高鹽飲食
高鹽飲食誘發(fā)血壓升高,引起動脈硬化,出現(xiàn)糖尿病合并癥,并且是不可逆轉(zhuǎn)的,糖尿病鹽量每日在3克以內(nèi),同時又高血壓的應(yīng)在2克以內(nèi),平時要多吃纖維素高的食物。
淀粉含量高與糖含量高的食物
淀粉含量高的食物有:大米、白面、薯類例如土豆、紅薯等、這類食物吃后會迅速分解為碳水化合物,并直接轉(zhuǎn)換為糖分,血糖高的人一定要限制這類食物的量。
高糖食物包含各種糖類和糖制品類與各種含糖糕點類。這類食物可導致血糖迅速上升,并且難以控制。
高油脂、高脂肪食物
高油脂高脂肪食物會讓脂肪存積體內(nèi),發(fā)生炎癥,對心腦方面極為不利,炎癥會讓血糖出現(xiàn)不穩(wěn)定。
高膽固醇食物
動物內(nèi)臟、魚子、蟹黃等高膽固醇食物會引起血脂高,血脂高又會讓血糖出現(xiàn)不穩(wěn)定,引起相關(guān)合并癥的出現(xiàn)。
高蛋白質(zhì)食物
糖尿病人每天要攝取蛋白質(zhì)來維持身體能量,但過高的蛋白質(zhì)攝取會增加腎臟負擔,所以在平時一定要注意每天蛋白質(zhì)的攝取要量。
點擊查看:得了糖尿病喝哪些茶比較好?這種茶是糖尿病的克星
糖尿病的飲食,糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
全方位血糖類知識分享,轉(zhuǎn)發(fā)功德無量
糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
糖尿病人飲食的一個重要原則就是控制餐后血糖的平穩(wěn),選擇食物時最忌諱的就是那些非常容易消化吸收、食用后會迅速升高血糖以及容易引發(fā)并發(fā)疾病的食物:
精細、軟糯的主食,精細包括精制米、面烹制的白米飯、白饅頭、白面條及各類加工的餅干、面包、蛋糕等食品,
精制米面食品的升糖指數(shù)都比較高,白米飯為83.2,饅頭為88.1,白面包為87.9,小麥餅干為70,酥皮糕點為59,進食后會迅速消化吸收,血糖迅速進入血液而提升人體血糖;軟糯包括
白米粥、小米粥
等品種單一的粥,以及
粘粽子、粘豆包
等黏性較大的食物,米粥因為長時間加熱,淀粉糊化程度更徹底,更容易消化,升血糖很快,黏性食物則因為分子結(jié)構(gòu)中支鏈淀粉比例高,易糊化,進食后升糖速度也非??臁?/p>
含糖量高且升糖指數(shù)高的水果,如鮮棗的升糖指數(shù)為103,比葡萄糖還要高,香蕉、芭蕉的升糖指數(shù)不算很高,但含糖量22%和28.9%,這樣的水果您就不要吃了,另外一些升糖指數(shù)雖然高的水果如菠蘿(66)、西瓜(72)、芒果(55)、獼猴桃(52),其含糖量卻不高,基本都在10%以下,屬于限制食用的品種,糖尿病人每天要控制在100克左右。
脂肪含量高特別是飽和脂肪含量高的肉類,比如五花肉、肥牛、肥羊、烤鴨等
,高飽和脂肪高膽固醇,這些食物并不直接導致血糖的升高,但卻是導致動脈硬化的重要因素,要知道糖尿病人多數(shù)都存在高血脂、高血壓等疾病的風險,所以以魚蝦以及雞、鴨等“白肉”代替上述的肉類是更好的選擇。同樣道理,也要盡量少選油條、薯片等油炸食品。
各類高糖高鹽的“重口味”食物,高鹽食品并不直接影響血糖,但是高血壓的重要誘因之一,而高血壓也是糖尿病最常見的并發(fā)癥之一,所以糖尿病人就更不能由著性子敞開享用如腌菜、榨菜、各種醬料以及火腿、牛肉干、方便面等高鹽食品了。
各類高油高鹽的小食品,如果脯、玉米花等休閑零食,這些聞起來香、吃起來甜的小食品,其實是集各種甜味、香味的食品添加劑于一體,經(jīng)過粗暴的加工過程,食物原有的營養(yǎng)素已所剩無已,除了滿足口感之外,對糖尿病人百害無一利。
另外,傳統(tǒng)意義上普遍認可的大紅干棗和蜂蜜恰恰不適合糖尿病人食用,前者的含糖量高達81.1%,幾乎等于吃糖!蜂蜜的升糖指數(shù)也高達73,在常見食物中名列前茅,所以對糖尿病人來說,就不能算是健康食品了。
我們都知道,糖尿病人的胰島功能比較差,這就會導致對血糖的處理功能降低,如果攝入含糖量高的食物,就會導致血糖飆升,而水果大多香香甜甜的,這里面的糖分含量可不低,所以糖尿病人一般都不敢吃水果。
可是水果可不只含糖,它還含有大量膳食纖維,維生素,礦物質(zhì)和多種微量元素,如果就因其含糖量高,就舍棄了這么多營養(yǎng),豈不是很可惜。
其實如果糖尿病人如果血糖控制得好,是可以適量地進食某些水果的。當然了如果血糖沒有得到很好控制,還是不要吃水果的好。
血糖控制得好的標準是,空腹血糖值不超過 7.0mmol/L,餐后2小時的血糖值不超過10.0mmol/L。
糖尿病人需要掌握好哪些水果不能碰,哪些水果可以吃,這樣就可以在享受香甜水果的同時,又控制好血糖。
1、榴蓮
雖然榴蓮并不是高升糖指數(shù)的水果,它的蛋白質(zhì),脂肪含量也不算高,但是榴蓮中的糖分可占所有成分的三分之二,對于糖尿病人來說還是需要謹慎食用的。如果吃了榴蓮,那么就需要減少正餐的量,避免攝入總熱量超標,使得血糖上升。
2、桂圓
桂圓吃起來似乎沒有那么甜,但是含糖量卻不低,糖友們再喜歡吃,也還是舍棄為好,說不定吃上一顆都會導致血糖上升。
3、火龍果
火龍果的升糖指數(shù)是非常高的,含糖量可是高居水果界的前幾名,它雖然吃起來不太甜,但是所含的葡萄糖極易被身體吸收,所以糖尿病人吃了容易導致血糖升高,糖尿病人在血糖不穩(wěn)定時千萬不能吃火龍果。
4、柿子
柿子的含糖量也是很高的,每一百克柿子中就含有10.8克的糖,而且這些糖還主要是極易被吸收的果糖和葡萄糖,吃了后會讓血糖迅速飆升。所以糖尿病人在血糖不穩(wěn)定時也不適宜食用。
5、菠蘿和芒果
菠蘿和芒果也是高升糖指數(shù)的水果,糖尿病人要謹慎食用。而且這兩種水果還容易讓人過敏,所以在吃時需要用鹽水浸漬后再吃,這樣才能減少過敏現(xiàn)象,改善水果發(fā)澀的口感。
1、 柚子
柚子性寒,味甘酸,而且柚子汁中含有胰島素樣成分,所以糖友們可以放心的吃。
2、 石榴
石榴雖然甜,但所含水分多,可以生津止渴,并且抗氧化作用也很強,對于口渴口干,多飲的糖尿病人非常適合。
3、 草莓
草莓含有類黃酮等生物活性物質(zhì),所含糖分低,富含果膠和有機酸。
除了草莓以外,像蔓越莓,桑葚,藍莓等莓類水果都非常適宜糖尿病人食用。
4、 梨
梨含糖量也不多,所以糖尿病人適量吃是不會引起血糖升高的。
5、 獼猴桃
獼猴桃升糖指數(shù)低,特別適合那些腸胃脹氣,大腹便便,煩熱型的糖友食用。
總之,糖尿病人要在飲食上多注意,像水果,不要陷入一口不沾的誤區(qū),也不能為了口腹之欲,而貪吃各種水果,這樣才有助于控制好血糖。
糖尿病人飲食禁忌_糖尿病人不能吃什么
患有糖尿病的多數(shù)是老年人,那么,糖尿病人有什么飲食禁忌呢?下面是我整理的糖尿病人飲食禁忌,歡迎大家參考!
【糖尿病人飲食禁忌】
一、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量,誘發(fā),增加心臟負擔,引起動脈粥樣硬化,加重糖尿病并發(fā)癥。所以,糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜,每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,并能減輕體重,可以適量多吃這類食物。
二、限富含淀粉食品和忌高糖食品
富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類),進入人體以后,主要分解為碳水化合物,它雖是機體熱量的主要來源,但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖,因此必須限量。否則,病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。所以,必須禁止食用。
三、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量
糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,必須嚴格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質(zhì)代謝紊亂,發(fā)生高脂血癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病,而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負擔。所以說,糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。
四、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應(yīng)忌食這類調(diào)味品。
五、飲食宜淡
飲食口味過重,對糖尿病人的病情極為不利,過于酸的東西,會使肝氣偏盛,脾氣衰弱;過于咸味的`東西,會使人感到勞倦困憊,心氣抑郁;過于甜的東西,對糖尿病人來說是最不應(yīng)該吃的東西;過于苦的東西,就會引起消化不良,胃部腫脹;過于辣的東西,會使血管擴張,心緒紊亂。因此,飲食應(yīng)該不偏不重,才能使身體便健康,才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態(tài)。
六、多吃一些低熱量、高容積的蔬菜
適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜,也是預(yù)防糖尿病的一個重要措施。這是因為,低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用,也能夠讓糖尿病人有飽足感,不至于常常感到饑餓。這些低熱量、高容積的蔬菜就有西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
【糖尿病患者的一日三餐食譜推薦】
1、早餐飲食
1.1、全麥面包片(50克),豆?jié){1杯(400毫升),茶雞蛋1個,涼拌苦瓜1小碟。
1.2、蔬菜包子1個(50克),米粥1碗,雞蛋1個,拌白菜心1小碟。
1.3、牛奶燕麥粥(牛奶250毫升,燕麥25克),雞蛋羹(雞蛋1個),海米拌芹菜1小碟。
1.4、牛奶240ml,雞蛋1個,饅頭50克。
2、午餐飲食
2.1、米飯一碗(100克),雪菜豆腐,肉絲炒芹菜。
2.2、烙餅2塊(100克),口蘑冬瓜,牛肉絲炒胡蘿卜。
2.3、蕎麥面條1碗(100克),西紅柿炒雞蛋,素炒菠菜。
2.4、玉米面饅頭1個(100克),炒魷魚卷芹菜,素燒茄子。
3、晚餐飲食
3.1、米飯1碗(100克),雞湯豆腐小白菜,清炒蝦仁黃瓜。
3.2、米飯1碗(100克),蔥花燒豆腐,椒油圓白菜。
3.3、花卷1個(100克),醋椒魚,西紅柿炒扁豆。
3.4、蔥油餅(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜湯。
大家都知道糖尿病的發(fā)生需要患者嚴格控制飲食。只有嚴格控制飲食,才能避免血糖的不穩(wěn)定。生活中除了糖,還有很多東西是病人不能碰的。可能很多糖尿病人不太了解,也不知道日常飲食中避免了什么,今天就來看看。
糖尿病飲食的六大禁忌是什么?
第一,避免吃太多淀粉
由于淀粉進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化為糖,長期攝入會增加患者體內(nèi)的糖,保持血糖上升。因此,患者平時應(yīng)遠離含淀粉的食物,生活中一般有含高淀粉的食物,如大米、白面、土豆等。,平時患者也要遠離他們。如果他們經(jīng)常使用,血糖會迅速上升。
第二,避免經(jīng)常吃精制食品
濃縮谷物包括精米、精粉等加工食品,含有大量淀粉,不適合糖尿病患者直接食用。吃的時候要搭配一定量的粗糧,防止血糖升高,有助于血糖控制。
第三,避免過多的鹽
大家都知道鹽是高血壓的主要誘因,糖尿病人容易引起高血壓。如果他們平時經(jīng)常攝入過多的鹽,會導致血管動脈硬化,增加心臟的負擔,容易誘發(fā)心臟病和高血壓。因此,糖尿病患者應(yīng)注意每日攝入不超過三克的鹽,最好是低鹽飲食。
第四,忌糖
對于糖尿病患者來說,含糖食物應(yīng)該遠離。因為高血糖是由于糖攝入過多引起的,所以糖尿病患者如果平時攝入過多的含糖食物,很容易出現(xiàn)血糖不穩(wěn)定。因此,糖食患者平時應(yīng)遠離糖食,但需要注意的是,如果發(fā)生低血糖,可以適當服用一些糖食。
第五,忌辛辣
可能有很多糖尿病患者口味比較重,平時喜歡吃辣的,或者做飯的時候加辣的調(diào)料。但是,這些辛辣的調(diào)味品會導致患者在食用后生氣,容易消耗患者體內(nèi)的水分,從而使其血液粘稠,也使血液中的糖分上升,使糖尿病加重。
第六,避免過多的脂肪
可能有很多糖尿病人認為因為血糖高不能吃糖,但是可以吃脂肪。他們不知道的是,他們只吃了太多的脂肪,這些脂肪進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化為熱量。脂肪吃多了,也會使血糖升高。此外,攝入過多的脂肪也會使血液中的膽固醇升高,從而導致高脂血癥。
一般來說,這些飲食禁忌是糖尿病患者平時應(yīng)該注意的,只有遠離這些物質(zhì)才能避免血糖波動。此外,糖尿病患者平時可以多吃蔬菜和水果,其中含有大量維生素,可以幫助患者穩(wěn)定血糖。但需要注意的是,大部分水果都含有一定量的糖分,患者在使用時要特別注意。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/58462.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 血糖高喝水喝得對,糖尿病人少遭罪!