你“口味”暗示健康情況：長期偏好這個味道，你就該注意了

說到口味，那真是不可統(tǒng)一而論，有人愛甜，有人貪辣，有人口重，有人口淡……為什么大家的口味會不一樣呢？

在中醫(yī)學(xué)里，五味是指：酸、苦、甘、辛、咸。五臟對五味各有所主，五味對五臟各有所歸，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。五味偏好反映五臟健康

● 正?？谖叮阂话愀乩憝h(huán)境、生活飲食習(xí)慣和遺傳因素有關(guān)，什么味道都可以吃一點，或是稍微偏好某些味道。

● 病理口味：通常與疾病有關(guān)，若口味發(fā)生突變，則可能是身體的健康預(yù)警。適當(dāng)食用某種口味，可以滋養(yǎng)這種口味所對應(yīng)的臟腑；但若長期偏好某種口味，則容易傷及其對應(yīng)的臟腑；而突然偏好某種味道，可能是對應(yīng)的臟腑出問題的表現(xiàn)。一、偏好酸味，注意肝臟

肝的本味是酸，適當(dāng)吃酸味，對肝是有一定滋養(yǎng)作用的。但嗜酸過度，則容易導(dǎo)致肝失疏泄，氣機(jī)不暢。而突然愛吃酸味，則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映。酸性澀滯、收斂，酸味吃得過多，還會有礙胃的正常生理功能，影響消化，引發(fā)一系列脾胃問題?！攫B(yǎng)肝食材推薦】

1、綠豆綠豆有清熱消暑的作用，而綠豆本身也含有豐富的賴氨酸和氨酸，這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值，尤其是可防止因為肝火旺而引起的上火或者天氣炎熱而導(dǎo)致的中暑。2、大豆大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。二、偏好苦味，注意心火

苦入心，適當(dāng)食用苦味可以清心火、消暑熱。

但偏嗜苦味，則多為心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，常見的癥狀有：心慌心悸、失眠多夢、口角生瘡、舌尖紅等?？辔妒澄镫m然具有一定營養(yǎng)價值，但大多性質(zhì)寒涼。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。【養(yǎng)心食材推薦】1、紅棗

紅棗中含有造血不可缺少的營養(yǎng)素——鐵和磷，是一種天然的補(bǔ)血劑。對各種貧血、體弱、產(chǎn)后虛弱、手術(shù)之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜?？捎眉t棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。2、金橘金橘性溫，味辛甘，有理氣、解郁、化痰的作用。金橘對痰阻心絡(luò)和氣滯血瘀型心悸，包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，比較適宜?？梢约鍦?，也可以泡茶飲用。三、偏好甜味，注意脾胃

適當(dāng)食用甜味，對脾胃有滋養(yǎng)作用，這也是為什么很多健脾的藥都是甜的，但嗜甜過多會膩，會困阻中焦，形成痰濕，進(jìn)而傷脾。除此之外，偏嗜甘味還可能困阻脾胃或者進(jìn)一步損傷脾胃，出現(xiàn)食欲不振消化不良等癥狀。當(dāng)然，嗜甘還會引發(fā)齲齒、糖尿病、肥胖等疾病。【養(yǎng)脾食材推薦】有很多含糖量低又不失甜味的谷類、水果、蔬菜，如山藥、藕、南瓜、紅薯、玉米、豆類、枇杷、蘋果、菠蘿、獼猴桃等，都是不錯的健脾選擇。1、紅薯俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。2、白扁豆性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱。炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，都有裨益。四、偏好辣味，注意肺氣

辣味主要來自于姜、蒜，適當(dāng)食用有助于解表行氣、調(diào)理氣血、通陽發(fā)汗，先解肺氣，再散脾胃濕氣。

四川地區(qū)濕氣重，因此喜愛辛辣食物（如：花椒）的人也相對較多。但是長期偏嗜辛辣，則容易導(dǎo)致肺氣宣發(fā)太過、氣機(jī)耗散、耗傷精神，比較常見的癥狀有：腰疼、麻木、疲憊、頭昏腦漲等。除此之外，“無辣不歡”還很容易引發(fā)胃腸道疾病及肛腸疾病?！攫B(yǎng)肺食材推薦】平時菜肴里適量放些新鮮的生姜、辣椒、蔥蒜、洋蔥等辛味食物作為調(diào)味，有助于改善食欲。1、銀耳可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。2、蘿卜生吃可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；如果與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更好。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。五、偏好咸味，注意腎臟

適量的咸味對腎有滋養(yǎng)作用，但長期偏嗜咸味會損傷腎臟，從而造成腎功氣虧損或者腎功能失調(diào)，比如：腰疼、性欲降低、生殖力降低等。

若是損傷了了腎陽，則容易上火，還可能引發(fā)高血壓、心臟病等疾病。平時應(yīng)有意識地減少鹽的攝入，清淡飲食，以防味蕾遲鈍，形成越吃越咸的惡性循環(huán)。食鹽的攝入量不僅要因區(qū)域而異，更要因人而異，健康成年人每天食鹽攝入不宜超過6克。打個比方，鐵質(zhì)啤酒蓋平平一蓋正好是健康成年人一天所需的食鹽攝入量，大約在5克—6克之間。而部分慢性病患者，一般半蓋就足夠了?！攫B(yǎng)腎食材推薦】1、黑豆

黑色屬水，水走腎。黑豆具有補(bǔ)腎益陰、消腫下氣、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾的作用。2、核桃核桃有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。3、山藥山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精，比較適宜腎虛的人食用。4、黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用?？偠灾?，適當(dāng)食用五味可以滋養(yǎng)五臟，但若偏嗜某個口味，則容易破壞五臟間的相互協(xié)調(diào)而導(dǎo)致病變。趕緊把這些口味里的健康密碼，告訴給你身邊的人吧~

你覺得長期吃外賣輕食健康嗎？

您好，個人覺得長期吃外賣輕食不太健康。

有個成語叫“淺嘗輒止”

首先，我們要清楚什么是“輕食”！

“輕食”指的就是一些做法簡單、低脂低鹽、可以增強(qiáng)飽腹感的高纖維素食物，這種比較營養(yǎng)健康的食品被統(tǒng)稱為“輕食”。

沙拉是“輕食”代表，有很多年輕人和減肥人士為了達(dá)到減脂或增肌的目的，都會選擇吃沙拉，一方面認(rèn)為這樣吃的健康，一方面也可以有效達(dá)到目的，但是長期吃輕食會有損自己的身體健康。

其次，我們要清楚外賣輕食到底有哪些危害！

營養(yǎng)搭配不合理

隨著“輕食”概念的興起，輕食的外賣餐飲應(yīng)運而生，看似門檻很低，其實對制作者的要求很高，但是有些店主并不具備這種專業(yè)的知識，只是在網(wǎng)上學(xué)做幾道沙拉就開始做生意。為了追求低碳水和零脂肪，有的店主索性在輕食里全都放蔬菜，這種在短時間里可能會達(dá)到瘦身減肥的效果，但長此以往，顧客的身體素質(zhì)會越來越差，新陳代謝會越來越慢，反而更不利于自己減肥，更有甚者會把自己送進(jìn)醫(yī)院。

食品衛(wèi)生不合格

市面上的輕食多以沙拉為主，大部分的食材如蔬菜水果等都是生的，這就對食材的干凈程度和新鮮程度有一個很嚴(yán)格的要求，但是有些商家為了降低成本，會選擇使用不夠新鮮的蔬菜和水果，有的商家在處理時也沒有做到仔細(xì)，食材上依舊存在農(nóng)藥殘留，這種不夠新鮮和干凈的食材一旦被顧客攝入，就會造成腸胃問題，畢竟人的腸胃很脆弱的！

所用食材與醬料的熱量高

有人會覺得沙拉的熱量很低，其實并不是這樣。有的店家并不清楚所用食材的熱量多少，看是蔬菜就往餐盤里放，而且沙拉里使用到的沙拉醬熱量很高，原本是想靠沙拉減肥的，沒想到最后越吃越胖。

以上就是我的觀點和看法，希望對你有幫助。

5個健康飲食建議，給經(jīng)常吃快餐的你

用心守護(hù)您的健康，每一天，我都在。

您好，我是你的健康小管家，錦虹。

歡迎收看，減肥說。

在緊張快速的生活節(jié)奏下，很多人平時忙得都沒有時間做飯，這時候一般都是吃快餐解決的。特別是大家工作忙碌，都是點了快餐，就繼續(xù)工作等等快餐的到來，然后還繼續(xù)邊吃邊奮斗。相信這也是很多人的現(xiàn)實寫照。的確，吃快餐不僅省去做飯的煩惱，還能節(jié)約很多時間。而且快餐種類豐富，口味一般也比自己在家做的好。但是，你知道嗎？長期的快餐飲食可能會不利于健康的哦。

我來跟你分析分析。

一

快餐營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡。快餐的組成，如果你正在吃快餐，不妨低頭看看你的快餐，菜是不是油油的？嘗一口，是不是味道很足？蔬菜是不是只有幾小把？快餐要給人有價值感，也就是肉要足夠，所以一般都是只注重肉類、糖類及油脂類供應(yīng)，缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質(zhì)等比較缺乏，所以長期食用快餐會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。最好自己要補(bǔ)充點水果吃。

二

快餐熱量供應(yīng)過量，快餐追求口味香好入口，那就勢必含有大量的油脂及單糖類，油脂是香味的主要來源，這些是能量很高的一類物質(zhì)，所以人體可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而且油多是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導(dǎo)致膽固醇過高，危害心臟健康。

三

鹽分供應(yīng)過多，大多數(shù)快餐的調(diào)味都是很濃的，重口味。含有大量的鹽分，對心腦血管及腎臟都無益處，長久高鹽飲食，會引起很多健康問題。當(dāng)我們攝入鈉鹽時，我們的血液會留下更多的水分，導(dǎo)致血壓升高。對于血壓已經(jīng)很高的人來說，過多的鈉會導(dǎo)致嚴(yán)重的問題，如增加嚴(yán)重心血管疾病的風(fēng)險。如果你是高血壓的人，那么知道你的最高鈉攝入量是你應(yīng)該做的。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究表示，超過50歲的美國人和糖尿病患者由于飲食中含鹽過多，也有發(fā)生健康問題的風(fēng)險。

來，我挑選了一些有代表性的快餐來給大家分析一下，到底是什么原因，讓一件正常的食品，變得不健康。

一、米皮、面皮：

涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個時辰，然后推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風(fēng)處降溫，抹上菜籽油切成細(xì)條。

但是為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學(xué)名四硼酸鈉)，有口號是這樣講的“蓬灰加硼砂，涼皮頂呱呱!”。其實“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬于化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場上購買涼皮或涼粉時，一定要注意衛(wèi)生，盡量少吃或不吃。

二、麻辣燙：

麻辣燙都是經(jīng)過高溫煮過的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素就會大量的流失。有很多人喜歡吃過燙的食物，通常我們口腔忍耐的最大溫度是65℃，而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺得燙的食物，在食道更會覺得燙，這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生，如此反復(fù)就會增加食道癌的風(fēng)險。

小販會選擇經(jīng)過福爾馬林浸泡過的毛肚為原料，對身體有害。或是使用一些不新鮮的蔬菜，產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，導(dǎo)致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等。另外，為了讓麻辣燙不失“美味”，很多商販所使用的燙底料不更換，就會導(dǎo)致湯底料內(nèi)含大量的草酸、嘌呤、動物脂肪等一些有害物質(zhì)。

三、蓋飯：

蓋飯通常都是大米和各種蔬菜、肉類制成，食物種類多，而且營養(yǎng)很豐富，受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋飯卻并非如此。為了讓食物更美味，在烹調(diào)時會使用大量的油，這樣會增加蓋飯的熱量。而過高的油溫會使蔬菜、肉類等變性而流失大量營養(yǎng)素。

四、油炸類食物：

除了以上食物外，受到上班族追捧的要數(shù)油炸類食物。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高，一個炸雞腿漢堡熱量大約為500kacl，如果再加上一杯可樂，一對雞翅大約為1000kcal。而正常成年女性輕體力活動者每日所需熱量為2100kcal，男性為2400kcal。一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。

據(jù)世界衛(wèi)生組織歷時3年的研究結(jié)果顯示，吃油炸食品等同吸煙的毒性。常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃油炸食品的女性高出2倍。

還有其他各種食物，都存在著各種不健康的元素。其實不僅是快餐，自己做的，如果也有快餐中的高油脂，高鹽，食材原料存在不健康添加物等情況，也是一樣的。

如果自己能挑選合適的快餐和搭配上一些食物補(bǔ)充，也可以避免損害健康。

蔬菜和水果

別把炸薯條看成你健康飲食里的蔬菜，這些深度加工過的食物，會把原來的營養(yǎng)素都破壞，營養(yǎng)特性也完全不一樣的。短期看來，這種食物會導(dǎo)致快速饑餓和暴飲暴食。從長期來看，它們會導(dǎo)致體重增加，2類糖尿病和其他健康問題。應(yīng)該用蔬菜和水果來豐富飲食，顏色越豐富，食物的種類越多對健康的幫助越大。

五谷雜糧

燕麥、高粱米等等五谷雜糧制作的食物，與白米、白面包這些精制谷物相比，對血糖和胰島素有更健康和溫和的影響。通俗點來說：加工的越少越好，精制谷物對身體的益處遠(yuǎn)沒有五谷雜糧大。

健康的油

在做飯和外食的時候，選擇健康的食用油比如橄欖油和菜籽油等。避免食用那些不健康的氫化油，氫化油聽起來挺科技，其實它廣泛的使用在面包、蛋糕、餅干和油炸食品上。

優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來自哪里？魚、雞肉、蛋類還有堅果，可選擇的種類有很多。比如鮭魚肉包括有益于心臟健康的歐米茄3脂肪酸，在豆類中包括纖維素。怎么吃？對大多數(shù)人來說，一天一個雞蛋就可以了，控制紅色肉類的攝入量——牛肉，豬肉和羊肉，也要避免食用加工過的肉類比如熏肉和香腸。

飲用的水

一杯水，一杯茶，少放糖或者不放糖的咖啡來使一餐健康的飲食完美起來?？刂坪门Ｄ毯湍讨破返臄z入量，每天1~2杯即可。想喝果汁，最好自己鮮榨，因為在市面上能買到果汁除了含有添加成份外，商家為了味道的考慮而加入了不少的糖分。含糖的飲料除了讓你攝入更多的卡路里之外，一點健康價值也沒有，經(jīng)常喝含糖飲料會導(dǎo)致體重的增加，增加患2類糖尿病的風(fēng)險，可能也會增加患心臟病的風(fēng)險。

長期吃快餐會對健康帶來危害，在不得不通過快餐來充饑時，大家要盡量注意把油脂高，鹽含量高的食物，過一下水再吃。少吃或不吃油炸，高加工和高糖的食物。記得搭配水果來補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)哦。希望大家不要一邊在努力辛勤工作，一邊讓身體變得不健康。加油哦，

我是你的健康小管家，錦虹，下期見。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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