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1、空心菜。 空心菜的學(xué)名叫蕹菜, 但全國各地群眾普遍稱其為空心菜, 亦稱無心菜、藤藤菜、甕菜和竹葉菜等, 其性寒味甘, 是旋花科蔓生植物的一種, 其葉及蔓莖可供食用。
據(jù)測定, 空心菜的莖葉每100克約含蛋白質(zhì)2.3克, 碳水化合物4.5克, 鈣100毫克, 磷37毫克, 鐵1.4毫克, 維生素C28毫克, 維生素B10.5毫克, 維生素B20.16毫克, 另外含有纖維素也較多。
紫色空心菜中還含有胰島素樣成分, 能降低血糖, 對糖尿病的預(yù)防有一定好處。 每100克空心菜的能量為7g每千焦。
醫(yī)界認(rèn)為, 空心菜的嫩梢中所含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)均超過番茄, 因而有涼血、止血作用, 適宜于便血、血尿和鼻衄患者食用。
醫(yī)界還認(rèn)為, 空心菜中含有各種食物纖維, 如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿和果膠等。
因此它除了適宜糖尿病患者食用外, 對于促進腸道蠕動, 通便解毒和降低膽固醇, 提高巨噬細胞吞噬細菌的活力等, 都大有好處, 對治療便秘與血脂過高有促進作用。 血壓偏低者忌食。
生熟皆宜, 葷素俱佳。 生吃前可用開水先焯一下, 然后加入香油、醋、醬油、味精、食鹽涼拌, 亦可做泡菜。 熟吃時可與豬肉絲同炒味道較好;
與豬肉同煮時可使肉質(zhì)鮮嫩;也可做湯或下面條食用。
空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚類, 或配以豆腐、百葉之類豆制品, 也能做出眾多美味佳肴來。
2、海帶
海帶是一種營養(yǎng)很高的蔬菜, 而且還有一定的藥用價值。
海帶中存在高達60%的鹽藻多糖, 它能有效地延緩胃排空和食物通過小腸的時間。 因此, 即使在人體內(nèi)的胰島素分泌量減少時, 血糖也不會升高。3、魔芋
說到魔芋很多女孩都會兩眼放光, 這不是喝奶茶時會加的配料嗎?白 *** 嫩的魔芋,
吃到嘴里很順滑, 受女孩子們的喜歡。 魔芋是一種低熱能、高纖維素的食物。 因為魔芋的分子量大, 它在我們?nèi)梭w的腸道內(nèi)排泄緩慢, 能夠延緩我們身體對葡萄糖的吸收, 能夠降低血糖。4、洋蔥
洋蔥可以說是糖尿病患者的福菜。 洋蔥不僅能輔助治療糖尿病及糖尿病并發(fā)癥, 而且吃洋蔥還對糖尿病人有其他的好處。洋蔥具有非常好的降血糖的作用,還能提高血液中胰島素水準(zhǔn)。只是洋蔥中的營養(yǎng)物質(zhì),長時間烹飪會揮發(fā)掉,降血糖的效果就會降低,在吃法上一定要注意。
5、糙米
糙米有均衡的必需營養(yǎng)素,飽含礦物質(zhì)與維生素、脂肪酸、膳食纖維,特別是糙米發(fā)芽時,其芽端部分的胚芽里,更充滿各種人體所必需的營養(yǎng)素,是高血糖的人群比較適合主食之一,因為含糖量很低,還有幫助降血糖的作用,是天然的」降糖藥「堅持吃!降血糖效果很好。
6、山藥
山藥是一種傳統(tǒng)的食藥兩用的食材,它含有豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。能有效地抑制因腎上腺素和葡萄糖導(dǎo)致的血糖升高,對穩(wěn)定血糖很有幫助。
而且吃洋蔥還對糖尿病人有其他的好處。洋蔥具有非常好的降血糖的作用,還能提高血液中胰島素水準(zhǔn)。只是洋蔥中的營養(yǎng)物質(zhì),長時間烹飪會揮發(fā)掉,降血糖的效果就會降低,在吃法上一定要注意。5、糙米
糙米有均衡的必需營養(yǎng)素,飽含礦物質(zhì)與維生素、脂肪酸、膳食纖維,特別是糙米發(fā)芽時,其芽端部分的胚芽里,更充滿各種人體所必需的營養(yǎng)素,是高血糖的人群比較適合主食之一,因為含糖量很低,還有幫助降血糖的作用,是天然的」降糖藥「堅持吃!降血糖效果很好。
6、山藥
山藥是一種傳統(tǒng)的食藥兩用的食材,它含有豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。能有效地抑制因腎上腺素和葡萄糖導(dǎo)致的血糖升高,對穩(wěn)定血糖很有幫助。
1、能有效降血糖的食物有苦瓜、洋蔥、胡蘿卜、黑木耳和絲瓜。
2、苦瓜里有苦瓜皂苷,像胰島素一樣發(fā)揮降低血糖的功能,也可以刺激胰島釋放胰島素。每日吃1-2頓水煮苦瓜能有效控制血糖,洋蔥里有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其中的硒元素可以幫助胰島功能的修復(fù),刺激胰島分泌胰島素。
3、洋蔥里的磺脲丁酸能夠加強細胞對糖類的利用,有效降低血液內(nèi)的糖濃度,胡蘿卜里有大量的β胡蘿卜素,能夠像硒元素一樣幫助胰島功能修復(fù),清除堆積的自由基,從而加強對血糖的控制。
4、黑木耳里含有的木耳多糖具有良好的降血糖功能,絲瓜里的成分可以幫助胰島提高活性。
降血糖的食物有很多,下面推薦一些效果比較好的:
1,苦瓜
苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。
2,南瓜
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。
3,洋蔥
味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。
4,黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果。
5,紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。
降血糖最有效的方法就是通過健康的飲食和生活方式來起到降血糖作用的。
除了以上的食物還要在生活上多多注意。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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