孕期為了給寶寶充足的營(yíng)養(yǎng),家里總是大魚大肉的,想換點(diǎn)清淡但又有營(yíng)養(yǎng)的東西。粥可以說的不錯(cuò)的選擇,粥不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且容易吸收。熱粥特別有利于孕婦自身的調(diào)理,充分的吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。牡蠣粥
牡蠣粥有助于減輕牙痛,最大的效用是美容。
材料
鮮牡蠣肉100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1湯匙(15g),香蔥末1湯匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),鹽2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g
做法
1、香米淘洗干凈。五花肉切成小片。鮮牡蠣肉清洗干凈,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
2、大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火。
3、待米煮至開花時(shí),加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成咸粥。
4、最后調(diào)入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味,可以不放香油?!?/p>
糯米粥
此粥具有止嘔作用,適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。
原料:
糯米100克,水800克。
制作:
1、糯米揀去雜物,淘洗干凈。
2、鍋置火上,放水燒開,放入糯米,攪開,再燒開后,滾煮5分鐘左右,用小火熬約40-50分鐘,至糯米軟爛,湯汁變稠,即可食用。
什錦雞粥
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素,產(chǎn)婦食用此粥,可滋養(yǎng)五臟,補(bǔ)氣血,防病健體。
原料:
雞翅肉一只,蝦15只,蔥10克,生姜1片,干香菇3個(gè),白米300克,青菜適量,食油5克,雞湯、料酒、鹽各適量。
制作:
1、雞翅洗凈,用沸水燙一下取出,切成小塊;蔥和姜均拍碎。
2、鍋內(nèi)倒入水,加入5克油,把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開后,改用文火再煮,去其浮油。
3、香菇泡開,去蒂,切成小塊;青菜洗凈,切成小塊;把米淘洗干凈。
4、蝦去殼,去掉腸泥,洗凈后切細(xì),用開水燙一下,撈出濾干。
5、鍋置火上,把米倒入鍋內(nèi),再加入雞湯,用中火煮滾,米煮約25分鐘后,依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻,待菜熟后,盛入碗內(nèi)即成。
豬骨滾生粥 材料
豬小骨(小排應(yīng)該也可以,不過效果不好),豬腿肉、香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇、蔥姜、常用調(diào)味料
做法
1、豬小骨洗凈去血水,香菇切十字花,蘑菇剁茸,猴頭菇、竹蓀、茶樹菇泡發(fā),切成小顆粒(我竹蓀、猴頭菇都是撕碎的,茶樹菇其實(shí)我覺得也可以不用切)姜切絲;
2、豬小骨熬湯,同時(shí)放入香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇一同熬制,豬腿肉切丁,加料酒、鹽、少量蘑菇茸,姜腌制;
3、熬制完畢,撈出骨頭和香菇備用,放入淘洗干凈瀝干的米,倒入一滴麻油、鹽,開始熬粥;
4、熬好粥,加入腌制好的肉丁,等再開就可以起鍋了。
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懷孕初期喝什么粥最好
1、五谷雜糧粥
用料:
糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。
制法:
1、將冬瓜條切丁。
2、將山楂糕切丁。
3、將糯米淘洗干凈。
4、將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻。
愛心提示,本食譜功效:此粥黏甜,味香,適口,易消化,含有碳水化合物和無(wú)機(jī)鹽,適合孕婦食用。
2、鮮滑魚片粥
原料:
優(yōu)質(zhì)粳米、草魚凈肉各100g,豬肉200g,腐竹40g
[調(diào)味料]
味精1g,精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g
做法:
1.豬骨洗凈敲碎。
2.腐竹用溫水泡軟。
3.粳米淘洗干凈。
4.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋,加水(約1500g),先用大火燒開,改用小火慢熬1個(gè)半小時(shí)前后,放入鹽(3g),味精(0.5g),調(diào)好味,揀出豬骨。
5.草魚9(或鯇魚)洗凈,斜刀切成大片,厚以0.3cm為宜,用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻,倒入滾開的粥內(nèi)輕輕撥散,待粥再滾起,端離火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。
淮山芡實(shí)粥
用料:淮山藥、芡實(shí)各50克、粳米100克、豬油、精鹽各適量。
制法:
1、將粳米洗凈,用少許清鹽腌拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山藥、芡實(shí)用水稍浸過,去雜質(zhì)洗凈。
3、將粳米、淮山藥、芡實(shí)放入鍋內(nèi)同煮,待粥成時(shí),加豬油、精鹽調(diào)味即可。
可以選擇紅棗銀耳蓮子粥,益氣補(bǔ)血,幫助消化。還可以選擇小米南瓜粥,增加食欲,幫助吸收。如果想喝清淡的,粗糧玉米粥也是不錯(cuò)的選擇。也可以嘗試做青菜粥喝。孕期營(yíng)養(yǎng)消耗大,喝一些營(yíng)養(yǎng)粥可以幫助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,對(duì)母親和孩子都有益處。在做營(yíng)養(yǎng)粥時(shí)可以選擇多重食物搭配,可能會(huì)起到更好的效果。
意見建議:積極進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng),多出門走走,多曬太陽(yáng),遵醫(yī)囑服用維生素和微量元素。適量吃一些高蛋白食物,可以嘗試每日飲用牛奶。保持均衡的營(yíng)養(yǎng)。只要保證其是新鮮的,且烹煮的時(shí)間是足夠的,一般口感都不會(huì)太差,可以在里面加點(diǎn)紅棗之類的在懷孕時(shí)可以多吃一些小米粥,小米粥含有鈣、鐵、鋅、以及銅等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。所以在懷孕時(shí)期吃小米粥,有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。而且小米粥比較容易消化,對(duì)孕婦是也有很大好處的,特別是在懷孕早期,有時(shí)出現(xiàn)早孕反應(yīng),不愛吃飯,是可以適量喝一些小米粥的。而且在熬制小米粥的時(shí)候,也可以加點(diǎn)紅棗或者是花生具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。在懷孕時(shí)也可以多吃一些八寶粥,或者是蔬菜粥以及皮蛋瘦肉粥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的,可以補(bǔ)充孕婦以及胎兒所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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