芒種節(jié)氣雨量增多,氣溫升高,空氣非常潮濕,天氣異常悶熱。其時(shí)養(yǎng)生的飲食方案如下。
1、鮮藕蛋羹 鮮藕500克,雞蛋2個(gè),油少許,鹽等調(diào)味品適量。
制作方法:將雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻,將鮮藕榨成汁,與蛋液混合,加入少許油、鹽等調(diào)料味品,最后將盛有鮮藕雞蛋汁的碗放在蒸籠上,武火蒸10分鐘即可。
適宜人群:適用于虛渴、五心煩熱、血熱妄行、瘀血不散、產(chǎn)后血虛者。鮮藕味甘、性寒,歸心、脾、胃、肺、腎經(jīng)。其主要成分含蛋白質(zhì)、糖類、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C。夏季食用既可消暑、開胃、補(bǔ)五臟,又可益血生肌,久服還可延年。配雞蛋有滋陰養(yǎng)血、健脾生肌的功效。
2、百合藕羹 百合100克,鮮藕500克,蜂蜜適量。
制作方法:將藕與洗凈的百合放入鍋內(nèi)加水同煮至爛熟,加入適量的蜂蜜既可。
適宜人群:適用于慢性氣管炎、肺熱咳嗽、勞病咳血、及熱病后期余熱未盡之虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、神智恍惚者,還可用于腳氣水腫者。
禁忌:百合雖可止咳平喘,但因其性寒,風(fēng)寒咳嗽者忌食之。另外,百合為寒潤(rùn)之品,脾虛便溏者慎食用。
百合味甘,性微寒,歸心、肺經(jīng),與藕同食,有潤(rùn)肺止咳、清心安神功。
3、青鴨湯 青頭鴨1只,草果5個(gè),紅小豆200克,鹽、姜、蔥等調(diào)味品適量。
制作方法:鴨洗凈,去內(nèi)臟,然后將草果、紅小豆、姜、鹽、蔥等放入鴨腹內(nèi),再放入鍋內(nèi),加水煮至鴨熟,即可。
適宜人群:適用于水腫腹?jié)M、小便不利、小兒熱驚癇、瘡腫者。
禁忌:尿多者忌食。
青頭鴨味甘,性涼,歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。其主要成分含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、糖類、B族維生素。青鴨頭可滋補(bǔ)陰液,又可利水消腫。草果為姜科植物草果的干燥成熟果實(shí),其味辛,性溫,歸脾、胃經(jīng)。草果具有芳香化濕之功,配紅小豆利水消腫。故本湯品具較好的利水消腫之功效。紅小豆可解毒排膿,用于熱毒癰瘡,如痄腮、乳癰、丹毒等。另外,草果用于寒濕偏盛之瘧疾最宜。
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芒種節(jié)氣吃什么水果 芒種的食物有哪些
1、青梅
青梅也是非常的適合在芒種節(jié)氣前后食用的美味水果了,在芒種節(jié)氣前后,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟⒎N節(jié)氣,既可以幫助我們大家開胃,更是可以起到非常好的清熱的作用的,并且還可以預(yù)防上火的癥狀。
2、荔枝
6月中旬是荔枝的最好時(shí)節(jié),糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開始上市。據(jù)《本草綱目》記載,荔枝有“補(bǔ)脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心”等功效,較適于產(chǎn)后血虛的婦女及老年體弱多病者食用。
3、草莓
草莓味甘、性涼,有去火功效,能清暑、解熱、除煩??梢詽?rùn)肺生津、健脾和胃,飯后食幾顆草莓,有助于消化開胃,健脾生津。草莓含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等,不僅可以增強(qiáng)皮膚彈性,還有美白護(hù)膚和滋潤(rùn)保濕的功能。
4、西瓜
性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑熱煩渴,又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是在芒種節(jié)氣前后,我們大家經(jīng)常適應(yīng)一些西瓜,對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和清熱解暑。
5、梨
因鮮嫩多汁、酸甜適口,最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用,梨皮和梨葉、花、根也均可入藥,有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。芒種節(jié)氣前后的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以清淡為主,可多吃些蔬菜、豆類、瓜果,同時(shí)減少脂肪、肉類的攝入,以免暑濕內(nèi)熱引發(fā)疾病。芒種前后,汗易外泄,耗氣傷津,還要補(bǔ)充祛暑祛濕、生津止渴的食物,瓜類、西紅柿、綠豆、木耳、紅豆、薏米都利于祛暑祛濕。
6、桑椹
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑椹入胃,能補(bǔ)充胃液的缺乏,促進(jìn)胃液的消化,入腸能促進(jìn)腸液分泌,增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
7、哈密瓜
哈密瓜瓜肉中含有干物質(zhì)18%,含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。
不同體質(zhì)芒種養(yǎng)生吃什么水果
陽虛體質(zhì)者要吃荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、椰汁、榴蓮、杏子、栗子、胡桃肉等熱性水果。
陰虛體質(zhì)者宜食香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、藕、番茄、柿子、學(xué)薺、甜瓜、黃瓜、柚子等涼性水果。
平性的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、木瓜、橙子、李子、橄欖、白果等不同體質(zhì)人均可食用。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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