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季節(jié)交替,氣候回暖,不僅繁花盛開,各種野菜也爭相冒頭,它們不僅口味獨特,很多還是“治病良藥”。而我們今天要說的就是有“藥草皇后”美稱的蒲公英。
蒲公英為菊科、蒲公英屬多年生草本植物,別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。頭狀花序,種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球,花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英具有清熱解毒、利尿通淋、強壯骨骼等功效。蒲公英
蒲公英被稱為天然的抗生素,具有廣譜抑菌和殺菌作用。
春天的蒲公英食療價值最高。能通肝經(jīng),祛火,消炎。而且,蒲公英是嗓子疼的救兵,當你嗓子上火、扁桃體發(fā)炎時,救兵非蒲公英莫屬。
吃法推薦
蒲公英嫩苗用開水焯燙后,可以炒食、涼拌或做湯。蒲公英的莖葉可以剁碎調(diào)成餡。也可以在粥里撒上蒲公英末,就是很好的食療粥了。
【葵花籽】
現(xiàn)在患鼻炎的人越來越多,尤其是過敏性鼻炎??ㄗ痈缓S生素E,能改善過敏體質(zhì),一天一大把葵花子就能補充人體每日所需的維生素E,太神奇了!
【圓白菜】
人人都知道核桃等堅果補腦,其實圓白菜也補腦。圓白菜、西蘭花、菜花等十字花科蔬菜都富含乙酰膽堿,能健腦,增強記憶力。
研究表明,每天吃兩種甘藍類蔬菜,如圓白菜,便可減緩大腦認知功能衰退的40%,記得圓白菜最好生吃,營養(yǎng)最全面
【香菇】
菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美,是“菇中之王”。被明代皇帝朱元璋稱為“長壽菜”。
現(xiàn)代研究則證明,香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能,降低誘發(fā)腫瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。
香菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美,是“菇中之王”。被明代皇帝朱元璋稱為“長壽菜”。
現(xiàn)代研究則證明,香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能,降低誘發(fā)腫瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。降低誘發(fā)腫瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。
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想要調(diào)理脾虛腎虛,就要多吃補脾益腎的食物,吃什么食物健脾補腎?下面是的吃健脾補腎的食物資料,歡迎閱讀。
吃健脾補腎的食物
1、板栗
板栗營養(yǎng)豐富,果實中含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,板栗的藥用價值亦頗高。栗子能養(yǎng)胃健脾,壯腰補腎,活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補的好食品,尤其是栗子粥,老少咸宜,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,栗子既能與粳米一起健運脾胃,增進食欲,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。
2、土豆
每500克土豆中含天然脂肪3.1克,蛋白質(zhì)10.1克,淀粉73克,粗纖維3.5克,維生素總含量是胡蘿卜的2倍,西紅柿的4倍。此外,土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì),尤以磷、鈣、鐵十分豐富。祖國醫(yī)學認為,土豆性平味甘,有補中、益氣、和胃、調(diào)中、健脾、消腫等功效,常食能強身健體。
3、山藥
山藥性平,味甘,為中醫(yī)?上品?之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。如明?李時珍指出:山藥?益腎氣,健脾胃。?《本草正》亦載:?山藥,能健脾補虛,滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷。?《本草經(jīng)讀》還說:?山藥,能補腎填精,精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥,法宜久服,多則終身,少則數(shù)年,與五谷之養(yǎng)人相佐,以臻壽考。?所以,凡腎虛之人,宜常食之。
4、豇豆
豇豆也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠?理中益氣,補腎健胃,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓?。所謂?營衛(wèi)?,就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣,調(diào)整好了,可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。
5、牛肚
牛肚性平,味甘,也能補虛養(yǎng)脾胃。歷代醫(yī)家多有論說?!度沼帽静荨肪陀?牛肚和中,益脾胃?的記載?!侗静菝审堋芬喾Q牛肚?健脾胃??!侗静菥V目》還說它能?補中益氣,養(yǎng)脾胃。?所以,凡脾虛之人,或病后脾胃虛羸,宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用,脾虛者食之亦宜。
6、鱸魚
鱸魚味甘、性平,入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補氣、益腎、安胎、補五臟、益筋骨、和腸胃、化痰止咳之功效。對肝腎不足的人有很好的補益作用;常用于治療風濕痹癥、水腫、氣血兩虧、陽痿、遺精、胃炎、食欲不振、年老體弱、心腦血管疾病等。
7、黃鱔
黃鱔肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風痔漏、耳聾等癥。祖國醫(yī)學認為,它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫(yī)療保健功能。常吃鱔魚有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。
脾虛腎虛吃什么好
1、蓮子
蓮子性平,味甘澀,有養(yǎng)心安神、健脾、補腎、澀精等功效。含有豐富的淀粉、糖類、蛋白質(zhì),脂肪含量也較高,并且有維生素b1、維生素b2、維生素a、維生素c、維生素e、鈣、磷、鐵等,可治脾腎虛引起的失眠,男子夢遺,女子帶下。
2、豇豆
又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數(shù),婦女白帶,食之最宜?!侗静菥V目》曾這樣記載:?豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓。?《四川中藥志》也說它能?滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精。?
3、黑豆
黑豆營養(yǎng)豐富,有?豆中之王?、?營養(yǎng)之花?之美稱。黑豆有補脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效,久服黑豆還可防止皮膚產(chǎn)生黑斑,能使皮膚變得細嫩有光澤。
4、黑胡椒
中醫(yī)認為,顏色黑的食物入腎,因此,黑胡椒溫補脾腎的作用明顯,可以治療由脾腎虛寒造成的?雞鳴瀉?(指經(jīng)常在早晨拉肚子),方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調(diào)味的肉湯。
5、羊肉
羊肉性溫、味甘。入脾、腎、心經(jīng),有補氣養(yǎng)血、溫中暖腎的功效。羊肉適宜虛體寒體進食,尤其是老年身體虛弱、陽氣不足、冬天手足不溫、畏寒無力、腰酸陽痿之人,婦女氣血兩虛、形體消瘦、產(chǎn)后虛弱貧血或奶少、乳汁不下、自汗或虛汗不止等;也適合于脾腎陽虛的慢性支氣管炎、哮喘患者食用。
6、山藥
山藥有健脾、養(yǎng)胃、補腎等療效,用于治療脾虛食少,久瀉不止,肺虛咳喘,腎虛遺精,白帶過多,糖尿病等癥。吃山藥的時候常常和芡實、蓮子一同煮水服食,如此一來,效果更加好。另外,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內(nèi)食物的排空,控制飯后血糖升高。
7、芡實
性平,味甘澀,有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。《本草經(jīng)百種錄》稱之為?脾腎之藥也?。《本 草從新》亦說它能?補脾固精??!侗静菪戮帯分羞€說:?芡實不特益精,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飯調(diào)服。?凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者,宜常食之。
8、鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨?!侗静萁?jīng)疏》曾有記載:?鱸魚,味甘淡氣平與脾胃適宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨。?《嘉枯本草》認為:?鱸魚,多食宜人,作蚱尤良。?凡肝腎陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。
9、栗子
中醫(yī)認為,栗子性味甘溫,入脾、胃、腎經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰的功效,適用于脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉,腎虛造成的腰膝無力等。此外,栗子還能預防高血壓、動脈硬化,常吃栗子,可防老抗衰,益壽延年。
脾虛腎虛的食療方
1、豬肚炒淮山芡實湯
做法:豬肚500克、炒淮山30克、芡實20克、生姜5片。用生鹽或生粉洗凈豬肚,再沖洗凈。炒淮山、芡實稍浸泡,一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:淮山能補腎生精、滋陰益肺,炒后能健脾補肺、和胃止瀉。芡實能補脾止泄、祛濕止帶。豬肚能調(diào)理氣血雙虧、輔助治療便溏或泄瀉。湯中還用生姜,能驅(qū)寒暖胃,能輔助治療脾虛泄瀉型慢性腸炎。
2、山藥羊肉粥
做法:鮮山藥500克,羊肉、糯米各250克。羊肉去筋膜,洗凈,切碎,煮爛后,下糯米和山藥共煮。
功效:適合腎陽虛者食用,具有溫補脾腎,澀精止瀉的作用,尤其適用于慢性腹瀉及遺精者冬季食用。
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現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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