心梗和腦梗,是人盡皆知的威脅我們健康的兩種疾病。但是,很多人不知道,這兩種疾病的發(fā)生,竟和現(xiàn)代人對早飯的忽視有關(guān)系。
原來,不吃早飯,胃中缺少食物,人體血液里就會(huì)形成很多的B型血栓球蛋白;這是一種能導(dǎo)致血液凝固,使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。
另外,不吃早飯的人,血小板比吃早飯的人更加容易粘稠與聚集。這就加大了血栓的形成幾率,使人更加容易患上腦梗和心梗。
早餐影響壽命長短不吃早飯,容易惹來心梗腦梗和“三高”。
1、不吃早飯,壽命縮短2.5歲
英國著名臨床心理學(xué)家羅斯·泰勒指出,早飯的質(zhì)量不僅影響人一天的決策和思維能力,還會(huì)造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問題。
德國埃朗根大學(xué)研究表明,不注重吃早飯的人壽命甚至平均縮短2.5歲。
2、不吃早飯,致動(dòng)脈硬化、心梗腦梗
倫敦圣喬治醫(yī)院首席營養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯認(rèn)為,長期不吃早飯,容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
另外,有科學(xué)家曾對長期不吃早飯的人群進(jìn)行過詳細(xì)研究,發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞、腦梗等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早飯的人群高出許多。
3、不吃早飯,惹來“三高”
英國倫敦帝國學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),不吃早飯,大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào),導(dǎo)致午飯和晚飯攝取“垃圾食品”的幾率大增。
長期如此,肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門來。
美國哈佛大學(xué)的研究還證實(shí),這還會(huì)使患心臟病的幾率增加27%。
4、肥胖
有一項(xiàng)跟蹤調(diào)查18年的研究發(fā)現(xiàn),每周吃不到三次早餐的人,和每周吃三次以上早餐的人相比,平均體重要高1.9kg。
5、膽結(jié)石
當(dāng)我們吃進(jìn)食物以后,膽囊就會(huì)將膽汁輸入胃腸道,促進(jìn)脂肪的消化和吸收。
如果長時(shí)間不進(jìn)食,膽汁就得不到釋放,就像一潭死水,慢慢地濃縮形成結(jié)石。
吃早飯等于吃補(bǔ)藥做到五個(gè)“一”,幫助預(yù)防疾病。
愛護(hù)心腦血管,遠(yuǎn)離心梗腦梗和“三高”,延長壽命,就應(yīng)該從吃好每一頓早飯做起!那么,怎么吃早飯才能達(dá)到這個(gè)目的呢?
1、一粥
一碗燕麥粥:降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺
燕麥粥是有名的 “長壽粥”,很多百歲老人都有喝燕麥粥的習(xí)慣。
燕麥里加點(diǎn)小米,做成燕麥小米粥,喝起來清香綿柔,還有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果。
2、一蛋
一個(gè)雞蛋:“從頭補(bǔ)到腳”
在營養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。從中醫(yī)角度來說,雞蛋更是一種獨(dú)一無二的“平衡”食品。
國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn),每天吃1個(gè)雞蛋,可以幫助提升健康水平。
3、一奶
一杯牛奶:防動(dòng)脈硬化和高血壓
《中國居民膳食指南》中提出要每天吃奶類及其制品。
早飯一杯牛奶,能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素,保證蛋白質(zhì)的攝入量。對中老年朋友而言,還能防止動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。
4、一菜
一種蔬菜:降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn),日均攝入量超過569克的人比攝入量少于249克的人,早亡風(fēng)險(xiǎn)降低了10%,并且壽命延長了1年多。
另外,日均再多食用200克蔬菜和水果,早亡風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)再降6%。
早飯保證吃上一種蔬菜,能夠降低心腦血管病的發(fā)病率和死亡率,還能緩解壓力,延長壽命。
5、一果
一小把堅(jiān)果:提高早飯質(zhì)量,改善熱量比例
早飯無論中西,最好每天吃一小把堅(jiān)果。
因?yàn)樵顼埲藗兒苌亠嬍尺^量,大部分處于營養(yǎng)供應(yīng)不足的狀態(tài),這時(shí)候補(bǔ)充堅(jiān)果這樣高能量高營養(yǎng)的食物,可以提高早飯質(zhì)量,改善三飯熱量比例。
美國研究者早就提示,大杏仁、核桃等各種堅(jiān)果每天吃28克即可,也就是一小把的量。
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