所需食材/廚具:
主料:雞腿(2個)
調(diào)料:九層塔(1把)油(芝麻油和橄欖油各半)(1杯)醬油(生抽和醬油各半(1杯)米酒(1杯)姜片(適量)大蒜(適量)
廚具:煮鍋
制作步驟:
1準(zhǔn)備好原材料;
2將混合的油倒入適量,燒熱;
3下入雞塊翻炒;
4雞塊翻炒變色后下入姜蒜繼續(xù)翻炒;
5直至雞塊表面微微焦黃,再加入適量的醬油混合液;
6倒入準(zhǔn)備好的米酒;
7大火燒開后加蓋煮上3--5分鐘;
8揭開蓋,大火收汁;
9出鍋前加入九層塔混合即可;
10盛入小缽中。
小竅門:
1. 正宗臺灣三杯雞是一杯臺灣胡麻油,一杯醬油和一杯臺灣米酒;自己在家制作時可以將普通油和芝麻油混合替代胡麻油;臺灣米酒可以用普通米酒代替,一定要濾去米粒;
2. 九層塔是制作這道菜的特色香料,一般大型超市中的賣西式香草料的地方有賣,我這是為了這道菜特意親自種的;
3.現(xiàn)在人講究健康,這一杯的油量太大,而且一杯醬油做出的味道也有點咸,因此可以自己調(diào)減試用量。
--------------------------
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/58832.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 新糖醋排骨
下一篇: 水煮三鮮