秋季三個不同階段的飲食進補注意事項

秋季是調(diào)養(yǎng)生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節(jié)。因此，秋季不但是老人和患有慢性疾病的人進行調(diào)補食療的好季節(jié)，也是健康人進行食補的好季節(jié)。秋季分初秋、仲秋和晚秋三個階段，不同階段進補也不同。

初秋養(yǎng)生，清補為上。初秋是夏季剛過的第一個月，暑熱的威力尚未散去。此時，陽氣浮越，汗出津津，氣耗陰損，而秋季的干風(fēng)有時送來一絲涼意，稱為“溫燥”，人們表現(xiàn)出皮膚干燥、咽干口燥、干咳少痰、心煩少眠等癥狀。此時，大補、溫補會助燥傷陰，加重病情，只能清補。

建議適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物，以消除夏日酷暑的“后遺癥”，并調(diào)理脾胃功能，為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎(chǔ)。如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養(yǎng)發(fā)的芝麻、清心潤肺的百合等。

仲秋養(yǎng)生，和中為要。仲秋是暑熱散盡，冬寒未至，不冷不熱，氣候宜人的好季節(jié)，可謂是養(yǎng)生的旺月。此時的飲食原則要突出一個“和”字，以防“秋膘”和三高(高血脂、高血糖、高血壓)以及脾胃損傷。

所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸，相互之間應(yīng)協(xié)調(diào)和諧。另外，飲食應(yīng)走中庸之道，如飲食時間、饑飽、寒熱等要適當(dāng)，飲食要定時，一日三餐不能忽早忽晚，飲食量不能忽多忽少。俗話說“飯后留一口，活到九十九”、“飯吃八成飽，病痛不找我”說的就是飲食不能過飽。

晚秋養(yǎng)生，益氣散寒。晚秋是接近冬季的月份，可以說陣陣北風(fēng)陣陣寒，因肺主氣，又為嬌臟，很容易受到外邪而致虛，故養(yǎng)生時應(yīng)注意吃些益氣散寒的食品。在加強營養(yǎng)，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，并忌生冷。為預(yù)防冬季呼吸系統(tǒng)疾病的產(chǎn)生，除選用具有補肺益氣功效的食物外，還可用1～3個核桃肉與1～3片生姜同嚼服食。對于需要在冬季進補的人來講，此時也是調(diào)理脾胃，打“底補”的最佳時期。作為底補，芡實是最好的選擇，可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等食用。通過底補，脾胃健運，入冬就可放心進補，以此抵御嚴(yán)寒。

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秋季飲食養(yǎng)生要堅持滋陰潤肺、益中補氣

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秋季飲食進補的方法

秋季的時候我們是很適合進補的，在秋季的時候我們是容易產(chǎn)生患病情況的，特別是要小心產(chǎn)生肝臟的問題產(chǎn)生才行，否則是容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生上火的，所以說秋季的時候我們應(yīng)該注意方法調(diào)整好，學(xué)會養(yǎng)生方法很重要，一起看看具體秋季大家如何養(yǎng)生比較好。

秋季的時候我們養(yǎng)生需要注意方法，特別應(yīng)該注意食補的方法才行，學(xué)會合理的通過飲食進補，效果比較好，這時候我們應(yīng)選擇平補、清補，不可溫燥助肝火，也不可選擇寒涼、油膩、黏滯之品，避免傷脾胃陽氣。秋季空氣干燥，而燥易耗傷津液，同時在這時候和我們還應(yīng)該注意多補充水分，少量多次飲溫開水最好，這樣對我們秋季健康有所好處，是能幫助我們滋補的。特別是對于容易上火的朋友們倆說，我們就可以進食薏米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、百合粥等，這些粥清涼素凈，容易消化;甲魚湯，可以滋陰瀉火;炒螺螄，有清肝瀉火之效;椿芽拌豆腐，可以清肝胃火;薺菜，可以涼拌、熬湯，包水餃或是作為夏餅餡，也可以用來熬粥，這樣都是不錯的吃法，能幫助我們有效的幫助養(yǎng)生。

不過秋季的時候大家養(yǎng)生需要注意方法，在這時候我們應(yīng)該注意方法，在秋季的時候我們應(yīng)該小心方法，秋季的時候我們兒童不宜食煎、炸、燒烤、辛辣之品，也不宜食冰激凌等生冷食品。而對于孕婦來說，這時候就要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品，多吃新鮮的時令蔬菜，少吃甜食及油膩葷腥食物，飲食不宜過咸，這樣才能對秋季健康有所幫助。

秋季的時候我們很多人都會有上火的情況產(chǎn)生，所以說我們應(yīng)該掌握方法合理養(yǎng)生，上面介紹的這些方法大家應(yīng)該有所了解，大家如果可以掌握方法做好養(yǎng)生工作，那么才能在秋季更健康，因此秋季我們需要注意方法調(diào)整好，可以很好的幫助我們解決肝臟不適。

秋季飲食注意事項 秋季飲食有注意什么

1、禁忌一、盲目的亂補。沒有任何疾病而亂補的話不僅會增加經(jīng)濟上的負(fù)擔(dān)，同時也會對身體帶來傷害。若過度服用維生素d可能會引起中毒，長時間喝葡萄糖水會升高血液中的膽固醇以及身體肥胖。不管不要的價格昂貴還是低廉，過量服用都會對身體有害，大量不節(jié)制的吃人參鹿茸類的補品會引起食欲不振以及腹脹，大量的吃維生素c會引起腹瀉惡心及嘔吐等。

2、禁忌二、藥物越貴越補。都知道物以稀為貴，現(xiàn)在市面上有一些高貴的傳統(tǒng)食品，比如燕窩、鮑魚和魚翅等，其實并沒有奇特的食療，還不如選擇家庭常見的食品，比如洋蔥甘薯或者大蒜等。俗話說藥補不如食補，不妨多注重于生活中低廉的食物，比如白蘿卜能達到健胃消食，化痰止咳的效果，薺菜能夠輔助治療高血壓，山藥能夠補充脾胃。另外紅棗蓮藕胡桃扁豆等都是最佳的進補食品。不能以實物的會見來判定其營養(yǎng)價值，對于老年群體來說應(yīng)該選擇價格低廉以及實用的滋補產(chǎn)品。

秋季的飲食該怎么吃健康？

秋天，暑往寒來，氣候逐漸由熱變涼，人體陽氣開始潛藏于內(nèi)。秋季氣候變化較大，作為與大自然息息相關(guān)的人來講，在飲食上要順應(yīng)這種變化，并進行適當(dāng)調(diào)整，注意以下三個階段的不同。

初秋，盡管暑熱未退，“秋老虎”頗兇，但在解暑降溫的同時，要適當(dāng)減少冷飲以及寒涼食物的攝入，俗話說“秋瓜壞肚”，對各種瓜類宜少食，以防損傷脾胃陽氣。初秋正值古人所稱長夏季節(jié)，雨水較多，空氣濕度大，由于濕易傷脾，可影響人體對食物的消化，以致出現(xiàn)食欲不振，因此，應(yīng)適當(dāng)加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利濕之品煮粥食用，以助脾胃運化。另一方面，炎熱而又潮濕的氣候，極適于病菌繁殖，兼之人體胃腸功能經(jīng)盛夏消磨，處于一年四季中的低谷期，飲食稍有不慎，即可導(dǎo)致腸道傳染病的發(fā)生，故要把好食品衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)防病從口入。入秋之后，可適當(dāng)增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如蛋白質(zhì)及碳水化合物等，以補充人體在夏日的消耗，但要注意，此時人體消化功能較差，大量進各種肉食，會增加脾胃負(fù)擔(dān)。根據(jù)“秋宜平補”的原則，宜選擇既有營養(yǎng)又易消化的食物，如魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、蓮子等。俗話說“秋藕最補人”，可將糯米灌入藕眼中食用。

仲秋，伴隨自然萬物干枯萎黃，人體常反應(yīng)出“津干液燥”的征象，如口鼻咽喉干燥，皮膚干裂，大便秘結(jié)等。對此，應(yīng)從飲食上進行調(diào)理，注意預(yù)防秋燥。根據(jù)“燥者潤之”和“少辛增酸”的原則，一是適當(dāng)多吃能夠滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等，二是酸甘化陰，宜進食帶有酸味的食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、楊桃、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。另外，應(yīng)少吃辛辣的食物，尤忌大辛大熱之品，以防助“燥”為虐，化熱生火，加重秋燥。秋天尤其提倡食粥，最好是將上述潤燥之品與粳米或糯米同煮，既可補充營養(yǎng)，又能除燥。

晚秋，氣溫逐漸下降，在加強營養(yǎng)，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，并忌生冷。為預(yù)防冬季多發(fā)的咳喘之類呼吸系統(tǒng)疾病，除注意選食上述具有補肺益氣功效的食物外，還可用1～3個核桃肉（連紫衣）與1～3片生姜同嚼服食。對于需要在冬季進補的人來講，此時是調(diào)整脾胃，打“底補”的最佳時期，作為底補，芡實是最好食選，可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等食用，即能達此目的。經(jīng)過底補，脾胃健運，入冬就可放心進補，以此抵御嚴(yán)寒。

秋季有哪些養(yǎng)生食譜？應(yīng)該都注意哪些常見問題呢？

秋季養(yǎng)生四個方面要顧好

1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為準(zhǔn)則

秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。

適當(dāng)多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。

體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護脾胃，多進溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起后要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。

秋季氣候干燥，早、晚溫差較大，是一些細(xì)菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著干燥的灰塵，一些細(xì)菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時節(jié)，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預(yù)防工作

3、保持樂觀情緒，靜養(yǎng)心神

秋季萬物成熟是收獲的美好時節(jié)；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調(diào)養(yǎng)情智，學(xué)會調(diào)適自己，要保持樂觀情緒，保持內(nèi)心的寧靜，適當(dāng)延長夜間睡眠時間；可經(jīng)常和他人、家人談心，或到公園散步，適當(dāng)看看電影、電視，或養(yǎng)花、垂釣，這些都有益于修身養(yǎng)性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹(jǐn)防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節(jié)，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節(jié)只要不是過于寒冷，就要盡量讓機體保持于涼爽狀態(tài)，讓身體得以鍛煉，使其具有抗御風(fēng)寒的能力。

但是金秋季節(jié)，氣候變化無常，老年人要順應(yīng)氣候變化，適當(dāng)注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病，要根據(jù)天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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