大寒吃什么？大寒節(jié)氣喝粥暖胃暖心

今天是大寒節(jié)氣，這是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了大寒，我們又將迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。眼下，正是一年“運(yùn)”、“氣”循環(huán)變化的開(kāi)始，吃得正確，對(duì)于大寒節(jié)氣的養(yǎng)生保健非常重要。

巧用食材防風(fēng)寒

同小寒一樣，大寒也是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣?！靶『蠛?，冷成一團(tuán)”的諺話，說(shuō)明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。

大寒節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)的食物，為適應(yīng)春天升發(fā)特性做準(zhǔn)備。同時(shí)，還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。日常飲食中常用的具有辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。例如，當(dāng)有人因外感風(fēng)寒而致輕度感冒時(shí)，常常會(huì)用生姜加紅糖水來(lái)治療，有較好的療效。

大寒喝粥養(yǎng)身體

在這個(gè)寒冷的節(jié)氣里，喝上一碗熱熱乎乎、香美可口的粥，暖胃又暖心。下面給大家推薦幾款大寒養(yǎng)生粥，大寒節(jié)氣為你心愛(ài)的人親手煮粥吧。

銀耳大米粥。銀耳，滋陰、潤(rùn)肺、生津。取銀耳5克，浸泡后和大米50-100克，共煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每日服用2次。

蓮藕大米粥。熟藕味甘，具有補(bǔ)血生津、健脾開(kāi)胃、除燥潤(rùn)肺的作用。取藕100克（洗凈切碎）與大米50克，共煮成粥，熟爛后，加蜂蜜適量，混勻服用，每日服用2次。

胡蘿卜大米粥。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜具有下氣、補(bǔ)中、安五臟的作用。適合用于治療便秘、胃腸不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。取胡蘿卜150克切碎，同大米100克共煮成粥，每日服用2次。

土豆大米粥。土豆具有健脾和中、益氣調(diào)中之效。適合用于治療胃燥、胃痛、便秘等病癥。取土豆100克（切塊），大米50-100克，共煮成粥，每日服用2次，不宜使用日曬或出芽的土豆。

二乳粥。配料：鮮牛奶250克，鮮羊奶120克，粳米90克，白糖適量，水煮成粥。

二乳粥具有補(bǔ)虛損、潤(rùn)五臟的作用。適合用于體質(zhì)衰弱、氣血虧病后虛便秘等病癥。

雞汁粥。配料：母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。雞汁粥具有滋補(bǔ)氣安養(yǎng)五臟的作用，適合用于經(jīng)血虧、腎氣不足、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)不足等病癥。www. .com

胡桃粥。配料：胡桃仁30克，大米適量，水煮成粥。胡桃粥具有補(bǔ)益身體的作用。適合老人、小孩和體弱者食之。

栗子粥。配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎壯腰膝、強(qiáng)筋骨的作用。適用于腎虛腰酸、腿足無(wú)力，以及中老年多尿者服食。

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大寒到底吃什么傳統(tǒng)美食

大寒吃的傳統(tǒng)美食有糯米粉、八寶粥、雞湯、年糕、八寶飯等。八寶飯：民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，而糯米制作的食品最典型的就是八寶飯。年糕，北京人會(huì)大寒這天吃年糕，有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安。雞湯：大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇。
大寒吃八寶飯的原因
八寶飯民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。
大寒吃雞湯的原因
不怕寒冷：無(wú)論是天氣變冷前或寒冷時(shí)，適時(shí)增添衣物固然可以保暖，但這時(shí)來(lái)碗熱騰騰的雞湯，一喝瞬間身體就會(huì)變得較溫暖，比較不怕冷。有些補(bǔ)湯如_母鴨、十全大補(bǔ)湯比較燥熱，體質(zhì)偏熱的人吃恐會(huì)有反效果，而雞湯屬于溫補(bǔ)會(huì)比較適合。
資料擴(kuò)展
這節(jié)氣期間，人們開(kāi)始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。作為年尾最后一個(gè)節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但家家都在“忙”——忙過(guò)年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，民間會(huì)有一系列活動(dòng)，歸納起來(lái)至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“臘味”、“趕婚”、“趁墟”、“洗浴”、“貼年紅”等。

大雪節(jié)氣吃什么粥 溫暖腸胃宜喝4種粥羹

大雪節(jié)氣吃這4種粥羹溫暖腸，紅棗蓮子粥，小米粥，南瓜粥，蓮子芡實(shí)粥。

紅棗蓮子粥是用紅棗、蓮子制作的一道家常菜。紅棗食性平和，具有良好的補(bǔ)益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。春日食用，極為適宜。

紅棗食性平和，具有良好的補(bǔ)益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。春日食用，極為適宜。

大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。

大寒吃什么

1、糯米
在大寒的時(shí)候，我國(guó)南方很多地方都有吃糯米的習(xí)俗，雖然這聽(tīng)起來(lái)好像沒(méi)有什么，但是其中卻蘊(yùn)含著很多生活經(jīng)驗(yàn)。在進(jìn)入大寒之后，天氣非常寒冷，而糯米當(dāng)中含有非常多的熱量，有非常好的御寒效果，食用之后整個(gè)人都會(huì)感覺(jué)非常暖和。
2、紅棗
小小的紅棗有著大大的功效，不僅能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還有很好的補(bǔ)氣效果，能夠有效對(duì)抗寒冷，在大寒的時(shí)候食用再適合不過(guò)了。在紅棗當(dāng)中還含有非常多的微量元素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效提高身體免疫力，具有非常好的保健效果。
3、羊肉
羊肉有非常好的溫補(bǔ)效果，很多人都將其當(dāng)作冬季御寒的佳品，非常適合大寒的時(shí)候食用。在羊肉的中含有非常多的脂肪，還有很多的蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有非常好的暖胃效果，而且對(duì)于肝腎都有很好的滋補(bǔ)功效，對(duì)于驅(qū)寒祛濕也有很明顯的效果。在冬天多吃羊肉，對(duì)腸胃也非常好，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。
4、紅薯
每當(dāng)?shù)搅硕镜臅r(shí)候，隨處都能夠看到紅薯的身影，特別是烤紅薯的味道更是飄滿大街小巷。在大寒的時(shí)候吃上一個(gè)烤紅薯，渾身都會(huì)感覺(jué)暖暖的。紅薯當(dāng)中含有極多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及維生素，有很好的的補(bǔ)氣作用，對(duì)腎臟以及胃部都有很好的保護(hù)作用。
5、梨
冬天天氣比較冷，很多人抵抗力比較差，很容易出現(xiàn)感冒咳嗽的情況。在大寒的時(shí)候可以多吃一些梨，具有非常好的清熱去火效果，而且還能夠潤(rùn)肺生津，對(duì)身體健康有非常好的作用。特別是在冬季容易生病的人，在大寒的時(shí)候吃點(diǎn)梨是再適合不過(guò)的了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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