飽腹紫紅薯
紅薯、紫薯都是有甜味的食物,所以很多糖友都不敢吃,其實糖尿病是完全可以吃的。雖然紅薯、紫薯的升糖指數(shù)超過了大多數(shù)薯類,但還是低于白米飯和饅頭,而且它們含有豐富的鉀和膳食纖維,也能延緩血糖上升速度,攝入同樣熱量的米飯和紅薯紫薯,后者的飽腹感明顯強太多,所以用薯類部分替代日常的米飯和饅頭,是糖尿病友主食的極好選擇。
木糖醇口香糖
口香糖多是木糖醇做的,木糖醇是人體糖類代謝的中間體,在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下,無需胰島素促進,木糖醇也能透過細胞膜,被組織吸收利用,供細胞以營養(yǎng)和能量,且不會引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多癥狀(多食、多飲、多尿),是最適合糖尿病患者食用的營養(yǎng)性的食糖代替品。糖尿病人嚼口香糖是完全可以的。
黃肉柚子
水果大多很甜,其主要成分含有葡萄糖、果糖和蔗糖等大量的糖分,糖尿病患者如果食用不當,人體吸收比較快,有可能影響到血糖的穩(wěn)定,但是糖尿病人可以吃柚子,在食用這種水果以后,不但不會導致肥胖和血糖升高,相反還會讓過高的血糖降下來,因為柚子中含有類似于胰島素的天然成分,它能防止血糖近一步升高,也能提高人體的耐糖性,其降血糖的作用比較明顯。
糖友吃糖,最重要還是心中有數(shù),這樣才能把嘴管住。最后要強調的是:一定要控制數(shù)量,再健康的食物吃多了一樣不利于健康!
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通過飲食平穩(wěn)血糖
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糖尿病患者到底可不可以吃糖呢?這個答案,其實在大多數(shù)情況下是肯定不可以吃糖的。糖尿病患者吃糖會引起血糖的增高,使血糖水平控制不下來。會引起嚴重的代謝問題。
如果一個糖尿病患者想要吃糖,他攝入的糖一定要控制在總的熱量范圍內。所以事實上,糖尿病患者并不是什么都不能吃的。按照如今的醫(yī)療水平,可以使用甜味劑來代替糖。常用的甜味劑一般分為以下三種。
第一,植物類甜味劑。這一類調味劑是從植物中提取出來的。如甜葉菊、羅漢果。甜葉菊干葉中的主要成分為甜菊糖苷,不僅甜度高、熱量低,還具有一定的藥理作用。而羅漢果是一味中藥,也是糖尿病患者的優(yōu)良天然糖代品。
第二,化學合成的甜味劑。如糖精、阿斯巴甜。
第三,從糖的原料中提取出的甜味劑。這就是木糖醇。它是目前糖尿病患者用量較多的甜味劑。
糖尿病患者由于自身的原因是不可以吃糖的,糖尿病患者不宜食用的食品包括白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜餞、含糖飲料、含糖糕點等等。但甜味劑的使用滿足了糖尿病患者對糖的需求。
甜味劑的使用給糖尿病患者帶來福音,讓他們也能偶爾體驗一下甜甜的味道。糖尿病患者選用甜味劑時應選擇安全性高,無毒副作用并且味覺良好的,盡量選擇能量低和不產生熱量,不參與或極少人體代謝過程的“糖”。
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