大廚教你熬制月子粥，30天，天天不重樣，簡單又營養(yǎng)

大廚教你熬制月子粥，30天，天天不重樣，簡單又營養(yǎng)

最經(jīng)典的月子餐30天食譜

坐月子是中國自古以來的傳統(tǒng)，而產(chǎn)婦坐月子期間的飲食即為月子餐，坐小月子這段期間，對產(chǎn)后媽媽而言是非常重要的，調(diào)理的好不但能讓新媽媽臉蛋光滑有光 澤，而且能增強體質(zhì)，提高修復(fù)能力，讓肌肉更有彈性，迅速恢復(fù)到產(chǎn)前狀態(tài)。
我們一般將坐月子分為三個階段，第一階段：排污利水、祛惡露；第二階段：養(yǎng)肝固腎、豐乳汁；第三階段：培元固本、養(yǎng)體膚。

01產(chǎn)后第一周（1-7天）：
餐點功能：清除廢血(惡露)、廢水、廢氣及陳舊廢物。
第一餐進補充沛的碳水化物有利于恢復(fù)能量：氨基酸可以迅速修復(fù)身體；新鮮水果和蔬菜可以利尿通便；豐富的鐵和幫助鐵吸收的維他命C也是必需的營養(yǎng)素，可以幫忙身體恢復(fù)生產(chǎn)時失去的血液。

02第一階段飲食安排：
早上點心：養(yǎng)肝湯。
午餐：胡蘿卜粥。
下午點心：養(yǎng)肝湯。
晚餐前空腹：生化湯。
晚餐：胡蘿卜粥。
晚上點心：養(yǎng)肝湯。

03產(chǎn)后第二周（8-14天）：
養(yǎng)肝固腎、豐乳汁。
這段時期媽媽們就要開始注意自己的乳汁含量了，除了情緒、作息規(guī)律等因素會影響乳汁分泌外，月子期間的食補也能發(fā)揮大作用。鯽魚、豬蹄、花生、烏雞等食物在這方面頗有效果。且還要著重腰骨復(fù)原、骨盆腔復(fù)舊，促進新陳代謝，預(yù)防腰酸背痛。

04第二階段飲食安排：
起床后空腹：生化湯。
早餐：麻油杜仲豬腰、蔬菜(胡蘿卜、海帶)、糯米桂圓粥。
加餐前：生化湯。
早上點心：紅豆湯、排骨蓮藕湯。
午餐前空腹：生化湯。
午餐：麻油杜仲豬腰、蔬菜(胡蘿卜、海帶)、薏仁米飯。
加餐前：生化湯。
下午點心：甜糯米桂圓粥、排骨蓮藕湯。
晚餐前空腹：生化湯。
晚餐：薏仁米飯、清蒸鱸魚(鯉魚)或鮮魚湯、素?zé)跗贰?br>加餐前：生化湯。
晚上點心：紅豆湯或蛋花桃仁米酒。
全天飲料：紅棗養(yǎng)肝湯(幫助肝臟解毒，分多次吃直到第15天)、止渴飲：山渣肉或觀音串或用荔枝殼制作。

05產(chǎn)后第三、四周（15-30天）：
培元固本、養(yǎng)體膚
基本上媽媽的身體已經(jīng)恢復(fù)的差不多了，也是最為關(guān)鍵的一個階段，進補好了，不僅能夠預(yù)防老化，還可以恢復(fù)女性肌膚的光滑與彈性。不過這個時候，只要營養(yǎng)跟的上，奶水也夠吃，建議不要吃得太飽，不然日后身材很難恢復(fù)。

06第三階段飲食安排：
早餐：胡蘿卜小米粥、荷包蛋、清炒豆角
輔餐：木瓜牛奶
正餐菜：菜心、皇帝菜、清蒸魚、鼓汁蒸排骨、西蘭花炒肉片、百合腰豆海參
正餐配湯：豬肚雞

07坐月子講究的排、調(diào)、補、養(yǎng)，這樣才科學(xué)。在坐月子期間，首先進補應(yīng)注意?排?，排出多余的水和惡露；其次進補應(yīng)注意?調(diào)?，調(diào)整身體，恢復(fù)骨盆；再者要注意?補?，這時多余的水已經(jīng)排出，可以彌補下身體。
1、補充：補充孕產(chǎn)過程母體流失元素（HDA、維生素A、葉酸血液、血紅素鐵、鈣質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等）。
2、修護：修護生理損傷，彈力纖維斷層修、腹直肌松馳修、皮質(zhì)層彈力修產(chǎn)道損傷修、生殖炎癥清理、疤痕修護成份：表皮生長因子、彈性纖維、膠原纖維、玫瑰茄等。
3、調(diào)養(yǎng)：遠離、營養(yǎng)平衡因子，平衡孕產(chǎn)期激素，預(yù)防產(chǎn)后肥胖，預(yù)防月子病。成份：雪蓮活性肽 阿膠活性肽、燕窩提取物，枸杞提取物等。

08產(chǎn)婦最需要哪些營養(yǎng)：精?，量不宜過多，忌一次性吃大量油脂型食物(避免堵奶)富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、魚、牛羊肉、豆類。含鈣豐富的食物，如蝦皮、芝麻醬、豆腐、深色蔬菜。含鐵豐富的食物，如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黃花菜、黑豆、紅豆。少食多餐，建議一天有6餐。時間可以安排為早、中、晚3次主餐和上午10點、下午3點、晚上8點3次加餐。中、晚餐要葷素搭配，外加一湯。加餐可選擇蛋糕、銀耳湯、醪糟蛋花湯、水果等。半夜哺乳后，感覺餓的寶媽也可以吃夜宵，如小米粥、蛋糕等。雞蛋每天2-3個即可，不要多吃。

09月子餐30天食譜四大要點：
1、不要吃冰冷、堅硬的食品，以免損傷胃腸和牙齒。
2、辛辣溫燥食物少食為好，如辣椒、胡椒、韭菜等，以免便秘或痔瘡加重。3、油炸食物應(yīng)少吃，因難于消化。
4、產(chǎn)后不宜過早食用催乳湯。(尤其產(chǎn)后3天內(nèi)不吃燉湯)
5、不吃老母雞。
6、產(chǎn)后一周內(nèi)不宜吃人參。
7、不飲濃茶、咖啡、酒，會影響睡眠及腸胃功能，亦對嬰兒不利。
8、不食用過咸食品會導(dǎo)致浮腫。
9、食用紅糖應(yīng)在產(chǎn)后7～10天內(nèi)。
10、忌麥乳精、巧克力、麥芽、大麥茶，麥芽是回奶的主藥，含麥芽的食物都不建議吃。燕麥片少吃，有的寶媽因體質(zhì)原因吃后也會少乳。月子里不但要吃的好，更要心情好，休息好，媽媽的好心情對母乳的增加有非常大的影響。媽媽如果總是擔心自己的母乳不足，這種焦慮的情緒就真的會導(dǎo)致母乳不足。

冬天月子餐30天食譜

導(dǎo)讀：冬季如何做月子餐要以補氣血為主，冬季如何做月子餐要多補充維生素，冬季如何坐月子餐要多吃含鐵食物。

冬季暖月子

新媽媽在產(chǎn)期這個特殊生理時期，由于體虛，更容易引起手足冰冷。如果不及時加以食補預(yù)防，會導(dǎo)致精神不佳、身體畏寒的反應(yīng)，嚴重的還可引起下肢的靜脈曲張。所以冬季坐月子，溫暖是大計。月子餐為你奉承上5大計策，讓新媽媽身體暖暖，胃里暖暖，日子暖暖，“強身固體”大業(yè)！

“暖月子”食補第1計：補氣補血為主

補氣補血為主，來保暖身體收縮子宮。食用溫補的食物可促進血液循環(huán)，達到氣血雙補的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會酸痛。避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲。

“暖月子”食補第2計：多補充維生素

多吃含煙酸的食物和B族維生素。維生素B2是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。維生素A，它可起到促進人體代謝循環(huán)、補中益氣、增強耐寒能力的作用。維生素E還有擴張血管的作用，可以加強肢體末梢兒的血液循環(huán)?；ㄉ?、芝麻富含維生素E和多種營養(yǎng)，可以幫助維生素B的吸收，加強神經(jīng)對抗寒冷的能力。

“暖月子”食補第3計：多吃堅果、胡蘿卜等溫?zé)嵝允澄?br>
胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行，從而達到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。核桃核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。板栗，有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。

“暖月子”食補第4計：多吃適合寒冷季節(jié)健脾暖胃的食物

可以把它們做成各種各樣的美味菜，也可以熬成粥或者煲湯。鰱魚適用于胃寒疼痛。胖頭魚暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔?。羊肉具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分。蝦米非常適合冬季腎虛所致的畏寒，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

“暖月子”食補第5計：多吃富含鐵的食物

新媽媽產(chǎn)后容易缺鐵，如果體內(nèi)缺鐵，各種營養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要特別注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。多加注意飲食的科學(xué)調(diào)劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。所謂產(chǎn)前一盆火，產(chǎn)后一塊冰，新媽媽分娩后身體陽氣不足，產(chǎn)熱量少，所以加大保暖是重中之重，只有這樣才能擁有平安

四神豬肝粥的做法 產(chǎn)婦

適宜年齡
產(chǎn)后
簡介
豬肝粥口感綿軟、營養(yǎng)豐富，是產(chǎn)后月子餐里的主力軍之一。那產(chǎn)后豬肝粥怎么做呢？以下是月子豬肝粥的做法大全，來看看吧。
月子豬肝粥的做法：豬肝粥
材料：大米100克、豬肝150克、花生油30克、鹽7克、蔥花10克、姜末4克、料酒10克、淀粉10克、水600克。

做法：

1、大米洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。

2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

月子豬肝粥的做法：胡蘿卜豬肝粥
材料：大米50g、豬肝20g、胡蘿卜適量、鹽適量。

做法：

1、大米洗凈。

2、內(nèi)膽里加入適量清水。

3、將大米倒下內(nèi)膽。

4、蓋上蓋，通電，選擇快燉功能。

5、豬肝用水泡出血水，洗凈去筋并剁成泥。

6、紅蘿卜去皮洗凈，擦成泥狀。

7、煲一個半小時左右，大米煮軟爛后。

8、加入豬肝和紅蘿卜，均勻攪拌，再蓋上蓋煮十分鐘左右。

9、最后加少許鹽即可。

月子豬肝粥的做法：燕麥豬肝粥
材料：燕麥片80g、大米80g、豬肝20g、魷魚絲15g、枸杞適量、排骨適量、雞爪適量、蔥花適量、鹽適量。

做法：

1、準備食材：純生燕麥片、大米、、豬肝、鮮魷魚絲、枸杞、排骨、雞爪、蔥花、鹽。

2、排骨與雞爪洗凈后放入高壓鍋中，加入適量的水，煮湯。

3、用湯來煮粥，當看到大米在鍋里爆要花時放入麥片。

4、麥片入鍋煮開后，放入洗凈切片的豬肝。

5、接著放入鮮魷魚絲和枸杞子。

6、新鮮的食材在鍋里煮至斷生后，熄火，加鹽調(diào)味，撒入蔥花。

月子豬肝粥的做法：番茄豬肝粥
材料：番茄2個、豬肝200克、油、蔥花、鹽、雞精。

做法：

1、番茄洗凈去皮切小塊，豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。

2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒豬肝變色盛出。

3、另起鍋熱油煸炒番茄片刻。

4、放豬肝炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可。

月子豬肝粥的做法：枸杞菠菜豬肝粥
材料：豬肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g、蔥適量、姜適量、鹽適量、黑胡椒適量、白醋適量、白酒適量、淀粉適量、水適量。

做法：

1、

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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