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有???除了涼皮,涼面我給大家推薦幾種挺適合夏天吃的,也比較適合降脂減肥的朋友們。
比如有:水晶餃子,酸辣蕨根粉,酸辣土豆粉,手撕涼拌茄子,涼拌海帶絲等家常小菜,下面我簡(jiǎn)單給朋友們講解一下這幾種小吃的做法。
一:水晶餃
是不是大熱天看著也很有食欲啊?水晶餃因其外觀晶瑩剔透而得名,玉米粉和木薯粉混合一起,加五克豬油,可分幾次加入熱水?dāng)嚢杈鶆?,揉成光滑的面團(tuán),搟餃子皮大家都會(huì)吧,餃子餡如豬肉,海鮮,醬香,加南瓜,白菜木耳嫩玉米,長(zhǎng)豆角等顏色比較鮮艷的小菜,要洗凈切碎擠干水份,先倒點(diǎn)油拌一下素菜再加入你喜歡的肉類或炒好的雞蛋,再放入各種適合你口味的調(diào)制了餡之后就開包,包好用蒸格隔水上鍋蒸,上氣后蒸二十分鐘即可裝盤蘸你喜歡的調(diào)料吃。
二:酸辣蕨根粉
柔滑爽囗,熱量低,降脂降壓,待蕨根粉泡軟下鍋煮熟掠涼,加入辣椒油,醋,生抽,白糖,鹽,雞精,芝麻油,花生米,小米辣,蔥花拌勻即可亨用。
三:涼拌土豆粉
口感極勁爽滑,香醇誘人,土豆粉涼拌最好吃,也可當(dāng)主食,夏天減肥的支朋友們快收藏,待土豆粉煮熟掠涼加入辣椒油,鹽、雞精,生抽,芝麻油!蔥花蒜茸,再入喜歡的配菜攪拌均勻,聞著都讓人流口水。
四:涼拌海帶絲
你可以買那種干海帶絲回來泡發(fā),只要洗凈不用切了,下沸水鍋里焯六七分鐘撈起洗凈瀝干水份,用一個(gè)大點(diǎn)的盆加入醋,生抽,辣椒油,鹽,雞精,蔥花小米辣,芝麻油,蒜蓉再倒入海帶絲一起攪拌均勻,即可裝盤食,口感鮮香爽脆,又有點(diǎn)韌性。
五:手撕涼拌茄子
咸香軟糯,清香可口,新鮮茄子皮可削可不削,將茄子洗凈連蒂一起放蒸鍋隔水蒸熟蒸軟,待放涼用手從尾部開始撕成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條,加萬能辣椒油,少許醋,幾顆白糖,生抽,鹽,雞精,小米辣,蔥花蒜蓉,再來點(diǎn)芝麻油,攪拌均勻,裝盤擺上茄蒂即可亨用。
幾個(gè)涼拌小吃,花椒粉喜歡就加,朋友們喜歡我推薦的這幾種適夏天吃的美味小吃小菜嗎?歡迎朋友們?cè)u(píng)論留言點(diǎn)贊加關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)!
你好,很高興回答這個(gè)問題。
夏天除了涼皮,涼面,還有涼粉,涼拌黃瓜,拌西紅柿,五香毛豆,水煮花生,泡椒鳳爪,涼拌豬耳朵,涼拌折耳根,涼拌海帶絲,涼拌三絲,拌豆腐干等等,夏天吃的東西太多了,但我們要注意的是營(yíng)養(yǎng)均衡,不能貪涼,也不能太素。
導(dǎo)讀為什么一到夏天沒有胃口?夏天炙熱的太陽,悶熱的空氣,稍微動(dòng)一下就是大汗淋漓,還會(huì)莫名的煩躁發(fā)脾氣。為什么會(huì)有這樣的情況呢?只有知道了“為什么”,才能四兩撥千斤的解決問題。 1.氣溫升高以后,人體大量排出汗液,容易造成缺水。大量喝水以后,沖淡了胃酸,就會(huì)造成沒有食欲,沒有胃口吃飯。
2.科學(xué)家研究表明,氣溫和情緒有密切的關(guān)系,寒冬臘月使人懶動(dòng)少語,高溫使人煩躁易怒。
夏天出汗多,鉀離子流失也多,因此就會(huì)造成低血鉀的現(xiàn)象,引起倦怠無力,頭昏頭痛,食欲不振等情況。夏天的時(shí)候可以吃點(diǎn)五香毛豆,涼拌芹菜,水煮青菜,這些都可以補(bǔ)充鉀元素,還有就是多喝綠茶既能解渴還能補(bǔ)充鉀,可謂一舉兩得。
夏天由于氣溫的原因,食物盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做,比如涼拌黃瓜,蒜泥白肉,涼皮,涼面,涼粉等,做涼拌菜的時(shí)候最好加入蒜和醋,既能起到殺菌的作用,還能開胃,幫助消食。下面介紹一道 美食 與大家一起分享。
蒜泥白肉
原料:帶皮豬腿肉400克
調(diào)料:黃瓜,大蒜,紅油,醬油,白糖,鹽,香油,味精。
制作方法:
1.帶皮的豬后腿肉洗干凈,放入冷水鍋中,加入拍撒老姜一起煮至肉熟,撈出。
2.黃瓜洗凈,切成薄片,放入盤中擺放整齊備用。
3.煮熟的豬腿肉切成薄片,整齊碼放在黃瓜片上。
4.大蒜搗成蒜泥,加入少許香油,鹽,肉湯調(diào)成糊。加入紅油,醬油,白糖,味精,攪拌均勻調(diào)成汁,最后將調(diào)好的料汁淋在肉片上即可。
一道冒著熱氣,一股醬油味,辣椒味和大蒜組合的蒜泥白肉就做好了。
總結(jié):這道菜要求選料精,刀功要好,火候掌握精準(zhǔn),佐料香,熱片冷吃,食用時(shí)用筷子攪拌均勻。 蒜泥白肉葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合夏天食用。
不知道我的回答你是否滿意? 今天就分享到這里,@舌尖 美食 廚房總有驚喜等著你。 喜歡 美食 的朋友歡迎評(píng)論關(guān)注。
你好,我在吉林做 美食 ,非常高興回答您的問題。
每到夏天就特別喜歡吃消暑食物,今天就為大家推薦幾款除了涼皮和涼面以外的消暑 美食 :
1、冷面:
作為一個(gè)東北人,首推我們當(dāng)?shù)氐?strong> “冰花大冷面” ,湯汁酸甜、清涼,有冰花,冷面Q彈有嚼勁,搭配爽口黃瓜絲和時(shí)鮮水果,每一口都清涼至肺腑,那叫一個(gè)舒服!
2、冰粥:
夏日里最愛吃的就是冰粥了,種類豐富的果肉、香甜的蜜豆,每一口都是從沙漠走向冰川的感覺。
3、水果撈:
“水果撈”太愛了,不僅適合夏日解暑,也適合開胃消食、角油膩。做法簡(jiǎn)單,自己在家也可輕松做出殿堂級(jí) 美食 。
涼皮、涼面,真的四季不宜呀!
涼皮是面粉做的,在制作過程中要加堿或蓬灰,會(huì)損失掉面粉中大部分的可溶性B族維生素和鉀;涼面是把加堿的面條煮熟后再過幾次涼水,同樣損失了面粉中全部的B族維生素和礦物質(zhì)。
大部分人吃它們,都會(huì)把一碗涼皮或涼面當(dāng)做一餐的全部,頂多再加罐飲料,但基本不會(huì)再吃別的蔬菜,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看,這樣的吃法非常不科學(xué)——低質(zhì)量的碳水、高比重的碳水含量(蔬菜基本可以忽略不計(jì))、高油高鹽。長(zhǎng)期吃,必然使人蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良、維生素嚴(yán)重缺乏,后果就是人會(huì)疲乏無力、抵抗力下降、浮腫,小孩子的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到明顯影響。
作為夏天最受歡迎的涼皮、涼面、涼粉,最好只是偶爾吃一下,而且要把他們當(dāng)做主食,再配著葷菜素菜一起吃,過過嘴癮就可以啦,大人小孩都不可以任性呀。
夏天的蔬菜太多了,南瓜、黃瓜、番茄、豇豆、四季豆……主食類的土豆、紅薯、鮮玉米……餐餐搭配著來,時(shí)令蔬菜,最鮮最美了,絕不可以錯(cuò)過,但是涼皮涼面,真的不是夏天必吃的東西,在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的眼里,它們真的毫無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言吶,吃太多了,必然會(huì)降低飲食質(zhì)量,面黃肌瘦只是不好看而已,營(yíng)養(yǎng)不良則會(huì)帶來一系列麻煩,特別是女性朋友們,一定要慎重考慮,千萬不要因?yàn)樨澇远哉衣闊┡丁?/p>
誠(chéng)邀,夏天還是有很多適合吃的。
一、稀飯+涼拌菜
夏天往往沒有什么食欲,吃的太干,也不太吃的下,所以粥是很多朋友的選擇,在家熬上一鍋綠豆粥,放清水里涼一涼,涼到常溫即可,然后再做點(diǎn)涼拌菜或者買點(diǎn)鹵菜,非常下飯的。喝常溫的粥,喝起來也不熱,也比較容易下口,吃起來會(huì)比較舒服。夏天適合的粥有綠豆粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、青菜瘦肉粥。都比較清淡。
二、蕎面,蕨根粉、冷面
面食也是比較開胃的,只是如果常規(guī)的面食,湯面,吃完估計(jì)就一身汗了,但是面條冷著吃也是很美味的,就比如蕎面,蕨根粉,冷面就是你不錯(cuò)的選擇。
三、各種瓜
夏天的瓜,非常多,苦瓜、黃瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜、哈密瓜、西瓜,不管是蔬菜還是水果,瓜類基本都比較清熱利尿,所以非常適合夏天。特別是夏天的哈密瓜和西瓜簡(jiǎn)直就是最愛,上班之前先冷藏一西瓜,下午回家,取出來切開舀著吃,特別的愜意。
四、開胃菜
四川的開胃菜有哪些,魚香肉絲,麻婆豆腐,涼拌茄子,雷椒皮蛋,鹽蛋,還有萬用的爛肉系列,比如爛肉豇豆,螞蟻上樹,都開胃下飯,不知不覺又會(huì)多吃一些了。
五、各種湯
夏天煲湯也是不錯(cuò)的選擇,夏天適合喝海帶鴨湯,菌菇湯,盡量都煲一些清淡有營(yíng)養(yǎng)的湯,既補(bǔ)水分又補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),何樂而不為呢。
應(yīng)該還有很多適合夏天吃的,一時(shí)想不起來了。謝謝閱讀
夏天天氣炎熱,一吃飯就是一身汗,導(dǎo)致人也沒什么胃口。這個(gè)時(shí)候大家就比較喜歡吃一些涼的東西。
說到?jīng)龅臇|西就有很多種類。比如說主食類:涼皮、涼面、涼粉、饅頭、花卷,還有各種涼菜。
水果類可就多了,比如:蘋果、葡萄、西瓜、香蕉、桃子等等等等,簡(jiǎn)直不要太多!尤其是西瓜吃的比較多,可以防暑降溫的。
天氣炎熱,大魚大肉的也吃不下去,來點(diǎn)兒清淡的飲食,那就是各種粥類。比如:綠豆粥、小米粥、紅豆粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜豆腐粥等等。
我一到夏天熱的時(shí)候,早上起來就會(huì)熬一鍋綠豆粥,然后準(zhǔn)備一些饅頭、花卷什么的。再準(zhǔn)備一些涼拌菜,比如:涼拌黃瓜、涼拌萵筍絲、涼拌海帶絲、涼拌三絲等等。總之可以涼拌的菜都能下飯,到吃的時(shí)候,粥也晾涼了,吃起來別提有多安逸了!
盡管天氣炎熱,大家可以吃一些涼的飯菜或者水果,但是不建議吃冰鎮(zhèn)的東西,或者是喝冰鎮(zhèn)飲料。這樣對(duì)身體不好,太刺激腸胃,容易生病,影響 健康 ,得不償失!
最后,希望大家多多注意飲食習(xí)慣,注意防暑降溫,擁有一個(gè) 健康 的身體,來度過這個(gè)炎熱的夏天!
麻辣拌我覺得很適合,麻辣酸甜適合夏天。
做法也很簡(jiǎn)單,煮一煮、調(diào)醬料、拌一拌就搞定了。
粥,西瓜
這個(gè)季節(jié)吃青菜比較好。
青菜為低脂肪蔬菜,含有膳食纖維,還含多種營(yíng)養(yǎng)素,富含維生素C,可用于腌制泡菜,還可曬為霉干菜。具有降低血脂、寬腸通便、美容等功效。
降低血脂:青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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