腸癌最愛(ài)的“3種肉”，你卻天天在吃！不想被癌“纏上”，一口也別貪

“嫌貧愛(ài)富”，我們常用來(lái)形容對(duì)人的好惡以其貧富為準(zhǔn)。但有一種癌癥，它也具有這種特性，那便是大腸癌。大腸癌是與飲食習(xí)慣密切相關(guān)的疾病，隨著經(jīng)濟(jì)水平提高，生活富裕，食物越多，吃得越好，大腸癌也變得越“活躍”。在我國(guó)，每年有14萬(wàn)人被確診患大腸癌，而且發(fā)病率每年遞增2.5%~5.0%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球平均水平的2%。如何才能避免大腸癌找上門(mén)？關(guān)鍵還得從改變飲食習(xí)慣開(kāi)始?！?肉”，腸癌的“最佳幫手”3肉01紅肉說(shuō)到吃，總是離不開(kāi)那讓人饞涎欲滴的肉。只是肉好吃，也要學(xué)會(huì)節(jié)制，尤其是紅肉?！凹t肉是指生的狀態(tài)發(fā)紅，熟了以后變暗的肉類，如豬、牛、羊等哺乳動(dòng)物肉。2015年，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將紅肉歸入“2A類”致癌物。而一項(xiàng)來(lái)自新西蘭的研究表明，牛肉賣(mài)得好的地區(qū)，大腸癌發(fā)病率越高。建議：每周紅肉攝入量不超過(guò)500克，平時(shí)可多吃白肉（如魚(yú)類），或用紅白相間的肉（如雞鴨鵝等）代替紅肉。02加工肉所謂加工肉，指市售的經(jīng)過(guò)鹽腌、煙熏、發(fā)酵等方式處理的肉制品，常見(jiàn)有培根、火腿（腸）、熱狗、灌腸、咸肉、臘肉、熏肉、腌牛肉、肉干以及肉罐頭、肉醬等。目前，加工肉已被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列入1類致癌物范疇。有研究表明，每天食用50克加工肉，患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加18%。03燒烤肉高溫?zé)竞蟮娜怆m香，但動(dòng)物脂肪和蛋白等肉類食品在油煎、烤制過(guò)程中，能直接產(chǎn)生具有致癌作用的雜環(huán)胺，它能刺激腸上皮細(xì)胞，易誘發(fā)細(xì)胞變異而導(dǎo)致腸癌的產(chǎn)生。吃完燒烤換衣服，減少致癌物吸收燒烤會(huì)產(chǎn)生苯并芘、多環(huán)芳烴等致癌物。而燒烤產(chǎn)生的油類物質(zhì)又會(huì)使皮膚吸收多環(huán)芳烴增多，雖然衣服短期內(nèi)可起隔離作用，可衣服若沾滿燒烤煙霧，皮膚就會(huì)吸收更多的多環(huán)芳烴。所以，吃完燒烤后應(yīng)盡快更換和清洗衣服。常吃1肉1菜，腸癌離你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的01魚(yú)肉法國(guó)國(guó)際癌癥研究署一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常年多吃魚(yú)的人患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，比少吃或不吃者少12%。食用少脂魚(yú)類和多脂魚(yú)類都與結(jié)腸直腸癌風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)，不過(guò)多攝入多脂魚(yú)類關(guān)聯(lián)更為明顯。建議：每周吃兩份魚(yú)，其中至少一份是多脂魚(yú)，如三文魚(yú)或鯖魚(yú)。02蔥屬蔬菜最新研究發(fā)現(xiàn)，食用蔥屬蔬菜包括大蒜、韭菜、洋蔥、韭黃、大蔥等，能顯著降低患直結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。建議：每年至少吃16公斤蔥屬蔬菜（平均每天約食用44克），可顯著降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)，食用量越多，保護(hù)效果越好。蔥的這部位最營(yíng)養(yǎng)，別扔！蔥根是營(yíng)養(yǎng)總根，有抗氧化、殺菌的特性，還能治便血，并對(duì)預(yù)防腸道、呼吸道感染有療效。建議洗凈了剁碎一起吃！4種吃法 養(yǎng)出好腸胃

將粗糧打成粉糊

如今，粗糧已成為很多人健康飲食中的一部分。只要選好品種和烹調(diào)方法，腸胃不好的人也可安心食用。

小米、大黃米和糙米，煮粥吃容易消化，不會(huì)給消化系統(tǒng)增加負(fù)擔(dān)；蕓豆、紅豆、鷹嘴豆等粗糧質(zhì)地緊密，可以打成粉糊食用。

此外，容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等難消化，且易產(chǎn)氣的食材。

優(yōu)選發(fā)酵食物

經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的食物，都比較容易消化吸收。比如把面粉變成發(fā)酵面食，把大米變成醪糟，把牛奶變成酸奶，把豆腐變成腐乳，把黃豆變成豆豉等。

微生物可降解蛋白酶抑制劑、植酸等妨礙消化吸收的因素，把大分子的蛋白質(zhì)和淀粉變成較小的分子，更易消化，還能增加B族維生素含量，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值得到提高。

蔬菜不生吃

腸胃不好的人最好不要生吃蔬菜，包括生菜、紫甘藍(lán)等，吃這些蔬菜前可以先焯水，有助軟化蔬菜中的纖維，從而降低對(duì)腸胃的刺激。

此外，腸胃不好的人可以有意識(shí)地選擇一些護(hù)胃蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、圓白菜等。但苦瓜、萵苣、苦菊等苦味蔬菜大多性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

幾種水果熟著吃

水果熟吃能在很大程度上解決其中的多酚、單寧等物質(zhì)對(duì)消化功能的影響，并破壞其中的蛋白酶，避免傷害消化道。通過(guò)加熱使纖維軟化，對(duì)腸道的刺激也會(huì)減小。

腸胃不好的人可以將蘋(píng)果、桃、菠蘿等水果做熟吃，它們所含的怕熱營(yíng)養(yǎng)素較少，加熱吃同樣能獲得水果的大部分營(yíng)養(yǎng)，比如膳食纖維、礦物質(zhì)等。

老祖宗的養(yǎng)生智慧！“癌”字“三個(gè)口”，防癌只需“兩個(gè)字”

談到“癌癥”，很多人都會(huì)心生恐懼，周?chē)及┑娜怂坪踉絹?lái)越多，害怕它有一天會(huì)找上自己，但遺憾的是，卻不知如何有效預(yù)防。4月15日至21日是第25屆“全國(guó)腫瘤防治宣傳周”，希望在這一周里大家能主動(dòng)學(xué)習(xí)癌癥防治知識(shí)，保衛(wèi)自己和家人的 健康 。借此之際，我為大家總結(jié)一套飲食防癌策略，希望對(duì)你有用。

前不久，國(guó)家癌癥中心、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院癌癥早診早治辦公室主任陳萬(wàn)青教授，發(fā)表在《柳葉刀—全球 健康 》上的一項(xiàng)研究，分析了23種常見(jiàn)致癌因素對(duì)中國(guó)人的影響。

結(jié)果顯示：在20歲及以上成人中，每年有103.6萬(wàn)人死于23種致癌因素引起的各種癌癥，占全部20歲及以上癌癥死亡人數(shù)（約為229萬(wàn)人）的45.2%。換句話說(shuō)， 只要防控好23種致癌因素，中國(guó)每年超過(guò)100萬(wàn)人可避免死于癌癥。

行為因素： 吸煙、吸二手煙、飲酒、缺乏鍛煉；（4個(gè)）

飲食因素： 水果、蔬菜、膳食纖維和鈣攝入不足，紅肉、深加工肉類和鹽漬蔬菜食用過(guò)多；（7個(gè)）

代謝因素： 體重超重、糖尿病；（2個(gè)）

環(huán)境因素： PM2.5污染、紫外線輻射；（2個(gè)）

感染因素： 感染幽門(mén)螺桿菌（HP）、乙型肝炎病毒（HBV）、丙型肝炎病毒（HCV）、人類免疫缺陷病毒（HIV，即艾滋病病毒）、人乳頭瘤病毒（HPV）、EB病毒（EBV）、華支睪吸蟲(chóng)、人類皰疹病毒8型。（8個(gè)）

細(xì)心的你一定不難發(fā)現(xiàn)，除了7個(gè)飲食因素外，行為因素里的“飲酒”，代謝因素里的“體重超重”“糖尿病”，感染因素里的“幽門(mén)螺桿菌”“華支睪吸蟲(chóng)”，其實(shí)也和飲食習(xí)慣有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。你看，“癌”字中有三個(gè)“口”，老祖宗造字真是絕了。

多吃水果。 水果富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和多種生物活性物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，增加水果攝入可降低食管癌、胃癌、結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。建議大家天天吃水果，達(dá)到200~350克的推薦量；成年人為控制體重，可在餐前吃水果，利于控制進(jìn)餐總量；兩餐之間吃水果，既能補(bǔ)充水分，又能獲取豐富營(yíng)養(yǎng)。

多吃蔬菜。 蔬菜是膳食纖維、有機(jī)酸、部分礦物質(zhì)和維生素、多種植物化學(xué)物的重要來(lái)源。研究發(fā)現(xiàn)，增加蔬菜攝入可降低食道癌、結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。建議大家保證餐餐有蔬菜，每天達(dá)到300~500克的推薦量，其中深色蔬菜應(yīng)占1/2；在食堂吃飯時(shí)，每頓飯的蔬菜應(yīng)占整個(gè)餐盤(pán)的1/2；三口之家每天要買(mǎi)1~1.5千克新鮮蔬菜，分配到一日三餐中吃完；還可把適合生吃的蔬菜放在茶幾、辦公桌上，作零食吃。

補(bǔ)充膳食纖維。 吃芹菜時(shí)，在嘴中纏成一團(tuán)、咽不下去的“細(xì)絲”，就是膳食纖維。近年來(lái)，纖維對(duì) 健康 的好處不斷被刷新：調(diào)節(jié)腸道菌群，預(yù)防便秘和結(jié)直腸癌；延緩碳水化合物吸收，降低餐后血糖；本身沒(méi)有熱量，飽腹感又強(qiáng)，利于控制食量。

這些食物富含膳食纖維，建議大家根據(jù)季節(jié)、喜好增加攝入：小米、鮮玉米、莜麥面等谷類，紅小豆、綠豆等雜豆類，紅薯等薯類，鮮香菇、金針菇、木耳等菌類，毛豆、蠶豆、豌豆等鮮豆類，石榴、桑葚、梨等水果，黑芝麻、松子、干杏仁等堅(jiān)果。

補(bǔ)鈣。 鈣的良好膳食來(lái)源有：奶制品、豆制品、深綠色葉菜等蔬菜、堅(jiān)果和油籽、帶骨帶皮的小魚(yú)小蝦。建議大家增加這些高鈣食物的攝入。

適量攝入紅肉。 牛肉、豬肉、羊肉等紅肉是蛋白質(zhì)、血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，但過(guò)量食用會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，每天吃畜禽肉應(yīng)控制在40~75克之間，適量增加水產(chǎn)品攝入。

少吃深加工肉類。 火腿、臘腸、培根等深加工肉類能不吃就不吃，即使攝入量非常低，患癌風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

鹽漬蔬菜淺嘗輒止。 鹽漬蔬菜不僅含鹽較多，腌制時(shí)間不合適還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

酒還是少喝為妙。 強(qiáng)有力的證據(jù)表明，飲酒與6種癌癥密切相關(guān)，包括口咽喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、結(jié)直腸癌、乳腺癌。即便少量飲酒或酒精飲料，也會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。另外，中國(guó)人酒精代謝能力普遍較差，表現(xiàn)為很多人喝酒后臉會(huì)變紅，還是不喝或少喝為好。

有人認(rèn)為“少量喝酒特別是紅酒，對(duì)心腦血管有益”。對(duì)此，目前專家共識(shí)是：不建議任何人出于預(yù)防心腦血管疾病的考慮開(kāi)始飲酒或頻繁飲酒。

《中國(guó)膳食指南》建議，男性每天最大飲酒量是啤酒1000毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒1兩半、52度白酒1兩；女性則為啤酒700毫升、葡萄酒200毫升、38度白酒1兩、52度白酒6錢(qián)。

注重餐飲衛(wèi)生。 幽門(mén)螺桿菌經(jīng)口對(duì)口傳播，可誘發(fā)胃癌，建議分餐或用公筷、公勺盛飯夾菜，并注意碗筷消毒。如果發(fā)現(xiàn)感染，要在醫(yī)生指導(dǎo)下治療。

吃淡水魚(yú)一定煮透。 華支睪吸蟲(chóng)主要來(lái)自未加工或沒(méi)煮熟的淡水魚(yú)，會(huì)誘發(fā)膽管癌。建議大家別吃淡水魚(yú)生魚(yú)片，把魚(yú)肉煮熟、煮透。

以上十點(diǎn)建議，你記住了嗎？能落實(shí)到生活中嗎？常聽(tīng)一些人吐槽：“如果按照專家說(shuō)的吃飯，什么都不能吃，早就餓死了！”其實(shí)不然！

什么人易患大腸癌？

什么樣的人最容易患大腸癌呢？基本上這個(gè)病多發(fā)于40歲以上的中年人，且有腸道家族的遺傳史，或者是曾經(jīng)患有腸道重大疾病，飲食不規(guī)律且不健康的人群。

大腸癌在現(xiàn)今這種社會(huì)當(dāng)中，腸道已經(jīng)成為非常普遍的一個(gè)多發(fā)的惡性腫瘤的疾病，包括結(jié)腸癌和直腸癌。大腸癌也就意味著在這些大腸里面出現(xiàn)癌變或者腫瘤的跡象。如果不及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治療，癌癥會(huì)導(dǎo)致腸道大面積的病變，而且會(huì)轉(zhuǎn)移到身體其他器官。

發(fā)病原因大腸癌在早期基本上沒(méi)有特別明顯的癥狀，會(huì)偶爾感覺(jué)到腸道不適，可能會(huì)有消化不良以及腹痛腹瀉等癥狀，隨著排便習(xí)慣的改變，大腸器官的疾病會(huì)出現(xiàn)演變，身體會(huì)出現(xiàn)經(jīng)常性的腹瀉腹痛，甚至?xí)霈F(xiàn)大便有血。

?

這個(gè)時(shí)候整個(gè)大腸的器官可能已經(jīng)出現(xiàn)了腫瘤。大腸癌的病發(fā)可能會(huì)出現(xiàn)腹部有包塊，腸梗塞，劇烈腹痛，便血等主要癥狀。還會(huì)引起人體貧血，經(jīng)常性的發(fā)熱和身體消瘦的情況。而且死亡率也是非常的高。出現(xiàn)大腸癌主要是跟生活習(xí)慣不良有重大的關(guān)系。有以下幾種情況是很容易患病的

1.攝入不健康的食物。如果我們經(jīng)常吃不健康的食物或者是含有很多的化學(xué)物質(zhì)添加劑的食物，以及過(guò)量攝入煙熏的魚(yú)肉和含有高亞硝酸鈉的腌制食物都會(huì)引起腸道的病變。

2是遺傳因素。如果家中有腸道腫瘤的遺傳史，那么你就會(huì)有非常高發(fā)的腸道腫瘤或者是癌癥的發(fā)病基因?？赡茉谀贻p的時(shí)候，腸道腫瘤不會(huì)特別明顯，但是在年紀(jì)稍微大一點(diǎn)之后。作為腸道腫瘤遺傳史的家庭成員，大腸癌的發(fā)病率高達(dá)50%。

?

3是慢性的腸道疾病。如果經(jīng)常吃高油，辛辣的食物會(huì)導(dǎo)致經(jīng)常性的從腹瀉。這種情況患有大腸癌的幾率相對(duì)于其他人會(huì)高很多，因?yàn)榻?jīng)常性的腹痛腹瀉會(huì)導(dǎo)致大腸出現(xiàn)一些病變，最開(kāi)始可能會(huì)出現(xiàn)腸道腫瘤，接著就容易發(fā)生癌癥的變化。

預(yù)防和治療對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，要盡量少吃肉類和煙熏的臘魚(yú)臘肉，燒烤油炸食物都要少吃。大腸癌的最主要的原因是食物吃的過(guò)于油膩，對(duì)于我們腸道會(huì)出現(xiàn)很大的負(fù)擔(dān)，而且高脂肪也會(huì)誘發(fā)大腸腫瘤的出現(xiàn)。如果經(jīng)常大量攝入肉食會(huì)導(dǎo)致腸道酸性的過(guò)量，極易出現(xiàn)腹痛，腹瀉以及腸道腫瘤。

?

而煙熏食物和腌制食物是極易誘發(fā)大腸癌的，因?yàn)楸旧頍熝澄锒己写罅康闹掳┪镔|(zhì)，而這些致癌物質(zhì)是導(dǎo)致腸道癌癥病變的最主要的原因，所以我們要控制這些攝入，最好是不吃。

而且要保持不吃過(guò)期和變質(zhì)的食物，這些都會(huì)引起腸道的疾病，如果家中有遺傳史的，最好定期進(jìn)行腸鏡的檢查，通過(guò)腸鏡盡早的發(fā)現(xiàn)腸道是否健康，早發(fā)現(xiàn)早治療。

經(jīng)常多吃瓜果蔬菜，粗纖維的食物，不要吃化學(xué)添加劑多的食品，并且保持健康的排便習(xí)慣。有發(fā)現(xiàn)異常的排便的情況，要及早的到醫(yī)院檢查就診。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/61651.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白天特別容易打盹？說(shuō)明你陽(yáng)虛！注意可···

下一篇: 三伏天吃它祛六邪、除暑濕！這9大食物···