佟大為曬午餐，美味接地氣，醬料成了主角，網(wǎng)友：東北人無疑

佟大為，不僅是一個(gè)優(yōu)秀的演員，現(xiàn)實(shí)中也是三個(gè)孩子的爸爸，最難能可貴的是生活中的他熱衷于美食制作，只要有時(shí)間都會(huì)親自做上一頓美食，還會(huì)在社交平臺(tái)上曬美食的時(shí)候帶上“佟大食堂”的話題，至于為什么喜歡做飯，他解釋道：“做飯雖然耗時(shí)間，但家人吃得開心我就很開心，這也是我最近的小確幸。”完全是居家好男人的形象。

近日，佟大為的“佟大食堂”又開張了，曬出了他的午餐，分別是蒸土豆、蒸茄子，一盤小蔥香菜及一碗醬，配文道：東北臭大醬是靈魂。原來這桌菜的主角就是這一碗“臭大醬”，佟大為的午餐也太簡(jiǎn)單了吧，有網(wǎng)友問佟大為為什么叫臭大醬？佟大為精辟地回答道：聞著臭，吃著香。臭大醬是東北人餐桌上不可缺少的食物調(diào)料，看著貌不起眼，卻相當(dāng)?shù)挠凶涛叮瑬|北人偏愛臭大醬，東北菜的靈魂，就是這濃濃的大醬味兒，是漂泊在外的東北游子記憶深處一抹淡淡的鄉(xiāng)愁。

東北大醬都是用黃豆制作的，既保留了黃豆的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，又有發(fā)酵后產(chǎn)生的賴氨酸等物質(zhì)，雖然味道比較重，但是營養(yǎng)和功效還不錯(cuò)。在東北，因?yàn)楠?dú)特的地理和氣候環(huán)境，特別適合種植大豆，所以出現(xiàn)以大豆為原料的豆醬并不稀奇。東北大醬和臭豆腐一樣，愛吃的就覺得香，不愛吃的聞都聞不了。做好了的大醬能拌面條或是蘸菜吃，做菜爆鍋時(shí)更是離不了這個(gè)調(diào)味料，可謂百味歸醬，百香歸醬……

佟大為曬出的蒸茄子、蒸土豆就是東北蘸醬菜中常見的熟食，茄子、土豆蒸熟即可，蒸到土豆皮開肉綻，用筷子扎一下沒有硬芯就行了。吃時(shí)將茄子、土豆用筷子挑開，加入配料蘸醬吃。

中國擁有眾多的美食種類，東北菜雖然只是冰山一角，但是東北菜卻有一種魅力，吃過東北菜的人，都會(huì)喜歡上東北菜。作為東北人的佟大為，點(diǎn)開他的社交平臺(tái)，能感受東北菜的魅力，光看圖片都饞死人了，東北菜yyds！

佟大為做的這道紅蘑土豆片也是東北家常菜，咸鮮下飯。紅蘑是松茸的一種，也叫紅松蘑，生長在叢林中，營養(yǎng)價(jià)值非常高，但價(jià)格也相對(duì)貴一些，它肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩，尚未見人工栽培，是東北地區(qū)重要的野生食用菌之一，搭配上土豆片和瘦肉一起炒，簡(jiǎn)直是絕佳搭配。

東北人到了冬日每家每戶必不可少的就是酸菜的各種吃法，佟大為也經(jīng)常曬這道酸菜白肉，酸菜酸溜溜的，搭配上白肉一起燉，看著就流口水啦，冬日里燉上一鍋酸菜白肉粉條再配上蒜泥，簡(jiǎn)直美得不要不要的，吃完身子暖心里更暖。

炒燜子是由一種用地瓜粉熬制的涼粉炒制的東北的一種小吃，做法和涼粉類似，但口感更勝一籌，勁道Q彈，比吃肉都過癮，可以涼拌、煎、炒，都各有風(fēng)味。

佟大為曬餐，有地方特色還接地氣，引得網(wǎng)友們紛紛評(píng)論，有人說“又一個(gè)被演戲耽誤的廚子”，也有網(wǎng)友說“這一桌子菜，一看就是東北人！”你們也喜歡吃東北菜嗎？

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