這幾道菜，簡(jiǎn)單到不行，好吃到停不下來(lái)~

一：干煸孜然五花肉1、五花肉切薄片，放蠔油、醬油、豆瓣醬、料酒、老抽2、抓勻腌制一下，青紅辣椒切好，蔥姜蒜切好3、鍋中放油，注意是熱鍋涼油放入腌好的肉進(jìn)行滑炒4、炒到五花肉定型變色，放入蔥姜蒜一起炒5、一直煸炒到五花肉炒出油脂，肉看起來(lái)比較干爽的狀態(tài)6、這個(gè)時(shí)候感覺(jué)肉已經(jīng)熟了，把辣椒放進(jìn)去，翻炒均勻7、翻炒幾下，加入食用鹽，然后再放入十三香和孜然粉

二：快手炒豬耳1、黃瓜洗干凈切塊，青椒紅椒切塊兒裝盤(pán)備用2、豬耳朵，切成條狀，裝盤(pán)備用3、鍋中放油，放入蔥姜蒜、豬耳朵炒出香味4、炒一分鐘，加入料酒和生抽炒勻5、炒香之后，放入切好的黃瓜和辣椒，一起翻炒6、再適量加一些老抽提一下顏色7、加少許食鹽和十三香炒勻即可三：辣子雞胸肉1、雞胸肉洗干凈，用肉錘錘幾下，然后切成小丁，放入碗2、加入蠔油、料酒、黃豆醬油和豆瓣醬抓勻腌制3、蔥姜蒜切好，辣椒也切好4、熱鍋涼油放入雞丁，炒至變色，放入蔥姜炒出香味5、加入少許雞精和五香粉6、這時(shí)候雞肉已經(jīng)熟了，再把辣椒放進(jìn)去炒勻即可四：豌豆牛肉粒1、牛肉最好選擇牛里脊，然后切成小塊兒2、放入食鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、油和淀粉抓勻腌3、胡蘿卜丁和豌豆焯水，過(guò)涼水拔涼控水備用4、熱鍋涼油，放入腌好的牛肉炒制牛肉收緊5、然后加入開(kāi)水與牛肉齊平，蓋鍋蓋兒煮十分鐘左右6、略剩湯汁的時(shí)候，把豌豆和胡蘿卜放進(jìn)去一起炒勻7、炒勻后出鍋前，加黑胡椒碎即可精彩推薦

為什么言多必失?做人不能說(shuō)的四句話！“娶妻不娶顴骨高，嫁漢不嫁連眉梢”，老祖宗這句古話有道理嗎？減肥期間要常吃的5種蔬菜，都是能當(dāng)主食的蔬菜，低熱量飽腹感強(qiáng)。版權(quán)聲明：本號(hào)內(nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，由我們綜合整理，若涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

哪幾道小菜推薦簡(jiǎn)單開(kāi)胃，口味多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃的停不下來(lái)呢？

麻辣煎土豆

作法：1、馬鈴薯清理干凈，切大面積，裝進(jìn)碗里，隔水蒸10min；2、蔥剁碎，蒜頭剁碎預(yù)留；3、熱鍋熱油，放進(jìn)土豆塊，慢火慢煎，期內(nèi)還記得翻過(guò)來(lái)，煎至兩面金黃，取下預(yù)留；4、鍋中留底油，放進(jìn)蔥，朝天椒，大蒜炒香；5、放進(jìn)馬鈴薯，添加五香粉，白砂糖，生抽醬油，加適量的冷水，炒勻；6、放鹽使它炒糖色，那樣燒土豆才可以進(jìn)味，接著再放一點(diǎn)味精，拌勻，熄火擺盤(pán)，撒一點(diǎn)花生。

蔥油雞

食物：嫩小雞崽1只，蔥根絲、生姜沫各適當(dāng)。鹽、芡粉、雞精、米酒、芝麻油、白鹵汁、麻椒各適當(dāng)作法：1、將小雞崽清洗，入開(kāi)水鍋里汆燙，去除鮮血，撈起來(lái)清洗。2、鍋中加白鹵水燒開(kāi)了，放進(jìn)小雞崽浸鹵至熟，撈起來(lái)控干，用芝麻油抹遍小雞崽身，待冷透后剁碎條塊，整整齊齊的按原型擺盤(pán)。3、鍋里倒入少許原湯，加上料酒、鹽、白砂糖、雞精煮沸，用水淀粉勾芡，勻稱澆入盤(pán)里。(4)鍋置火上倒油熱，將蔥根絲、生姜沫炒出香味，澆淋在雞的身上既成。

酸辣牛肉

食物：牛脊肉400g輔材：咸菜末80g，酸蒜臺(tái)末100g，泡蘿卜末100g，酸辣椒末100g，蒜泥50g，小香蔥末30g，辣椒面3g調(diào)料：耗油20g，草菇老抽7g，食用油100g，食用鹽2g作法：1、將牛脊肉切寸塊大小片狀，下草菇老抽5g、耗油10g，翻拌腌漬10分鐘，走走紅滑熟，撈起來(lái)瀝油，備用；2、炒菜鍋留底油，下姜蔥蒜末文火煸出味，先后放入咸菜末、酸蒜臺(tái)末、泡蘿卜末、酸辣椒末、辣椒面文火爆鍋香，添加牛羊肉，烹入剩下調(diào)味品后炒勻，就可以擺盤(pán)。

好吃到爆的哪幾道家常菜，好吃的停不下嘴，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，下酒更下飯呢？

椒香雞丁

食物：雞脯肉、木薯淀粉、生抽醬油、米酒、青紅辣椒、蔥、姜、生抽醬油、耗油、油、鹽、味精。作法：1、雞肉切丁，添加木薯淀粉，生抽醬油，米酒腌漬20min；2、青線椒、小辣椒滾刀塊；蔥切條，姜切絲；3、涼鍋加點(diǎn)油，將腌制好的雞脯肉放煎炸至，炸至金黃爛熟撈起來(lái)控油補(bǔ)水。

麻辣龍蝦

1、市場(chǎng)中選購(gòu)龍蝦，最好青綠色機(jī)殼的肉蝦，殼假如泛紅的那種小龍蝦，機(jī)殼硬實(shí)不容易脫落，凈肉率少，一般買(mǎi)的時(shí)候老板會(huì)幫你把蝦腦的殼剝?nèi)ィ捕似形矊⒛c線抽出來(lái)，拿回家完用小牙刷輕刷小龍蝦腹腔，留意不要一直將小龍蝦泡茶（泡茶時(shí)間長(zhǎng)了肉質(zhì)地會(huì)變成粉的散的），所有刷凈然后再盆中清理數(shù)遍，笠干水。2、小蔥切長(zhǎng)段，大蔥切蔥花，泡菜切片，野山椒、辣椒干切條，蒜切成片或蓉，提前準(zhǔn)備工作做好了3、鍋中燒熱油，我愛(ài)用自己家炸的純菜籽油，香醇香氣撲鼻，除菌效果也很好，油冒煙時(shí)關(guān)火（怕油溫過(guò)高會(huì)濺到自身），先后放入、野山椒、泡菜、八角、八角茴香、小蔥、姜、蒜、良姜等香辛料，將火開(kāi)啟，煸炒兩下，倒進(jìn)龍蝦和辣椒干油爆。

干鍋雞翅

食物：雞腿、圓蔥、辣椒、辣椒干、蔥蒜、鹽、糖、米酒、老抽王、生抽醬油、醋。作法：1、雞腿清洗控干后放鹽、米酒、生抽醬油、老抽王、醋和蔥、姜翻拌腌漬3小時(shí)以上。2、雞腿入鍋，調(diào)小火煎熟。3、另起油鍋，倒進(jìn)蒜炒香后加入牛肉辣椒醬、圓蔥、糖、青紅椒炒勻稱。

菠蘿排骨

食物：小排骨、蛋白質(zhì)、青瓜、紅、黃椒、水果罐頭菠蘿蜜粒、番茄醬、大蒜、蔥片、糖、醋、鹽、酒釀、雞精。作法：1.將小排骨切合塊，放糖、鹽、雞精、蛋白質(zhì)與水淀粉腌三十分鐘；2.青瓜、紅黃椒切片，大蒜和蔥切完；3.走紅熱油鍋，下豬排骨轉(zhuǎn)中火炸大概五分鐘(炸熟)撈出，晾涼后切小塊；4.轉(zhuǎn)鍋中為走紅，油燒回炸酥肉(皮脆黃)成金黃色撈起來(lái)預(yù)留；5.起油鍋進(jìn)行爆香蒜頭，放青瓜、紅黃椒塊微炒一會(huì)兒；6.加上菠蘿蜜快炒，放酸甜汁炒勻；7.將炸酥肉回鍋，用走紅快炒，下酒釀滾鍋邊，2分鐘炒糖色。

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