮喘病史、體質(zhì)虛弱者應(yīng)多吃些清淡的蔬菜、豆類及其制品等，忌食辛辣、油膩、生冷食物。下面引薦兩款春季養(yǎng)生食療方，供選用。

韭菜炒鱔絲：熟黃鱔絲300克，韭菜150克，植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末各適量。將熟黃鱔絲洗凈后切段;韭菜擇凈、切段;鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熱時(shí)放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，參加料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉，用小火炒4分鐘左右;待鱔絲入味后，參加韭菜翻炒至熟;加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒平均即可。具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的作用。

干貝蘆筍：干貝(扇貝的干制品)85克，蘆筍200克，海蛤300克，鹽、香油、蔥花各適量。將蘆筍去皮、切段;海蛤吐沙、洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用;鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，參加干貝、蘆筍拌炒，再放入海蛤用大火略炒，加鹽調(diào)味即可。具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、滋補(bǔ)肝腎的作用。

我特別推薦

日常生活養(yǎng)生小常識(shí) 春季飲食常識(shí)有哪些

多吃蔬菜水果。
人體經(jīng)過寒冷的冬季后，比較普遍的會(huì)出現(xiàn)多種維生素、礦物質(zhì)的缺乏以及微量元素的攝入不足的情況。因此在飲食上應(yīng)增加蔬菜水果比例，以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，有效預(yù)防口腔炎、口角炎、夜盲癥以及某些皮膚病的發(fā)生。
多食甜，少食酸。
春季來臨，飲食應(yīng)多吃些甜味，少吃點(diǎn)酸味，這樣可以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，酸入肝，甘入脾，多甜少酸有助于脾臟的消化功能，因此春季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)多選甘溫食物，如大棗、山藥、土豆等。
宜多吃補(bǔ)充津液和清熱解郁的食物。
漫長(zhǎng)冬季導(dǎo)致體內(nèi)郁熱，為了御寒人們蓋厚重的被子，有些人還喜歡喝酒御寒，因此體內(nèi)蓄積了較多郁熱，輕者可以頭昏煩悶，重者可形成內(nèi)臟疾病。消除郁熱可多吃些清除郁熱的食物，如海帶綠豆湯。
早春多補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)。
早春氣候仍然寒冷，人體需要消耗一定能量來維持御寒功能，因此營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以高熱量為主，選用黃豆、芝麻、花生、核桃等物可及時(shí)補(bǔ)充能量。
多吃辛溫補(bǔ)食物。
春季吃一些有溫補(bǔ)作用的食品有助于增強(qiáng)人體抵抗力，抵抗風(fēng)邪對(duì)人體的侵襲，抵抗初春風(fēng)寒，驅(qū)散體表風(fēng)寒邪氣，如韭、蒜、蔥等。

春季養(yǎng)生飲食應(yīng)如何進(jìn)行食補(bǔ)？

早春期間的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以高熱量為主，除谷類(谷類食品)外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補(bǔ)充能量物質(zhì)。另外，由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病。因此，早春期間還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。

上述食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸正好具有增強(qiáng)人體耐寒的功能。 原則二：適當(dāng)增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素(維生素食品)和無機(jī)鹽。 春天，又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開始復(fù)發(fā)，活力加強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，如春季常見的口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等，這些大都因?yàn)樾迈r果蔬吃得少而造成的營養(yǎng)缺乏所致，所以，在飲食上應(yīng)適當(dāng)增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。

小白菜、油(油食品)菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品)富含維生素C，具有抗病毒的作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜(蔬菜食品)富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，可增強(qiáng)抵抗各種致病因素的侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

此外，從科學(xué)飲食的觀點(diǎn)來看，春季還應(yīng)強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)素?cái)z入量的相對(duì)比例，以增強(qiáng)抵抗力，防止暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。 原則三：飲食宜清淡，忌食油膩、生冷及刺激性食物。 春季應(yīng)由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡，在動(dòng)物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锍院笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。

飲食宜溫?zé)?，忌生冷。胃寒的人可?jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃。 原則四：春季飲食應(yīng)省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钱?dāng)春天來臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的的食品，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，土木相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化(消化食品)功能。

且中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，而酸入肝，甘入脾，因此若多吃酸味食物，會(huì)增強(qiáng)肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會(huì)傷害脾胃之氣。有鑒于此，春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選甘溫之品，忌酸澀，主要以補(bǔ)益脾氣為主，故可多吃一點(diǎn)大棗、山藥、鍋巴等。

原則五：根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情對(duì)癥食補(bǔ)。 祖國醫(yī)學(xué)提出，“春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn)，選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，以免適得其反。以下幾種人最適宜在春天進(jìn)補(bǔ)：中老年(老年食品)人有早衰現(xiàn)象者;患有各種慢性病而體形孱瘦者;腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者;春天氣候變化大，受涼后易反復(fù)感冒者;過去在春天有哮喘發(fā)作史，而現(xiàn)在未發(fā)作者;到夏天有夏季低熱者。

凡屬上述情況者，均可利用春天這個(gè)季節(jié)，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情，選擇適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)法，防病治病。 具體如下：①老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可先用清補(bǔ)的方法。這類食物有梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。此類食物食性偏涼，食后有清熱祛火作用，有助于改善不良體質(zhì)。②虛寒體質(zhì)者，可多食核桃、枸杞等偏溫食物;③濕氣較重者，當(dāng)食化濕食物，如干荷葉、蓮子等。

④對(duì)于小孩子、老人，平時(shí)還可煮些橘子皮、蘿卜、梨子或荸薺當(dāng)茶喝，可理氣化痰、清熱潤肺，保護(hù)呼吸道。⑤病中或病后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免損傷胃腸功能。

小編推薦精彩專題等你來看：春節(jié)，別累壞了您的“虎牙” 原則六：千金難買春來泄，消脂排毒正當(dāng)時(shí)。 整個(gè)冬天，大多數(shù)人處于蟄伏狀態(tài)：深居簡(jiǎn)出、運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)量減少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下來，體內(nèi)積存了大量的脂肪和毒素。

古語有說：“千金難買春來泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正當(dāng)時(shí)”。這里值得注意的是，不要一味地偏信民間的排毒藥物，其實(shí)，簡(jiǎn)單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。試試早上起來喝一杯鮮奶，吃一個(gè)蘋果(蘋果食品)。

溫和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、櫻桃、葡萄(葡萄食品)也有不錯(cuò)的排毒功效。還有海帶綠豆湯，因海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出，綠豆性寒涼，可清熱解毒，所以，飲用此湯，毒素自然會(huì)隨著大小便排出。湯好飲有益，且不需要泄得那么辛苦，不妨試試吧!

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/62063.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 春來薄荷香：薄荷是一種好食材

下一篇: 春天吃什么好？四款養(yǎng)生燉菜應(yīng)對(duì)乍暖還···