又到了一年中采艾的最佳季節(jié),粗大的莖稈、豐厚的葉片、無畏的向上,你甚至可以感受到它跳動的脈搏;摘一片,閉上眼,放在鼻子下,深吸一口氣,來日的倦怠一掃而空。
艾灸很神奇,
艾葉更神奇,
幾個簡單的配方,做的這種具有消食化積,扶陽祛寒的“蛋”,對人體健康是不錯的!
各位不妨經(jīng)常吃一吃。
適用于虛寒性出血及腹痛,對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥?,F(xiàn)正是艾草上市的時候,艾草可做艾糍點心,加工成各種菜式和藥膳。
1.艾姜煮蛋:掃凈女性體內(nèi)惡寒。主材料:艾葉生姜煨雞蛋 :艾葉15克,生姜25克,雞蛋2個。
方法:將上3味加水適量同煮。待雞蛋熟后,剝?nèi)サ皻?fù)入原汁中煨片刻。飲湯食蛋,每日2次。
功效:具有溫經(jīng),止血,安胎,散寒作用。
2.艾葉紅糖荷包蛋主材料:艾葉,紅糖及雞蛋
做法:艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘,然后瀝出艾葉,打入1-2個雞蛋,蛋熟后放入紅糖,吃蛋喝湯!
功效:對宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥,艾葉有暖宮止血安胎的作用,幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子,如果早上想多睡一會,那么可以晚上煮好艾葉水,瀝出艾葉,早上只需加熱打蛋放紅糖即可!只需要5分鐘哦!天熱時,煮好的水別忘記放入冰箱??!
3.食療艾梗老雞湯主材料:鮮艾梗150克;(曬干的艾??梢詼p半)老母雞1只;(大約1500克左右) 精鹽適量;生姜10克;清水適量;
做法 :將老母雞放血宰殺,拔毛、去內(nèi)臟,然后洗凈、切成大塊。把生姜洗凈(不要去皮),再拍扁。瓦鍋洗凈,放進老母雞、艾梗、生姜;加入清水。先用猛火燒開,煮約5分鐘后,轉(zhuǎn)換成小火煮,以水面有滾沸為度,約煮1.5~2小時即可。調(diào)入適量的精鹽即可飲用。
特點:清香四溢,味苦辛,對身體保健特別有益處。
【小貼士】因老母雞去風(fēng)效果好,故煲艾草湯一般選用它。若用新鮮艾梗煲湯,味道會更香。吃雞肉時,若味太淡,可以點蘸醬油。湯中也可以加一點味精或雞精,以增加鮮味感。
4.艾草炒蛋的做法材料:艾草5棵,建議只要比較嫩的部分,雞蛋兩顆,鹽少許
做法:摘新鮮艾草,切碎;打入兩個雞蛋,拌均勻;平底鍋煎;卷成蛋卷,切斷裝飾。
5、艾葉生姜煨雞蛋:安胎艾葉15克,生姜25克,雞蛋2個。將上3味加水適量同煮。待雞蛋熟后,剝?nèi)サ皻?fù)入原汁中煨片刻。飲湯食蛋,每日1次。具有溫經(jīng),止血,安胎,散寒作用。
6、艾葉薏仁粥艾葉6克,雞蛋1個,薏仁50克,花椒、鹽適量。將薏仁加水煮粥,備用。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟,取湯放入薏仁粥內(nèi);雞蛋去殼,蘸花椒、細鹽,與粥同食,每日2次。
7、香艾餃子把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎后加入鹽、味精、生粉攪拌成餡,包成餃子煮熟即可。
8.艾草青團材料:糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。
包的時候手上要抹一點油,這樣不容易粘手。放青團的容器上,也要稍稍刷一點油。乘新鮮,趕緊吃!青團好吃又營養(yǎng)。
【小帖士】由于微波爐的功率不一樣,所以時間請自行掌握。加熱途中要經(jīng)常停下,攪拌均勻。如果不能馬上吃完,可以用裁小的保鮮膜,將每個青團單獨包起來。冷藏過的青團會發(fā)硬,稍稍加熱一下就會恢復(fù)軟糯了。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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