這個季節(jié)溫度特別高,也很容易滋生細菌,孩子一不小心就會感冒,大人也同樣如此。給大家推薦一款食材,它是食物中的”消炎菜“,夏季多吃,增強抵抗力,它就是平菇!
平菇的功效與作用1增強免疫力含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有抑制作用,且具有免疫特性。
2降低膽固醇平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,故可作為體弱病人的營養(yǎng)品,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。
3舒筋活血平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效??煞乐窝忍弁?、手足麻木、經(jīng)絡不適等癥。
4延年益壽平菇優(yōu)于動植物食品。是宮庭佳肴的名貴山珍,現(xiàn)今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。
5促進大腦發(fā)育平菇對促進智力發(fā)育有獨特的作用,對嬰兒和老人的健康十分重要。
這樣吃營養(yǎng)價值最高對平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制,這樣其中的水溶性營養(yǎng)物質就可以被吃進去。
或者用橄欖油將平菇、韭菜、甜紅辣椒、豆腐煸炒一下,放在米飯上就著吃,能夠提供豐富的蛋白質。
宜與平菇搭配的食材平菇+豆腐
1. 豆腐、平菇、大蒜洗凈,瀝水。
2. 鍋預熱,倒油。
3. 油熱,將豆腐切小塊入鍋。煎片刻,翻面再煎另一面。
4. 兩面煎好,放生抽、水、鹽,再放平菇。
5. 大火燒開,小火燜一會,放蒜,關火,裝盤,上桌。
功效:增加蛋白質的吸收。平菇性味甘、溫,常食平菇能增強機體免疫功能,豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,為補益清熱養(yǎng)生食品。
平菇+西蘭花
1. 把西蘭花洗凈,適當切塊;用熱水把平菇泡軟,洗凈擠干水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下,馬上撈出待用。
2. 鍋中再放油燒熱,依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻,出鍋即成。
平菇+韭黃
1. 將韭黃洗凈切成2-3厘米的段,用水清洗后瀝干。
2. 將平菇洗凈,切成細絲。
3. 將鍋燒熱,倒油,放入平菇絲翻炒,隨后加入精鹽,白糖繼續(xù)翻炒。
4. 倒入韭黃,迅速炒勻后即可出鍋。
功效:韭黃能增加體力,促進腸胃蠕動,對于增進食欲和防治消化不良有療效,此外還具有解毒作用。平菇具有增強人體免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖癥患者的理想食品。
平菇+冬瓜
1. 排骨洗干凈,放入沸水中氽燙后去血水,撈出,瀝干水分。
2. 生姜洗凈拍松,冬瓜切厚片,砂鍋中放入清水,加入排骨、生姜。
3. 用大火燒開后,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇。
4. 冬瓜和平菇煮熟后,加入精鹽、味精、香油即可。
功效:本品能清熱降糖,補虛利水。適合于夏季作為湯菜食用。
大多數(shù)菇類是富含營養(yǎng)的,吃了對我們的人體很有好處,平菇就是其中的一種,家里做飯的人一定要記得它哦!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/61618.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!