健康營養(yǎng)的月子食譜，看到了千萬要給老婆留著！

黃豆煲豬腳

食材：豬腳500克；鹽適量；白酒適量；黃豆適量；雞精適量

1.豬腳洗凈后斬塊；

2.黃豆洗凈，我用高壓鍋所以沒泡；

3.洗凈后的豬腳倒入白酒半蓋子；

4.一調(diào)羹粗鹽腌制一晚上；

5.冷水下鍋，綽水洗凈；

6.豬腳和黃豆全部倒入高壓鍋內(nèi)，加入適量的黃酒，調(diào)制到豆蹄筋檔，30分鐘；

7.之后再盛入砂鍋，大火煮開。

米酒荷包蛋

食材：米酒200克，雞蛋1個(gè)，紅棗適量，糖桂花適量

1.鍋中水開后，放入米酒；

2.用筷子攪散；

3.磕進(jìn)去一個(gè)雞蛋，煮熟；

5.放糖桂花，在燒開就好了。

杜仲豬腰湯

食材：豬腰1副，瘦肉450克，杜仲適量，茯苓適量，芡實(shí)適量，鐵棍山藥2根，甜玉米1根，鹽適量

1.把芡實(shí)和茯苓洗凈控水，杜仲洗凈剪小塊備用；

2.豬腰去干凈中間的臊腺，表面隨意打花刀后切塊，瘦肉切塊，準(zhǔn)備少許姜絲；

3.鍋中放適量水燒開，把豬腰，瘦肉和姜絲下鍋，加入適量料酒大火燒開煮1分鐘左右，氽去血水；

4.把豬腰和瘦肉洗去浮沫控水備用；

5.砂鍋?zhàn)渌?，把芡?shí)，茯苓和杜仲加入；

6.加入豬腰和廋肉，滴入幾滴白醋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)；

7.煲湯時(shí)把山藥去皮切段，甜玉米用刀刮下來；

8.把山藥和甜玉米加入鍋中接著在煲40分鐘，引用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可。

花膠雞腳湯

食材：瘦肉500克，雞腳300克，花膠80克，紅棗30克，桂圓10克，姜適量，鹽適量，蜜棗適量，蔥適量

1.雞腳切趾甲，切成兩塊；

2.放進(jìn)煮開水的鍋中焯水，大火煮10分鐘，取出用清水沖去浮沫備用；

3.花膠提前一個(gè)晚上用清水泡軟；

4.鍋洗凈，加入適量清水、姜片和適量蔥，大火煮開，加入花膠，大火煮開，繼續(xù)煮20分鐘左右；

5.取出，用流動(dòng)清水沖洗一下，剪成小段；

6.瘦肉洗干凈，切成小塊；

7.紅棗洗干凈，去掉中間的小核，姜去皮，用刀背拍一下，蜜棗洗干凈備用；

8.把所有處理好后的材料放進(jìn)湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1.5-2小時(shí)；

9.喝的時(shí)候再按個(gè)人口味適當(dāng)加點(diǎn)鹽。

黃花菜木耳肉絲

食材：里脊肉200克，油適量，鹽適量，青辣椒1個(gè)，姜2克，味極鮮5克，淀粉適量，香油3克，雞精2克，干黑木耳20克，干黃花菜20克，紅辣椒1個(gè)

1.把黃花菜用溫水泡泡洗凈切段，黑木耳切絲；

2.姜切沫，青紅辣椒洗凈切絲；

3.里脊肉切絲，用淀粉、味極鮮、抓均勻，用香油拌均勻，腌制10分鐘；

4.熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起；

5.熱鍋涼油加姜末，青紅辣椒翻炒出香味；

6.加黃花菜，黑木耳翻炒，加鹽翻炒均勻；

7.加肉絲，味極鮮翻炒，最后加雞精翻炒均勻即可。

素炒南瓜尖

食材：南瓜尖500克，油適量，鹽適量，大蒜適量，紅椒適量

1.準(zhǔn)備南瓜尖一把，撕掉表面的茸毛；

2.洗凈，放開水中焯一下，擠出多余水分并切段；

3.準(zhǔn)備好紅椒和大蒜；

4.熱鍋中下油放紅椒和大蒜炒出香味，放南瓜尖炒一下放鹽；

5.炒勻即可關(guān)火。

蓮藕燉排骨

食材：排骨1000克，蓮藕500克，油、鹽適量，花雕酒6ml，花椒幾粒，八角1粒，蔥5克，姜5克，生抽5ml，老抽5ml

1.鍋中燒水，放入排骨焯燙一下，撈出洗凈；

2.鍋中放油，放入花椒和八角爆出香味；

3.放入蔥姜炒香，然后倒入排骨翻炒；

4.倒入花雕酒，生抽和老抽；

5.加沒過排骨的熱水；

6.蓮藕去皮后切成滾刀塊，蓮藕放入排骨中；

7.燉至排骨軟爛，放鹽調(diào)味即可。

上湯枸杞菜心

食材：菜心300克，油、鹽適量，枸杞適量，大蒜適量，蠔油適量

1.菜心和枸杞摘干凈后在鹽水中浸泡一會(huì)然后瀝干水分備用；

2.鍋中倒入適量開水然后把菜心倒入；

3.水中加一勺鹽和適量油；

4.用筷子翻拌均勻至菜心熟透，將煮熟的菜心撈出擺放在盆內(nèi)；

5.鍋中熱油爆香蒜米，加入適量枸杞一起炒香；

6.加入少許開水，適量蠔油；

7.中小火煮開，用鏟子不停攪拌，加入少許鹽；

8.把煮開的汁倒在菜心上面即可。

紫薯南瓜小米粥

食材：小米100克，南瓜150克，紫薯150克，糯米粉適量

1.紫薯蒸熟后去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖搟平；

2.在紫薯中加入適量糯米粉和水，與紫薯揉勻至表面光滑；

3.把紫薯團(tuán)子搓成小湯圓，南瓜去皮蒸熟；

4.蒸熟的南瓜放入料理機(jī)中打成泥狀；

5.小米放入砂鍋中，放5倍左右的開水；

6.大火煮沸，撇去上層的泡沫，轉(zhuǎn)文火慢燉；

7.在小米中加入南瓜泥，在煮的過程中注意攪拌不要讓小米粘鍋。

PS: ……

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