老人小孩要多吃這菜,護(hù)心臟補(bǔ)血補(bǔ)鈣促生長,好吃不貴

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季節(jié)交替，氣候回暖，不僅繁花盛開，各種野菜也爭相冒頭，它們不僅口味獨特，很多還是“治病良藥”。而我們今天要說的就是有“藥草皇后”美稱的蒲公英。

蒲公英為菊科、蒲公英屬多年生草本植物，別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英具有清熱解毒、利尿通淋、強(qiáng)壯骨骼等功效。蒲公英

蒲公英被稱為天然的抗生素，具有廣譜抑菌和殺菌作用。

春天的蒲公英食療價值最高。能通肝經(jīng)，祛火，消炎。而且，蒲公英是嗓子疼的救兵，當(dāng)你嗓子上火、扁桃體發(fā)炎時，救兵非蒲公英莫屬。

吃法推薦

蒲公英嫩苗用開水焯燙后，可以炒食、涼拌或做湯。蒲公英的莖葉可以剁碎調(diào)成餡。也可以在粥里撒上蒲公英末，就是很好的食療粥了。

【葵花籽】

現(xiàn)在患鼻炎的人越來越多，尤其是過敏性鼻炎?？ㄗ痈缓S生素E，能改善過敏體質(zhì)，一天一大把葵花子就能補(bǔ)充人體每日所需的維生素E，太神奇了！

【圓白菜】

人人都知道核桃等堅果補(bǔ)腦，其實圓白菜也補(bǔ)腦。圓白菜、西蘭花、菜花等十字花科蔬菜都富含乙酰膽堿，能健腦，增強(qiáng)記憶力。

研究表明，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，便可減緩大腦認(rèn)知功能衰退的40%，記得圓白菜最好生吃，營養(yǎng)最全面

【香菇】

菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，是“菇中之王”。被明代皇帝朱元璋稱為“長壽菜”。

現(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

香菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，是“菇中之王”。被明代皇帝朱元璋稱為“長壽菜”。

現(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

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看完點個“在看”支持下小編

孩子們正在生長的關(guān)鍵時期，春天該給孩子們吃哪些食材好呢？

? 春天是孩子們生長發(fā)育的關(guān)鍵期，在這種時候我們要選擇給孩子吃一些健康，又容易長個的食材。

? 春天不知道家長們有沒有發(fā)現(xiàn)這個時候孩子們吃的都挺多的，萬物生長的季節(jié)人當(dāng)然也不例外，這種時候家長們在飲食方面更是不能馬虎。

? 這個季節(jié)可以給孩子們吃一些清蒸魚，這應(yīng)該是每個家庭必不可少的食物，魚的脂肪少，但又可以補(bǔ)充到充足的營養(yǎng)以及蛋白質(zhì)，比如說清蒸鱸魚，清蒸桂魚，這些魚刺都沒有太多，也非常適合小孩子們吃。

? 西紅柿炒雞蛋應(yīng)該受到很多孩子的喜愛，酸酸甜甜的口味，讓孩子們食欲倍增，這兩種食材都是非常常見的，老爸這孩子不愿意吃，家長們也可以適當(dāng)做一點，讓孩子們?nèi)ノ諣I養(yǎng)，戒掉挑食的毛病。

? 蝦是一款非常補(bǔ)鈣的海鮮，如果孩子沒有過敏情況，偶爾可以給孩子做一頓蝦，可以清蒸，也可以做西蘭花炒蝦仁，晚上的時候也可以給孩子來一頓美味的海鮮粥，既可以幫助消化，又能夠得到充足的營養(yǎng)。

? 春天可以當(dāng)做是一個消化的季節(jié)，在這個季節(jié)咱們不用吃太多的肉，最好是能夠多讓孩子們吃一些綠色蔬菜。

? 豌豆苗在這個季節(jié)是非常鮮嫩可口的，里面富含了很豐富的鈣，維生素C還有胡蘿卜素等等，是一款非常有營養(yǎng)的蔬菜，也很適合孩子們食用。

? ?這個季節(jié)家長們可以給孩子做一些涼拌竹筍，或者說是竹筍燒黃魚，燒肉等等，竹筍當(dāng)中也有促消化還有開胃的作用，很適合孩子們。

? 菠蘿是春夏季的當(dāng)季水果，能夠增強(qiáng)孩子們的食欲，可以給孩子們當(dāng)成水果，也可以做成菠蘿炒飯這樣的美食增加孩子們的食欲。

? 當(dāng)然在這個季節(jié)最主要的是讓孩子們少食多餐，一次性不要吃太飽了，注意營養(yǎng)均衡，葷素搭配合理運動。

哪幾道家常菜做來嘗嘗，花錢不多，營養(yǎng)豐富還快手，大人孩子點贊呢？

【豆芽粉】

豆芽和紅薯粉條，這種菜最常見的了，巧配搭一下就特美味，香，營養(yǎng)成分多還下飯菜，全家都喜愛，幾日不要吃還有一點饞。必須食材：瘦豬肉1塊，豆芽，紅薯粉絲，蒜黃兩根（可省去），姜蒜，米酒，白醋，玉米粉，生抽，鹽，食用油詳盡作法：1，食物備好。豆芽多放水泡浸一下，把浮在后面的豆油皮撈出來不必，豆芽菜瀝干水分預(yù)留；2，紅薯粉條放鍋中軟煮開，撈起來太涼，瀝干水分；3，瘦肉切絲，放姜蒜、米酒、生抽醬油翻拌，后放木薯淀粉拌一拌，肉質(zhì)鮮嫩爽口；4，鍋中放食用油高燒濕熱，倒進(jìn)肉片中走紅爆鍋至肉掉色，汁清澈；5，開走紅讓鍋里的環(huán)境溫度上去，倒進(jìn)豆芽菜走紅炒兩下，添加1勺白醋油爆，揮發(fā)掉豆腥味兒，豆芽菜更脆；6，放進(jìn)紅薯粉條，放鹽、生抽和蒜泥，走紅翻炒香，熄火起鍋。

【芹菜炒雞蛋】

萵筍別僅用它做餡，炒著也很好吃。因為其膳食纖維，很多人不太喜歡，特別是老人和小孩也是不喜歡，不太好嚼，我這種做法能夠試一試，石鍋拌飯可香了，全家人鐘愛，一會兒就上菜。必須食材：萵筍，生雞蛋，蔥段，食用油，鹽詳盡作法：1，生雞蛋磕入盤子里，放少許鹽入個底味，拿筷子打撒。萵筍擇去葉子僅用莖（青菜葉存著做餅吃），萵筍切割成末；2，鍋中添加食用油高燒濕熱，倒進(jìn)雞蛋液，中去火，拿筷子持續(xù)拌和，直至雞蛋液凝結(jié)成雞蛋碎，鏟出備用；3，鍋中放蔥段炒出香味，后放萵筍炒斷生；4，倒進(jìn)雞蛋碎，放鹽調(diào)料，走紅煸炒兩下，熄火起鍋。

【荷蘭豆藕片炒黑木耳】

這個菜受到了很多人喜愛，多種多樣口味，吃起口味淡健脾開胃，非常適合夏秋季。細(xì)嫩的荷蘭豆，脆生生的鴨胗，實在是太治好了！必須食材：荷蘭豆，連藕，泡透的黑木耳，蔥姜蒜末，耗油，生抽醬油，白砂糖，鹽，芡粉詳盡作法：1，提前準(zhǔn)備好的食材。藕去皮清洗，荷蘭豆擇清洗干凈；2，藕切成片后迅速進(jìn)水，防止變黑；3，荷蘭豆沸水入鍋焯燙一下，目的是為了色調(diào)翠綠色漂亮，炒那時候好看，味道好；4，鍋中放食用油，放蔥蒜泥炒出香味，后放耗油、生抽醬油、白砂糖少量，去火炒出香味；5，倒進(jìn)鴨胗翻炒斷生，后放荷蘭豆和黑木耳，加鹽，走紅煸炒；6，淋入適當(dāng)芡粉勾個薄芡，熄火起鍋。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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