糖尿病晚餐這樣吃排骨，就多花幾塊錢，吃飽不升糖，餐二不超8點(diǎn)，隔天空腹5.8，比降糖藥還好

糖尿病血糖不穩(wěn)定，波動(dòng)大，與晚餐飲食有很多關(guān)系，吃的多，不吃晚飯，吃的快，吃的晚，吃的不對(duì)等等，每一樣都決定這餐后血糖和空腹血糖指標(biāo)，所以平時(shí)糖尿病人要多學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，做一個(gè)血糖穩(wěn)定的糖尿病人。

現(xiàn)在介紹一個(gè)糖尿病晚餐吃的食物，食材不貴，對(duì)穩(wěn)定血糖和身體營養(yǎng)都有很大幫助。

準(zhǔn)備食材：玉米棒、淮山藥、排骨、冬瓜、洋蔥、香菇、蔥姜大料

1、玉米棒切段，淮山藥切段，排骨做熟，冬瓜切塊，洋蔥切塊，香菇撕開。

2、鍋中加水放入香菇、蔥姜大料、排骨3塊燉半小時(shí)（熟排骨省略）排骨是糖尿病人經(jīng)常食用的肉類，家庭需常備。

3、適量加入食鹽，放入洋蔥塊、玉米棒5公分一段2節(jié)，淮山藥5公分一段3節(jié)，冬瓜塊若干根據(jù)自己食量。

4、燉半小時(shí)后小火燜5分鐘即可，根據(jù)口感調(diào)整食鹽與調(diào)料。

所用食材都為低升糖和不升糖的食物，冬瓜、洋蔥、淮山藥還有著一定的降糖用途。

玉米棒、淮山藥和排骨都可作為主食，冬瓜、香菇、洋蔥經(jīng)過排骨湯的燉煮口感更好吃，為身體提供膳食纖維的攝取，既營養(yǎng)又能吃飽，升糖還慢。

得了糖尿病喝哪些茶比較好?這種茶是糖尿病的克星全方位血糖類知識(shí)分享，轉(zhuǎn)發(fā)功德無量糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

糖尿病每天晚上不吃主食，吃土豆和紅薯行嗎？

土豆、山藥或者紅薯紫薯它們也屬于“主食類食物”，主食的定義就是指能夠?yàn)槲覀兲峁┴S富碳水化合物的食物，并非我們心里所想的米飯面條。比如淀粉類瓜果（玉米、南瓜等）、薯類食物（紅薯、土豆等）、淀粉類堅(jiān)果（栗子、蠶豆等），它們其實(shí)都可以作為主食食用。所以糖友把米面換成這些食物完全是OK的。

糖友們可能都覺得粗糧雜糧、薯類食物等食物比起我們平時(shí)常常吃的白米飯、白饅頭、面條等要好得多，實(shí)際上，雖然粗糧雜糧的確是比吃這些精白細(xì)糧要好多了，但它們同樣是富含碳水化合物的食物，糖友還是得控量食用。薯類食物的升糖指數(shù)（衡量食物單位時(shí)間內(nèi)升高血糖速度的指標(biāo)）的確要比精細(xì)糧低一些，不過它們?cè)谂卸ǚ秶廊粚儆诟呱侵笖?shù)的食物，糖友最好也要注意。比如紅薯，紅薯的升糖指數(shù)并不低，甚至高達(dá)70左右（一般高于55屬于較高升糖指數(shù)食物），和白米飯相比，也就低一點(diǎn)，所以也并不適合糖友多吃。 不過薯類食物相比細(xì)糧來說，加工程度沒那么精細(xì)，它們保留的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的確是更豐富的，用于代替細(xì)糧是不錯(cuò)的選擇。我們經(jīng)常鼓勵(lì)糖友通過“粗細(xì)搭配”的方式來吃主食，就是在精糧中添加粗糧雜豆混合，大家同樣能提供碳水化合物，但營養(yǎng)價(jià)值更高，餐后血糖平穩(wěn)的能量要略強(qiáng)一些。

其實(shí)我個(gè)人推薦大家選擇土豆、山藥，不選擇紅薯來完全代替主食，紅薯在薯類中碳水化合物占比更高，升糖速度也是較快的一個(gè)，如果糖友更想平穩(wěn)餐后血糖，可選擇土豆、山藥或紫薯，它們的升糖指數(shù)約50~60，比起紅薯來說要低一些，對(duì)血糖影響更小一些。薯類食物代替主食也不宜過多攝入，推薦一餐二兩即可，大約是一個(gè)大紅薯/兩個(gè)小土豆的分量，糖友最好用粗谷物加上薯類作為主食，1~2捧谷物+一個(gè)拳頭大小的薯類食物為宜。

糖尿病患者的飲食結(jié)構(gòu)要盡可能的多樣化，主食里的米面雜糧等要變換著吃，這餐吃面，下餐吃米，或者用幾種谷物豆類摻雜在一起煮粥或燜飯食用，拒絕飲食單一固化。谷物、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多樣組合調(diào)換著吃。

每天晚上都不吃主食的話，并不是很好的選擇，因?yàn)槲绮蛿z取的熱能和營養(yǎng)素已經(jīng)消耗的差不多了，身體里儲(chǔ)存的熱能和各種營養(yǎng)素不足以支撐身體晚間消耗。不要覺得晚上只是睡覺，沒什么消耗，糖尿病人除了飲食療法外，還要加強(qiáng)鍛煉身體，情緒穩(wěn)定，需要藥物治療的還要食藥。

當(dāng)然了，土豆也是很好的高鉀低鈉食物，其鉀含量高于大多數(shù)蔬菜，另外，土豆中含有禾谷物糧食食物缺乏的胡蘿卜素。糖尿病患者可以吃土豆和紅薯，但不宜多吃，盡量早餐或午餐食用，同時(shí)減少其它主食進(jìn)食量。 另外，土豆吃法也很關(guān)鍵，糖尿病患者盡量不吃土豆泥和燉土豆以及炸薯片和炸薯?xiàng)l，吃土豆最好是蒸的或者是醋溜土豆絲。

糖尿病人的飲食要求是各種營養(yǎng)素均衡，粗細(xì)搭配合理。

營養(yǎng)素主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素等，要求每一天都有，這樣才能達(dá)到均衡營養(yǎng)的飲食。

糖尿病朋友的飲食要求相對(duì)比較嚴(yán)格，還有熱量的限制，因此，對(duì)于食物的選擇要比非糖尿病人要多注意一些。

土豆已經(jīng)被世界糧食署作為主食之一，因此晚餐時(shí)把土豆作為主食來吃是完全沒有問題的。我在以前的回答里多次說過土豆是糖尿病患者比較好的選擇，做法也很多。

大家可以關(guān)注孫醫(yī)生講糖，翻看以前的文章和回答內(nèi)容仔細(xì)體驗(yàn)。

25g大米，25g面粉和100g土豆所含的熱量相似，并且土豆中含有大量的膳食纖維、氨基酸、微量元素等，土豆因?yàn)楹械纳攀忱w維量較多，被作為粗糧對(duì)待，相信大家在食用土豆時(shí)，肯定沒有把把它作為粗糧來對(duì)待，很多人用它做菜，如各種風(fēng)味的土豆絲、土豆燉牛腩等等，都是大家耳熟能詳?shù)闹袊穗取?br>
從這兒大家就知道了，以后再吃這些菜時(shí)，就不要再吃主食了，因?yàn)橥炼咕褪侵魇?，而且可以吃?倍的米飯或者面粉的量，當(dāng)然，我們也不建議多吃，要吃到7、8成飽，多吃一些蔬菜還是非常必要的。

曾經(jīng)有一個(gè)正在減肥的朋友給我說，正在吃紅薯減肥。紅薯作為我國粗雜糧的一種，是主食的一個(gè)補(bǔ)充。在五六十年代，紅薯救活了很多人。

糖尿病人當(dāng)然也可以用紅薯作為主食使用，紅薯中有豐富的膳食纖維和果膠，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善腸道菌群，里面含有的胡蘿卜素可以抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

《中國居民膳食指南》指出，主食應(yīng)該粗細(xì)搭配，建議每天至少要吃一次薯類，所以作為晚餐來食用是完全沒有問題的。

建議紅薯蒸熟來吃，作為晚餐主食，建議吃入量為一拳頭大小是比較適合的。

首先，你應(yīng)該了解的是，土豆和紅薯都是薯類，它們也富含淀粉，從營養(yǎng)學(xué)上，也屬于主食。因此，你這個(gè)問題的答案應(yīng)該是，糖尿病患者，不建議晚上完全不吃主食，但偶爾用土豆和紅薯來替代晚餐常吃的饅頭、米飯當(dāng)主食，這是可以的。

糖尿病患者并不是不能吃土豆和紅薯，但一定要記住它們都屬于特殊的食物，如果你把它們當(dāng)蔬菜，那土豆和紅薯可是遠(yuǎn)比常見蔬菜含淀粉量要高，你炒個(gè)土豆做菜+饅頭，那主食就太多了，淀粉攝入很容易超標(biāo)，而糖尿病患者，應(yīng)該適當(dāng)減少碳水化合物（包括淀粉）的攝入，否則血糖和體重就很難控制好。

如果你把土豆和紅薯當(dāng)主食，吃了就相應(yīng)的減少饅頭和米飯的攝入，甚至直接替代饅頭米飯做主食，那土豆和紅薯的GI（血糖生成指數(shù)）就比饅頭、米飯更低，假如你平時(shí)晚餐吃一小碗米飯（熟重約100g的話），那大約和120g的土豆或130g的紅薯熱量和碳水化合物含量是相當(dāng)?shù)?，可以替代?br>
偶爾吃點(diǎn)紅薯土豆做主食，而不是單調(diào)的只吃饅頭和米飯（尤其是升糖塊的白饅頭、白米飯），這樣食物多樣化，對(duì)血糖控制也是有益無害的。

【專業(yè)醫(yī)生為您做解答】

首先說這樣做是可以的，實(shí)際上對(duì)更好地控制血糖是有一定好處的，關(guān)鍵是吃多少？怎么吃？要想知道答案，需要搞清楚兩個(gè)問題：

首先，血糖主要來源于食物中的碳水化合物，碳水化合物經(jīng)消化分解成葡萄糖，葡萄被吸收入血后即成為血糖，因此控制血糖主要是控制攝入富含碳水化合物食物的量。對(duì)比米面與紅薯土豆，后者碳水化合物含量只有前者的一半，很顯然紅薯土豆更有利于控制血糖。

其次，相同的食物不同的吃法，對(duì)血糖的影響不一樣。因?yàn)樵谘堑目刂浦?，既要控制血糖的總量，還要控制進(jìn)餐后血糖吸收的速度，體現(xiàn)在血糖升高的幅度上，血糖升高的幅度越大，血糖波動(dòng)也越大，它的危害比單純的血糖升高大得多。紅薯土豆中含有的膳食纖維是米面中的兩倍還多，而膳食纖維是不能被消化吸收的，因此在腸道中可以起到像“海綿吸水”的作用，減慢對(duì)葡萄糖的吸收，從而降低血糖升高的幅度，可以說紅薯土豆在血糖控制中起著雙重作用。

由此可見，有糖尿病的人不吃主食吃土豆和紅薯，不過是用紅薯土豆替換了主食，沒有什么不可以的，且因?yàn)榧t薯土豆中的碳水化合物只有米面少一半，因此可按2:1的比例與主食進(jìn)行置換，比如原來要吃一兩米飯，現(xiàn)在可以用二兩紅薯或土豆置換。

可能有人會(huì)說，既然如此，以且不吃米面只吃紅薯土豆豈不是更有利于控制血糖嗎？事實(shí)上這樣做是不科學(xué)的，因?yàn)槿魏问澄锼械臓I養(yǎng)成分的種類及數(shù)量都是不一樣的，沒有哪一種單一的食物可以完全滿足人體的需要，多種食物相互配合才能確保各種營養(yǎng)素的均衡。比如紅薯土豆中的維生素、微量元素、蛋白質(zhì)等就比米面要少得多，富含膳食纖維過多還可能造成腹部脹氣、消化不良等等，所以紅薯土豆與米面搭配在一起吃，比如一半紅薯土豆一半米面，才能更好地相互彌補(bǔ)各自己的不足，更有利于滿足人體的需要。

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是可行的，注意攝入量的問題就好。其實(shí)土豆或紅薯也可以作為一種主食，它們都是富含淀粉的薯類食物，能像我們平時(shí)吃的白米飯、面條等食物一樣提供碳水化合物，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖能量。不過它們的優(yōu)點(diǎn)在于，和米飯、面條等相比它們所保留的膳食纖維、礦物質(zhì)較高，營養(yǎng)更豐富，而更有助于平穩(wěn)餐后血糖。

我們可以把平時(shí)我們吃的白米飯、面條、餃子、抄手等食物作為“細(xì)糧”，它們大部分是精白米飯、精致小麥粉制作成的食物，在出廠前這些主食類食物會(huì)經(jīng)過精細(xì)的除雜處理，雖然雜塵處理較好，我們現(xiàn)在都基本不用淘米就能煮飯了，不過隨之一起損失的還有豐富的麥麩皮成分、部分礦物質(zhì)，而麩皮中的膳食纖維含量豐富，如此一來，細(xì)糧中缺乏膳食纖維，淀粉更容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖被吸收，則對(duì)餐后血糖就更不利了。一般來說，我們都推薦“粗細(xì)搭配”的吃法，比如白米飯搭配一些雜糧雜豆混合，做成雜糧飯、雜豆飯，甚至可以添加堅(jiān)果做成堅(jiān)果飯。我們還可以用薯類食物代替主食，也就是吃像題主所說的土豆、紫薯、紅薯、山藥等食物代替主食，還可以吃一些淀粉類瓜果，如玉米、南瓜等。

這些更天然的蔬菜瓜果不需要經(jīng)過精細(xì)的加工處理，洗洗料理后就能直接吃了，它們富含膳食纖維，也保留了更多礦物質(zhì)。膳食纖維是一種無法直接被腸胃消化吸收的物質(zhì)，膳食纖維豐富的食物能夠減緩食物消化速度，延緩胃排空速度，有助提高飽腹感，還有助抑制部分脂肪、膽固醇、糖分的吸收效果，能幫助平穩(wěn)餐后血糖；水溶性膳食纖維還能大量吸收水分、充斥腸腔，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持食物殘?jiān)鼭褴?，有助預(yù)防便秘。還有助減少血管壁脂蛋白沉積，是對(duì)人體十分有益的食物。

當(dāng)然，吃紅薯、土豆是沒問題，薯類食物更推薦土豆、紫薯、山藥，紅薯是這些食物中升糖指數(shù)最高的一個(gè)，雖然相對(duì)白米飯來說更低，不過還是建議糖友要少吃。薯類食物并非不升高血糖，它們含糖量也不低，所以作為主食應(yīng)當(dāng)適量食用，一餐40~50g（生重）就夠了，如果其他菜肴里有富含淀粉的，如蓮藕、玉米、南瓜、年糕等食物，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少薯類食物的攝入量。

糖尿病是一種體內(nèi)胰島素相對(duì)或絕對(duì)不足或靶細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性降低，或胰島素本身存在結(jié)構(gòu)上的缺陷而引起的碳水化合物和蛋白質(zhì)代謝紊亂的一種慢性疾病。

土豆和紅薯也屬于含淀粉較多的根莖類食物，淀粉、糖含量約為20-28％，易出現(xiàn)餐后高血糖，最好不吃或少吃。如果想吃，要與主食進(jìn)行交換，每吃100克土豆紅薯就要少吃25克主食。

建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果。蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。主食最好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭。

糖尿病患者應(yīng)該平衡膳食，以便獲得均衡營養(yǎng)。建議到院營養(yǎng)科咨詢專業(yè)營養(yǎng)師，結(jié)合患者的病情，制定個(gè)體化的飲食方案。

祝你生活幸福，工作愉快！

要嚴(yán)格控制飲食，采用低碳或者生酮飲食才能逆轉(zhuǎn)糖尿病。低碳飲食就是控制糖分和碳水化合物的攝入量，多吃脂肪，適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)。脂肪是美國食品工業(yè)利益集團(tuán)買通無良學(xué)者污名化的人體新陳代謝必需的營養(yǎng)成分。人體血液里面的脂肪不是吃進(jìn)去的。是由于高糖高碳水化合物攝入造成的?，F(xiàn)在的瓜果都是經(jīng)過改良的高糖分食物，對(duì)身體危害很大?？纯撮L期吃 健康 食物的猴子是什么狀態(tài)

糖尿病人每天晚上不吃主食，只吃土豆和紅薯行嗎？

換一種說法，土豆、紅薯能當(dāng)主食嗎？

請(qǐng)你把“嗎”去掉。不是行嗎，而是很行。

首先，在我國官方概念中，土豆是稻米、麥面、玉米之外的另一種主糧，是應(yīng)該當(dāng)成主食，而不是蔬菜來去吃的，特別是對(duì)糖尿病飲食來說，更該如此。

我們通常把土豆、紅薯作為雜糧，比起白米飯、白面饅頭，粗雜糧的膳食纖維和礦物質(zhì)更豐富，對(duì)餐后血糖的影響更小。用部分粗雜糧替代白米飯等精細(xì)主食，是糖尿病人應(yīng)該養(yǎng)成的好習(xí)慣。

最好不要多吃。土豆紅薯含糖量也很高，土豆淀粉含量高，淀粉可以轉(zhuǎn)化成糖，而且紅薯含糖量在20%左右，對(duì)于這兩樣可以適量吃點(diǎn)，在血糖穩(wěn)定范圍內(nèi)。晚上最好是粗細(xì)糧搭配。每天吃飯不要吃撐，最好是少食多餐。

吃什么食物降血糖最快

這個(gè)建議多吃一些含糖量低的食物，日常注意用餐數(shù)量以及用餐食量，多吃膳食纖維食物也可以幫助降血糖。

第一：控制用餐時(shí)間

對(duì)于血糖容易高的人，建議可以適當(dāng)控制自己的用餐時(shí)間，用餐時(shí)候也要注意適量，當(dāng)然食物最好選擇含糖量低的食物了，比如芹菜、黃瓜、苦瓜、牛肉等等，這些食物不僅不會(huì)讓血糖升高，反而還會(huì)降血糖的作用，日常是可以多吃的。同時(shí)要注意的是，血糖高的人注意不要吃太多肉食，選擇多吃蛋白質(zhì)食物作為能量補(bǔ)充會(huì)更好。

第二：多吃膳食纖維食物

血糖高的人可以多吃膳食纖維食物，當(dāng)然這里不是指高糖分的水果，而是選擇蔬菜類的食物，如青菜，大白菜、小白菜這些食物，根莖類食物也可以多吃，含有粗纖維多，可以幫助血糖人增強(qiáng)飽腹感，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到通常排便的作用。

第三：喝菊粉或菊苣茶

菊苣是天然膳食纖維含量最高的一種食物了，這東西跟蘿卜差不多的外形，但作用可比蘿卜多。對(duì)于血糖偏高的人，堅(jiān)持吃，可以降低血糖。菊苣提取出來的就是菊粉了，菊粉作為高含量膳食纖維，日常堅(jiān)持補(bǔ)充對(duì)控制血糖有很好的作用。菊粉也被稱作是益生元，可以作為人體腸道有益菌的糧食，人體堅(jiān)持吃，可以讓腸道內(nèi)的有益菌實(shí)現(xiàn)快速增殖，從而調(diào)節(jié)腸道菌群，幫助恢復(fù)血糖平衡。

當(dāng)然，想要控制人體血糖含量，建議需要多從飲食入手，還有就是多運(yùn)動(dòng)，日常合理安排飲食，加上保持樂觀心態(tài)，堅(jiān)持喝益生元，這對(duì)于身體調(diào)節(jié)會(huì)是很好的一個(gè)調(diào)控。

在現(xiàn)實(shí)中少吃肉類，高脂肪食物，對(duì)身體血糖血脂也是一個(gè)很好的調(diào)控，記住了嗎？

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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