買西瓜別拍來拍去惹人笑，瓜農(nóng)：關(guān)鍵要看這3處，挑的瓜又沙又甜

挑西瓜，別再拍來拍去讓人笑話裝懂，學(xué)會(huì)這3招，挑的瓜準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò)，大家好，夏天了，又到了吃西瓜吃到爽的季節(jié)，可是你真的會(huì)挑西瓜嗎？

夏天到，入三伏，晝長(zhǎng)夜短，大地吸收熱量的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于釋放熱量的時(shí)間，造成地面就像一個(gè)大蒸籠，熱的人不敢輕易出門，當(dāng)然，夏天也有夏天的好處，夏天的氣溫高，陽(yáng)光充足，有利于水果的生長(zhǎng)，像西瓜、桃子、荔枝、葡萄、櫻桃等水果紛紛上市，這些水果又甜又多汁，著實(shí)讓吃貨們可以一飽口福。

說到夏天的水果，就不得不提有“盛夏之王”之稱的西瓜，作為夏天代表性水果，對(duì)這個(gè)稱號(hào)也是名副其實(shí)，西瓜清爽解渴，味道甘甜，其含水量高達(dá)95％，含糖量是5～12％，是解暑降溫的佳品，冰鎮(zhèn)后的口感更好，可以直接食用，也可以做甜品和果汁，各有風(fēng)味。

西瓜是夏天的“當(dāng)家水果”，有的人甚至直接當(dāng)飯吃，家里人較多的，一天吃兩三個(gè)不成問題，買西瓜時(shí)買到又熟又甜當(dāng)然吃得開心，如果買到不甜或不熟的，也是一件很掃興的事，平時(shí)買西瓜大多數(shù)人都喜歡用拍一拍這個(gè)方法來辨別瓜是否成熟，這種方法雖然有用，但是不一定準(zhǔn)，原因如下：

1.不能分辨瓜是否甜，西瓜熟了就一定甜嗎？那可不一定，西瓜的甜不甜，是由所含的糖分來決定，糖分含量越高，西瓜當(dāng)然越甜，而拍西瓜聽聲音，肯定聽不出是否甜的。

2.不能分辨是否熟過頭，西瓜要想好吃，還得瓜肉口感好，如果西瓜熟過頭，不僅口感不好，而且味道也會(huì)非常不好。

還有西瓜喜高溫耐旱，卻怕水，如果西瓜浸泡過水，里面的瓜果會(huì)爛掉或化成水，這樣西瓜通過拍聽聲音也是難分辨的。

3.西瓜的品種不同，皮的厚度不同，拍的聲音肯定也是不同的，我們尋常百姓，一年也就買那幾個(gè)瓜，不比專業(yè)種瓜的人，所以對(duì)不同品種和皮厚的瓜，僅通過拍聽聲音是不太準(zhǔn)的。

下面就是我老婆挑的西瓜，買的時(shí)候拍了又拍，聲音清脆而空靈，一聽就是個(gè)又熟又甜的瓜，可是回來一打開，就是這樣的，真的很掃興，所以買西瓜不要再拍來拍去了，在會(huì)挑的人眼睛還會(huì)笑話你不懂裝懂。

挑西瓜3妙招

那么通過拍西瓜來辨別瓜的好壞不準(zhǔn)，有沒有靠譜的辨別方法呢？這個(gè)還真有，昨天去一位老瓜農(nóng)瓜園摘瓜，我怕摘到不好的，就虛心向瓜農(nóng)大叔請(qǐng)教一下，他說下園摘瓜不要拍，有熟好的西瓜一拍就破了，于是就教了我3招，現(xiàn)在分享給大家，挑西瓜，別再拍來拍去讓人笑話裝懂，學(xué)會(huì)這3招，挑的瓜清甜多汁又皮薄，準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò)。

1.看瓜紋

西瓜一般都是比較大個(gè)的，首先印入眼窗就是西瓜表皮的瓜紋，這個(gè)瓜紋就像西瓜天生的“胎記”，從出生就有，所以通過瓜紋可以清楚判斷瓜的好壞。

買西瓜時(shí)，一定要買瓜紋整齊而不雜亂，并且每條瓜紋間距均勻且寬，因?yàn)楣霞y是隨著西瓜慢慢長(zhǎng)大而變大變寬的，瓜紋整齊說明生長(zhǎng)過程順利，吸收養(yǎng)分充足，反之則不足。

當(dāng)然，如果遇到黑皮瓜或瓜紋不明顯品種的西瓜，主要就是看瓜皮光不光滑，硬不硬，越光越硬說明瓜越好。

2.看瓜的兩端

西瓜兩端分別就是瓜藤和瓜臍，瓜藤是西瓜吸收營(yíng)養(yǎng)的重要通道，而瓜臍是西瓜生長(zhǎng)是否圓滿的重要信息處。

先說瓜藤，瓜蒂是營(yíng)養(yǎng)吸收的重要通道，營(yíng)養(yǎng)是否充足直接影響西瓜的品質(zhì)，買西瓜時(shí)，要買瓜藤繞彎多且粗的，這說明西瓜的營(yíng)養(yǎng)才充足，不要買瓜藤又瘦又直的，這種一般差一點(diǎn)。

還有一點(diǎn)就是，買西瓜要買瓜藤新鮮的，這樣說明西瓜剛采摘不久，如果枯萎或焉了，說明西瓜放置很長(zhǎng)時(shí)間了。

如何看瓜臍呢？那就是看瓜臍的大小和凹陷程度，一般瓜臍越小，凹陷越深，說明西瓜皮越薄，甜度越高，瓜臍大說明皮厚，瓜臍越凸，說明成熟度越低。

3.看瓜落地面

西瓜一般重量比較大，所以大多是貼地面生長(zhǎng)的，西瓜貼地面的部分也叫“瓜屁股”，生長(zhǎng)過程中，因?yàn)楸酬幗邮懿坏焦庹?，所以顏色跟其它部位有很大區(qū)別。

“瓜屁股”也可以告訴我們西瓜重要的信息，這個(gè)部位生長(zhǎng)范圍越大，顏色越黃，說明生長(zhǎng)時(shí)間越充足，吸收的營(yíng)養(yǎng)越多，品質(zhì)自然越好，如果“瓜屁股”越小，顏色越淺，說明西瓜長(zhǎng)的時(shí)間不長(zhǎng)，成熟度也不高，最好不要買。

水墨話語

西瓜是夏天必備的水果，不僅清爽甘甜汁水多，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，通過上面介紹，知道了買西瓜用拍的方法并不一定準(zhǔn)，有時(shí)遇到熟的太好西瓜，一拍就破了，弄得還尷尬，在懂行的眼里也是不懂裝懂，學(xué)會(huì)上面3個(gè)挑選的方法，挑的西瓜準(zhǔn)不會(huì)差，瓜販也不得不服。

以上就是我今天分享的內(nèi)容，我是美小廚，一個(gè)愛美食愛分享之人，想了解更多美食知識(shí)以及制作技巧，就關(guān)注我吧！歡迎評(píng)論、留言、轉(zhuǎn)發(fā)，一起探討學(xué)習(xí)，今天的美食就分享到這里了，最后，感謝閱讀。

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