生菜可以生吃嗎(菜場(chǎng)買來的新鮮生菜一般都怎樣清洗后才能生吃？)

生菜可以生吃嗎

生菜是非常不錯(cuò)的一種蔬菜，在平時(shí)我們?nèi)绻梢越?jīng)常吃生菜，那么對(duì)健康自然有幫助，特別對(duì)我們補(bǔ)充維生素很有好處，同時(shí)生菜對(duì)我們?nèi)梭w健康來說也有好處，所以說生菜大家不應(yīng)該錯(cuò)過，而且很多人都會(huì)選擇生吃生菜了，那么具體生菜怎么樣，一起看看生菜的情況。

生菜是可以生吃的一種蔬菜了，首先對(duì)生菜來說，吃起來的口感是非常鮮嫩的，同時(shí)我們選擇生吃生菜，還可以品嘗到它甘甜脆嫩的味道，能讓人體吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)，可以保持生菜的原汁原葉，平時(shí)把新鮮的生菜洗凈以后，醮食面醬味道特別好，對(duì)我們健康也是有幫助的。同時(shí)生菜是一種特別適合生吃的食材，平時(shí)人們生吃生菜既能品嘗到它的鮮嫩滋味又不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)，人們食用以后能讓生菜最大限度發(fā)揮它的養(yǎng)生功效，能清腸排毒也能潤(rùn)腸通便，經(jīng)常食用還能起到減肥瘦身的重要作用，這樣對(duì)我們健康有幫助，是可以幫助我們緩解身體不適的，是大家吃生菜的時(shí)候應(yīng)該注意的。

不過吃生菜雖然不錯(cuò)，特別是生吃生菜也不錯(cuò)，但是由于生菜往往都生長(zhǎng)在夏天，這個(gè)季節(jié)是一個(gè)多雨的季節(jié)，氣候的特殊會(huì)讓生菜在生長(zhǎng)過程中感染大量的寄生蟲，再加上我們?cè)谄綍r(shí)清洗生菜的時(shí)候，是很難把寄生蟲或者寄生蟲卵洗掉，所以平時(shí)吃多了生菜以后容易感染寄生蟲病，這是它對(duì)人體最大的危害，這是大家生吃生菜的時(shí)候應(yīng)該小心的。而且再加上生菜是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜，人們食用以后會(huì)刺激腸胃，也會(huì)讓脾胃受到一定的影響，會(huì)加重人們脾胃虛寒的癥狀，容易誘發(fā)消化不良或者腹痛，所以說生吃生菜還是應(yīng)該適量的。

上面給大家介紹了生菜的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃生菜能夠?qū)】涤袔椭?，?duì)我們健康還是有幫助的，這樣對(duì)我們健康有幫助，特別對(duì)我們解決身體不適有好處，特別生菜是可以生吃的，所以說大家應(yīng)該對(duì)生菜有所了解，這樣才健康。

菜場(chǎng)買來的新鮮生菜一般都怎樣清洗后才能生吃？

生菜在清洗的時(shí)候，可以用鹽水清洗。調(diào)勻以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分鐘以后取出，再用清水多沖洗幾次，就能讓生菜表面的農(nóng)藥殘留全部消食，再生吃的話也會(huì)很安全。

生吃生菜時(shí)，一定要記得不能用熱水清洗生菜，不然生菜質(zhì)地會(huì)變軟，失去它脆嫩的口感，不過想炒制生菜時(shí)，可以直接把生菜用沸水焯一下，這樣能讓生菜表面的寄生物全部去掉，再食用也不會(huì)出現(xiàn)腸道感染或者腹瀉等不良癥狀了。

擴(kuò)展資料：

生菜極富營(yíng)養(yǎng)，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。

常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

人民網(wǎng)-生菜生吃好還是熟吃好 生菜生吃怎么洗比較干凈

生菜是生吃好還是熟吃的好？

熟吃好

生菜生吃營(yíng)養(yǎng)更豐富，但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。生菜生吃雖說營(yíng)養(yǎng)保留很多，維生素C吸收也很高，但是其他的營(yíng)養(yǎng)成分吸收效果卻很差，將生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，與生吃時(shí)相比，營(yíng)養(yǎng)素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

生菜用鹽水洗：生菜在清洗的時(shí)候，可以用鹽水清洗，大家把生菜擇好以后，在盆中放入清水，然后加入適量的食用鹽，調(diào)勻以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分鐘以后取出，再用清水多沖洗幾次，就能讓生菜表面的農(nóng)藥殘留全部消食，再生吃的話也會(huì)很安全。

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