入秋后，建議多吃這菜，維C比蘋果高10倍，潤秋燥補(bǔ)維C

日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤米细仕{(lán)更是可以起到不錯(cuò)的降低膽固醇的功效。紫甘藍(lán)中蘊(yùn)含有大量纖維素，能夠起到增促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并且還可以有效的降低膽固醇水平的作用，另外，紫甘藍(lán)中的礦物質(zhì)鉀、鈣、磷、鐵這些礦物質(zhì)的含量也是比較豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤每梢詭椭覀冋{(diào)節(jié)人體電解質(zhì)平衡，從而穩(wěn)定降低血壓。紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值頗高，并且營養(yǎng)成分的含量也是非常的豐富的，紫甘藍(lán)含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，對(duì)于幫助我們大家促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平都是很有幫助的。此外，紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族以及蛋白質(zhì)，脂肪，糖等這些營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┳细仕{(lán)，對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充營養(yǎng)以及預(yù)防營養(yǎng)缺乏的效果也都是非常好的。紫甘藍(lán)白醋汁的做法也不難，我們可以先把紫甘藍(lán)洗凈，壓榨成汁，在我們大家飲用的時(shí)候，適當(dāng)?shù)募尤氲V泉水、半湯匙白醋和蜂蜜就可以了，不僅味道非常不錯(cuò)，并且每天早晚飲用，可以起到不錯(cuò)的減肥的效果。

涼拌紫甘藍(lán)作為一款美味的涼菜，我們很多人都比較喜歡食用，大家可以先將紫甘藍(lán)洗凈,切絲，然后適當(dāng)?shù)募尤臌}和糖腌制一會(huì)兒，然后用鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精等這些調(diào)味品制作好調(diào)味汁，倒入紫甘藍(lán)中拌勻撒上白芝麻就好了，這時(shí)候美味的涼拌紫甘藍(lán)就做出來了，具有不錯(cuò)的開胃功效。

紫甘藍(lán)的味道很不錯(cuò)，并且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以我們一般人群皆適宜，尤其適用于肥胖患者、關(guān)節(jié)炎患者食用，對(duì)于身體的健康很有幫助的，但是大家要多注意的是，如果在生活中經(jīng)常腹瀉,那么最好不要食用紫甘藍(lán)，并且體質(zhì)虛弱者不宜食用太多紫甘藍(lán),體質(zhì)虛弱的人吃多了的話容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉,導(dǎo)致身體更加虛弱,對(duì)身體健康不利。

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