挑西瓜,別再拍來拍去讓人笑話裝懂,學(xué)會(huì)這3招,挑的瓜準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò),大家好,夏天了,又到了吃西瓜吃到爽的季節(jié),可是你真的會(huì)挑西瓜嗎?
夏天到,入三伏,晝長(zhǎng)夜短,大地吸收熱量的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于釋放熱量的時(shí)間,造成地面就像一個(gè)大蒸籠,熱的人不敢輕易出門,當(dāng)然,夏天也有夏天的好處,夏天的氣溫高,陽(yáng)光充足,有利于水果的生長(zhǎng),像西瓜、桃子、荔枝、葡萄、櫻桃等水果紛紛上市,這些水果又甜又多汁,著實(shí)讓吃貨們可以一飽口福。
說到夏天的水果,就不得不提有“盛夏之王”之稱的西瓜,作為夏天代表性水果,對(duì)這個(gè)稱號(hào)也是名副其實(shí),西瓜清爽解渴,味道甘甜,其含水量高達(dá)95%,含糖量是5~12%,是解暑降溫的佳品,冰鎮(zhèn)后的口感更好,可以直接食用,也可以做甜品和果汁,各有風(fēng)味。
西瓜是夏天的“當(dāng)家水果”,有的人甚至直接當(dāng)飯吃,家里人較多的,一天吃兩三個(gè)不成問題,買西瓜時(shí)買到又熟又甜當(dāng)然吃得開心,如果買到不甜或不熟的,也是一件很掃興的事,平時(shí)買西瓜大多數(shù)人都喜歡用拍一拍這個(gè)方法來辨別瓜是否成熟,這種方法雖然有用,但是不一定準(zhǔn),原因如下:
1.不能分辨瓜是否甜,西瓜熟了就一定甜嗎?那可不一定,西瓜的甜不甜,是由所含的糖分來決定,糖分含量越高,西瓜當(dāng)然越甜,而拍西瓜聽聲音,肯定聽不出是否甜的。
2.不能分辨是否熟過頭,西瓜要想好吃,還得瓜肉口感好,如果西瓜熟過頭,不僅口感不好,而且味道也會(huì)非常不好。
還有西瓜喜高溫耐旱,卻怕水,如果西瓜浸泡過水,里面的瓜果會(huì)爛掉或化成水,這樣西瓜通過拍聽聲音也是難分辨的。
3.西瓜的品種不同,皮的厚度不同,拍的聲音肯定也是不同的,我們尋常百姓,一年也就買那幾個(gè)瓜,不比專業(yè)種瓜的人,所以對(duì)不同品種和皮厚的瓜,僅通過拍聽聲音是不太準(zhǔn)的。
下面就是我老婆挑的西瓜,買的時(shí)候拍了又拍,聲音清脆而空靈,一聽就是個(gè)又熟又甜的瓜,可是回來一打開,就是這樣的,真的很掃興,所以買西瓜不要再拍來拍去了,在會(huì)挑的人眼睛還會(huì)笑話你不懂裝懂。
挑西瓜3妙招
那么通過拍西瓜來辨別瓜的好壞不準(zhǔn),有沒有靠譜的辨別方法呢?這個(gè)還真有,昨天去一位老瓜農(nóng)瓜園摘瓜,我怕摘到不好的,就虛心向瓜農(nóng)大叔請(qǐng)教一下,他說下園摘瓜不要拍,有熟好的西瓜一拍就破了,于是就教了我3招,現(xiàn)在分享給大家,挑西瓜,別再拍來拍去讓人笑話裝懂,學(xué)會(huì)這3招,挑的瓜清甜多汁又皮薄,準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò)。
1.看瓜紋
西瓜一般都是比較大個(gè)的,首先印入眼窗就是西瓜表皮的瓜紋,這個(gè)瓜紋就像西瓜天生的“胎記”,從出生就有,所以通過瓜紋可以清楚判斷瓜的好壞。
買西瓜時(shí),一定要買瓜紋整齊而不雜亂,并且每條瓜紋間距均勻且寬,因?yàn)楣霞y是隨著西瓜慢慢長(zhǎng)大而變大變寬的,瓜紋整齊說明生長(zhǎng)過程順利,吸收養(yǎng)分充足,反之則不足。
當(dāng)然,如果遇到黑皮瓜或瓜紋不明顯品種的西瓜,主要就是看瓜皮光不光滑,硬不硬,越光越硬說明瓜越好。
2.看瓜的兩端
西瓜兩端分別就是瓜藤和瓜臍,瓜藤是西瓜吸收營(yíng)養(yǎng)的重要通道,而瓜臍是西瓜生長(zhǎng)是否圓滿的重要信息處。
先說瓜藤,瓜蒂是營(yíng)養(yǎng)吸收的重要通道,營(yíng)養(yǎng)是否充足直接影響西瓜的品質(zhì),買西瓜時(shí),要買瓜藤繞彎多且粗的,這說明西瓜的營(yíng)養(yǎng)才充足,不要買瓜藤又瘦又直的,這種一般差一點(diǎn)。
還有一點(diǎn)就是,買西瓜要買瓜藤新鮮的,這樣說明西瓜剛采摘不久,如果枯萎或焉了,說明西瓜放置很長(zhǎng)時(shí)間了。
如何看瓜臍呢?那就是看瓜臍的大小和凹陷程度,一般瓜臍越小,凹陷越深,說明西瓜皮越薄,甜度越高,瓜臍大說明皮厚,瓜臍越凸,說明成熟度越低。
3.看瓜落地面
西瓜一般重量比較大,所以大多是貼地面生長(zhǎng)的,西瓜貼地面的部分也叫“瓜屁股”,生長(zhǎng)過程中,因?yàn)楸酬幗邮懿坏焦庹?,所以顏色跟其它部位有很大區(qū)別。
“瓜屁股”也可以告訴我們西瓜重要的信息,這個(gè)部位生長(zhǎng)范圍越大,顏色越黃,說明生長(zhǎng)時(shí)間越充足,吸收的營(yíng)養(yǎng)越多,品質(zhì)自然越好,如果“瓜屁股”越小,顏色越淺,說明西瓜長(zhǎng)的時(shí)間不長(zhǎng),成熟度也不高,最好不要買。
水墨話語
西瓜是夏天必備的水果,不僅清爽甘甜汁水多,而且還營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,通過上面介紹,知道了買西瓜用拍的方法并不一定準(zhǔn),有時(shí)遇到熟的太好西瓜,一拍就破了,弄得還尷尬,在懂行的眼里也是不懂裝懂,學(xué)會(huì)上面3個(gè)挑選的方法,挑的西瓜準(zhǔn)不會(huì)差,瓜販也不得不服。
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