秋季是調(diào)養(yǎng)生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節(jié)。因此,秋季不但是老人和患有慢性疾病的人進行調(diào)補食療的好季節(jié),也是健康人進行食補的好季節(jié)。秋季分初秋、仲秋和晚秋三個階段,不同階段進補也不同。
初秋養(yǎng)生,清補為上。初秋是夏季剛過的第一個月,暑熱的威力尚未散去。此時,陽氣浮越,汗出津津,氣耗陰損,而秋季的干風(fēng)有時送來一絲涼意,稱為“溫燥”,人們表現(xiàn)出皮膚干燥、咽干口燥、干咳少痰、心煩少眠等癥狀。此時,大補、溫補會助燥傷陰,加重病情,只能清補。
建議適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物,以消除夏日酷暑的“后遺癥”,并調(diào)理脾胃功能,為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎(chǔ)。如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養(yǎng)發(fā)的芝麻、清心潤肺的百合等。
仲秋養(yǎng)生,和中為要。仲秋是暑熱散盡,冬寒未至,不冷不熱,氣候宜人的好季節(jié),可謂是養(yǎng)生的旺月。此時的飲食原則要突出一個“和”字,以防“秋膘”和三高(高血脂、高血糖、高血壓)以及脾胃損傷。
所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸,相互之間應(yīng)協(xié)調(diào)和諧。另外,飲食應(yīng)走中庸之道,如飲食時間、饑飽、寒熱等要適當(dāng),飲食要定時,一日三餐不能忽早忽晚,飲食量不能忽多忽少。俗話說“飯后留一口,活到九十九”、“飯吃八成飽,病痛不找我”說的就是飲食不能過飽。
晚秋養(yǎng)生,益氣散寒。晚秋是接近冬季的月份,可以說陣陣北風(fēng)陣陣寒,因肺主氣,又為嬌臟,很容易受到外邪而致虛,故養(yǎng)生時應(yīng)注意吃些益氣散寒的食品。在加強營養(yǎng),增加食物熱量的同時,要注意少食性味寒涼的食品,并忌生冷。為預(yù)防冬季呼吸系統(tǒng)疾病的產(chǎn)生,除選用具有補肺益氣功效的食物外,還可用1~3個核桃肉與1~3片生姜同嚼服食。對于需要在冬季進補的人來講,此時也是調(diào)理脾胃,打“底補”的最佳時期。作為底補,芡實是最好的選擇,可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服,或用芡實燉牛肉等食用。通過底補,脾胃健運,入冬就可放心進補,以此抵御嚴(yán)寒。
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秋季飲食養(yǎng)生要堅持滋陰潤肺、益中補氣
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秋季的時候我們是很適合進補的,在秋季的時候我們是容易產(chǎn)生患病情況的,特別是要小心產(chǎn)生肝臟的問題產(chǎn)生才行,否則是容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生上火的,所以說秋季的時候我們應(yīng)該注意方法調(diào)整好,學(xué)會養(yǎng)生方法很重要,一起看看具體秋季大家如何養(yǎng)生比較好。
秋季的時候我們養(yǎng)生需要注意方法,特別應(yīng)該注意食補的方法才行,學(xué)會合理的通過飲食進補,效果比較好,這時候我們應(yīng)選擇平補、清補,不可溫燥助肝火,也不可選擇寒涼、油膩、黏滯之品,避免傷脾胃陽氣。秋季空氣干燥,而燥易耗傷津液,同時在這時候和我們還應(yīng)該注意多補充水分,少量多次飲溫開水最好,這樣對我們秋季健康有所好處,是能幫助我們滋補的。特別是對于容易上火的朋友們倆說,我們就可以進食薏米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、百合粥等,這些粥清涼素凈,容易消化;甲魚湯,可以滋陰瀉火;炒螺螄,有清肝瀉火之效;椿芽拌豆腐,可以清肝胃火;薺菜,可以涼拌、熬湯,包水餃或是作為夏餅餡,也可以用來熬粥,這樣都是不錯的吃法,能幫助我們有效的幫助養(yǎng)生。
不過秋季的時候大家養(yǎng)生需要注意方法,在這時候我們應(yīng)該注意方法,在秋季的時候我們應(yīng)該小心方法,秋季的時候我們兒童不宜食煎、炸、燒烤、辛辣之品,也不宜食冰激凌等生冷食品。而對于孕婦來說,這時候就要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品,多吃新鮮的時令蔬菜,少吃甜食及油膩葷腥食物,飲食不宜過咸,這樣才能對秋季健康有所幫助。
秋季的時候我們很多人都會有上火的情況產(chǎn)生,所以說我們應(yīng)該掌握方法合理養(yǎng)生,上面介紹的這些方法大家應(yīng)該有所了解,大家如果可以掌握方法做好養(yǎng)生工作,那么才能在秋季更健康,因此秋季我們需要注意方法調(diào)整好,可以很好的幫助我們解決肝臟不適。
1、禁忌一、盲目的亂補。沒有任何疾病而亂補的話不僅會增加經(jīng)濟上的負(fù)擔(dān),同時也會對身體帶來傷害。若過度服用維生素d可能會引起中毒,長時間喝葡萄糖水會升高血液中的膽固醇以及身體肥胖。不管不要的價格昂貴還是低廉,過量服用都會對身體有害,大量不節(jié)制的吃人參鹿茸類的補品會引起食欲不振以及腹脹,大量的吃維生素c會引起腹瀉惡心及嘔吐等。
2、禁忌二、藥物越貴越補。都知道物以稀為貴,現(xiàn)在市面上有一些高貴的傳統(tǒng)食品,比如燕窩、鮑魚和魚翅等,其實并沒有奇特的食療,還不如選擇家庭常見的食品,比如洋蔥甘薯或者大蒜等。俗話說藥補不如食補,不妨多注重于生活中低廉的食物,比如白蘿卜能達到健胃消食,化痰止咳的效果,薺菜能夠輔助治療高血壓,山藥能夠補充脾胃。另外紅棗蓮藕胡桃扁豆等都是最佳的進補食品。不能以實物的會見來判定其營養(yǎng)價值,對于老年群體來說應(yīng)該選擇價格低廉以及實用的滋補產(chǎn)品。
秋天,暑往寒來,氣候逐漸由熱變涼,人體陽氣開始潛藏于內(nèi)。秋季氣候變化較大,作為與大自然息息相關(guān)的人來講,在飲食上要順應(yīng)這種變化,并進行適當(dāng)調(diào)整,注意以下三個階段的不同。
初秋,盡管暑熱未退,“秋老虎”頗兇,但在解暑降溫的同時,要適當(dāng)減少冷飲以及寒涼食物的攝入,俗話說“秋瓜壞肚”,對各種瓜類宜少食,以防損傷脾胃陽氣。初秋正值古人所稱長夏季節(jié),雨水較多,空氣濕度大,由于濕易傷脾,可影響人體對食物的消化,以致出現(xiàn)食欲不振,因此,應(yīng)適當(dāng)加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利濕之品煮粥食用,以助脾胃運化。另一方面,炎熱而又潮濕的氣候,極適于病菌繁殖,兼之人體胃腸功能經(jīng)盛夏消磨,處于一年四季中的低谷期,飲食稍有不慎,即可導(dǎo)致腸道傳染病的發(fā)生,故要把好食品衛(wèi)生關(guān),嚴(yán)防病從口入。入秋之后,可適當(dāng)增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,如蛋白質(zhì)及碳水化合物等,以補充人體在夏日的消耗,但要注意,此時人體消化功能較差,大量進各種肉食,會增加脾胃負(fù)擔(dān)。根據(jù)“秋宜平補”的原則,宜選擇既有營養(yǎng)又易消化的食物,如魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、蓮子等。俗話說“秋藕最補人”,可將糯米灌入藕眼中食用。
仲秋,伴隨自然萬物干枯萎黃,人體常反應(yīng)出“津干液燥”的征象,如口鼻咽喉干燥,皮膚干裂,大便秘結(jié)等。對此,應(yīng)從飲食上進行調(diào)理,注意預(yù)防秋燥。根據(jù)“燥者潤之”和“少辛增酸”的原則,一是適當(dāng)多吃能夠滋陰潤燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等,二是酸甘化陰,宜進食帶有酸味的食品,如葡萄、石榴、蘋果、芒果、楊桃、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。另外,應(yīng)少吃辛辣的食物,尤忌大辛大熱之品,以防助“燥”為虐,化熱生火,加重秋燥。秋天尤其提倡食粥,最好是將上述潤燥之品與粳米或糯米同煮,既可補充營養(yǎng),又能除燥。
晚秋,氣溫逐漸下降,在加強營養(yǎng),增加食物熱量的同時,要注意少食性味寒涼的食品,并忌生冷。為預(yù)防冬季多發(fā)的咳喘之類呼吸系統(tǒng)疾病,除注意選食上述具有補肺益氣功效的食物外,還可用1~3個核桃肉(連紫衣)與1~3片生姜同嚼服食。對于需要在冬季進補的人來講,此時是調(diào)整脾胃,打“底補”的最佳時期,作為底補,芡實是最好食選,可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服,或用芡實燉牛肉等食用,即能達此目的。經(jīng)過底補,脾胃健運,入冬就可放心進補,以此抵御嚴(yán)寒。
秋季養(yǎng)生四個方面要顧好
1、合理膳食,以防燥護陰、滋陽潤肺為準(zhǔn)則
秋季天高氣爽、氣候干燥,秋燥之氣易傷肺。因此,秋季飲食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鮮蔬菜水果,蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品,如廣柑、山楂等。
適當(dāng)多飲水,多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物;盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。
體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品,以健身祛病,延年益壽,但不能猛吃大魚大肉,瓜果也不能過食,以免傷及腸胃。另外,要特別注意飲食清潔衛(wèi)生,保護脾胃,多進溫食,節(jié)制冷食、冷飲,以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。
2、積極參加體育鍛煉,強身健體
秋季天高氣爽,是戶外活動的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強體育鍛煉,是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起,晨起后要積極參加活動健身鍛煉,可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。
秋季氣候干燥,早、晚溫差較大,是一些細(xì)菌、病毒繁殖與傳播的有利條件,隨著干燥的灰塵,一些細(xì)菌、病毒在空氣中飛揚,常會引起呼吸道疾病的傳播,是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時節(jié),因此,老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖,做好預(yù)防工作
3、保持樂觀情緒,靜養(yǎng)心神
秋季萬物成熟是收獲的美好時節(jié);但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒,因此,要注意調(diào)養(yǎng)情智,學(xué)會調(diào)適自己,要保持樂觀情緒,保持內(nèi)心的寧靜,適當(dāng)延長夜間睡眠時間;可經(jīng)常和他人、家人談心,或到公園散步,適當(dāng)看看電影、電視,或養(yǎng)花、垂釣,這些都有益于修身養(yǎng)性,陶冶情操。
4、衣裝適宜,謹(jǐn)防著涼
秋季氣溫逐漸下降,早、晚溫差較大;在此季節(jié),老年人既要注意防寒保暖,又不能過早、過多添加衣物;在此季節(jié)只要不是過于寒冷,就要盡量讓機體保持于涼爽狀態(tài),讓身體得以鍛煉,使其具有抗御風(fēng)寒的能力。
但是金秋季節(jié),氣候變化無常,老年人要順應(yīng)氣候變化,適當(dāng)注意保暖,以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病,要根據(jù)天氣情況,及時增減衣服,防寒保暖,防病保健。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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