芒種時(shí)節(jié)應(yīng)該吃些什么最好呢?下面這4種食物,千萬別錯(cuò)過了。
1、鴨肉。芒種時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)熱,在保持葷素合理搭配的基礎(chǔ)上,夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱,清熱去火,根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則,在容易上火的季節(jié)食用,滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用極強(qiáng),凡是體內(nèi)有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。
2、西洋參。芒種之后就迎來酷暑盛夏,多汗會(huì)損耗人體陰津,傷陰則易生虛火,出現(xiàn)疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀,而西洋參性涼而補(bǔ),能降火、生津液、除煩倦。每次取上1-2克,用開水沖泡代茶飲,非常方便。
3、泥鰍。經(jīng)過一個(gè)春天的生長,在這個(gè)時(shí)節(jié),泥鰍肉質(zhì)達(dá)到了最為肥美的時(shí)刻。因其是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食品,故被稱為“水中人參”。中醫(yī)理論也認(rèn)為,泥鰍有補(bǔ)中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養(yǎng)顏等功能。同時(shí),老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老,強(qiáng)身健體。
4、魚。這個(gè)時(shí)節(jié)正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期,因此,此時(shí)最適宜吃這幾種魚。
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1、芒種節(jié)氣吃蛋,不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗(yàn),還能帶來生活圓滿。芒種節(jié)氣有吃蛋的習(xí)俗,能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋,性平,補(bǔ)氣虛,有安神、養(yǎng)心的功能。雞蛋是夏季必備的食材類型,而且還可以有補(bǔ)氣血的作用,對(duì)于提高體質(zhì)和緩解夏季食欲不振有好處。
2、芒種節(jié)氣茶。為迎接芒種節(jié)氣,我國江西一帶還有芒種節(jié)氣飲茶的習(xí)俗,說是不飲立夏茶,會(huì)一夏苦難熬,可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。
3、君踏菜。寧波人芒種節(jié)氣還有吃君踏菜的傳統(tǒng),君踏菜是芒種節(jié)氣前后上市的一種時(shí)令蔬菜,據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子,皮膚會(huì)像君踏一樣光滑。這樣的食材可以有清熱解毒的作用,而且還可以保護(hù)肌膚,適合芒種節(jié)氣食用。
4、青梅。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡,增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。
5、桑椹。桑葚又名桑果,成熟的桑椹味甜汁多,酸甜適口,又被稱為“民間圣果”。桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。
1、芒種節(jié)氣有吃雞蛋的習(xí)俗,雞蛋不僅能經(jīng)受炎熱的天氣,還能給生活帶來圓滿。飲茶:江西一帶還有飲茶的習(xí)俗,據(jù)說飲茶可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。梅子:每年的六月份是梅子成熟的季節(jié),三國時(shí)也有“青梅煮酒論英雄”的典故。喝雄黃酒:芒種前后,人們都有喝雄黃酒驅(qū)毒的習(xí)俗。
2、芒種,字面意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”,因此“芒種”又叫“忙種”,是一個(gè)典型反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣,是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣,夏季的第三個(gè)節(jié)氣。每年6月5日或6日太陽達(dá)到黃經(jīng)75度便為芒種。芒種的氣溫顯著升高,雨量比較充沛。此時(shí)中國大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節(jié)。
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