營養(yǎng)師支招年貨保鮮方法

年貨已買，冰箱塞不下，有沒有自然保鮮的辦法呢？程老師給了一點(diǎn)小妙招。

●香蕉：把香蕉頭用保鮮膜包緊密封起來，可以延長保鮮期。香蕉能釋放催熟乙烯，能加快水果的成熟過程，用保鮮膜包緊，可延長存放時間。

●土豆：長時間儲存的土豆會發(fā)芽產(chǎn)生一種“馬鈴薯毒素”的物質(zhì)，可引起呼吸中樞麻痹而導(dǎo)致死亡。所以，土豆保存要尤其小心，最佳的保存溫度是7℃。如果條件達(dá)不到，可以用塑料袋將土豆和蘋果包裝在一起并扎緊袋口，可以延緩?fù)炼沟某墒臁?/p>

●魚：最好買活魚，現(xiàn)吃現(xiàn)殺，或者洗剝干凈放入冷凍室，吃時提前一天取出，放入冷藏室慢慢解凍。

營養(yǎng)專家提醒，以上方法雖然可以延長保鮮期，但最好還是盡量食用新鮮食材。

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