萵筍怎么保存

萵筍怎么保存

萵筍作為我們常見的一種蔬菜，在平時很多人都是愛吃萵筍的，而且在平時經(jīng)常吃萵筍對健康也有好處，因此萵筍大家都是比較熟悉的，不過萵筍是非常容易變質(zhì)的，所以說學(xué)會保存萵筍的方法很重要，一起看看具體我們應(yīng)該怎么做。

萵筍對大家來說是比較熟悉的，在平時我們是會經(jīng)常吃萵筍的，這樣的蔬菜很不錯，不過我們一定要保存好萵筍才行，一般來說新鮮的萵筍，我們是可以不用洗就保存的，而且這樣的萵筍保存起來也是非常方便的，一般來說我們直接放兩到三天沒什么問題的，如果說萵筍是需要放置的，那么就可以多掐掉一些葉子，以免水分流失過多，然后將萵筍放在能通風(fēng)透氣的地方，如果需要放的時間久一些，則考慮將萵筍用塑料袋包起來放入冰箱中，要避免碰到冰箱內(nèi)壁，以免萵筍被凍壞，對我們保存好萵筍有幫助，是大家可以進(jìn)行嘗試的好方法。

對于萵筍來說，如果說是削了皮的萵筍，這時候我們就應(yīng)該去嘗試先清洗一下萵筍，然后再選擇甩掉水分，再用保鮮膜或者保鮮袋包住，這時候選擇裝入冰箱中，同樣不要碰到內(nèi)壁以免萵筍凍傷變味，如果是已經(jīng)切塊、切片、切絲的萵筍來說，這時候就不妨考慮用開水焯一下?lián)破饋頉隼?，裝入碗中保鮮膜封存，這樣處理過的萵筍味道損失一點(diǎn)，卻能保證它不會出現(xiàn)氧化變色等問題，對我們保存好萵筍有幫助。

萵筍是非常好的一種蔬菜，在平時我們吃萵筍可以對健康有幫助，不過在保存萵筍的時候也會有一定的問題，必須要掌握方法，這樣才可以更好的保存萵筍，上面介紹的方法對保存好萵筍有幫助，大家需要掌握方法，這樣才健康。

萵苣我們平時常吃，萵苣冬季如何儲存好？

萵筍含有豐富的胡蘿卜素和維生素C含有一些粗蛋白和多種礦物質(zhì)，是能夠使人體補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)人體的代謝，維持身體各器官的正常運(yùn)行。新鮮萵苣在陰涼通風(fēng)處可放2~3日，冷藏可保鮮一周。不要和蘋果、梨子和香蕉放一起，以免誘發(fā)褐色斑點(diǎn)?？梢耘荩衽菟岵四菢?，放在開水中汆燙一下，放在陰涼處或烘干，然后密封起來就可以了。

如果說家里萵筍太多吃不完，您可以將萵筍削皮后，切成條，曬干后儲存 ，這樣儲存的時間會很長。到時候拿出來不管是炒肉，還是涼拌都是很下飯的一道菜。、萵筍小咸菜：新鮮萵筍去皮(切去筍尖部嫩的部分、可清炒、煮面)，可選取桿部切成1厘米粗細(xì)長條，切好后放入大碗中加鹽殺去水份，攥去水份涼曬至變軟、份量減少三分之二 后，。秋季多雨多霧，晝夜溫差大，低溫高濕條件下發(fā)病重；栽培上種植過密、通風(fēng)透光差，氮肥施用過多的田塊發(fā)病重。

1、萵筍去皮，改刀切十字架，不用完全切斷，撒鹽腌制2小時，拿出晾曬四五天就可以保存了。2、萵筍去皮切成小塊，用開水燙一下，拿出曬干，就可以封袋保存了。萵筍因種子小易育苗移栽，一般都行育苗移植。苗床選擇保肥保水力強(qiáng)，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人糞尿 翻地作基肥。每分苗地播種量100-150克，可栽二畝。播種后蓋細(xì)土一層。

溫度得到了保證之后，還要做好其他工作。特別是施肥之后，這時候雜草叢生應(yīng)該及時拔去雜草，避免雜草妨礙萵筍生長。拔去雜草還可以讓土壤更自然地吸收養(yǎng)分。在種植時我們就應(yīng)該要深翻土地。再深翻土的過程中，我們就應(yīng)該把底肥加上以農(nóng)家肥為主復(fù)合肥為輔助。然后深翻細(xì)耕。

萵苣怎么保存新鮮不爛

萵苣放于陰涼通風(fēng)的地方保存可以新鮮不爛。

保存萵苣應(yīng)避開太陽直曬，高溫環(huán)境會使萵苣缺水，從而加快萵苣的變質(zhì)速度，將萵苣放于陰涼通風(fēng)的地方保存，可保存2-3天左右。

新鮮的萵筍不洗可以直接放兩到三天沒什么問題的，如果需要放置，可以多掐掉一些葉子，以免水分流失過多，然后將萵筍放在能通風(fēng)透氣的地方，如果需要放的時間久一些，則考慮將萵筍用塑料袋包起來放入冰箱中，要避免碰到冰箱內(nèi)壁，以免萵筍被凍壞。

萵苣介紹

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期：1-4月。萵苣原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約在五世紀(jì)傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。

萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。萵筍是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色?；~及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米。

寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細(xì)鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。

萵苣怎么保存

萵苣相信大家一定都比較熟悉了，它是我們常吃的一類綠色蔬菜，它和萵筍長得比較像，莖粗大而且中下部較粗，表皮為白綠色無銹斑，由于它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且口感比較爽脆，所以購買它回來食用的人也很多。因?yàn)樗膫€頭不是特別大，所以一般大家在選擇購買的時候都會買比較多存放在家中，如果出現(xiàn)了吃不完的情況，我們應(yīng)該如何選擇保存呢？接下來就為大家來介紹一下具體的保存方法。
方法一：
它可以放到冰箱里保存，如果是沒有削皮的需要先將頭部的葉子掐掉分開保存，這樣不放冰箱也可以儲存兩天左右，如果是已經(jīng)削皮的萵苣則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放，冰箱中的低溫能抑制有害微生物的生長，因此可以將萵苣用保鮮膜封好后，放入冰箱的冷藏室中保存，這樣可存放5天左右。如果沒有出現(xiàn)變軟、變紅以及有異味發(fā)霉等變質(zhì)現(xiàn)象的話是可以繼續(xù)食用的。如果萵苣放久了已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象，那么就不宜食用了，如果萵苣的存放時間超過一周，不管有沒有變質(zhì)，建議不宜食用。

方法二：
可以把萵苣泡水保存，首先將萵苣放入水中浸泡，等水淹到萵苣的三分之一處讓萵苣保持立挺的狀態(tài)，在室溫下可以存放3-5天的時間。

以上就是萵苣如何保存的具體解決辦法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解都能夠很快學(xué)會應(yīng)該如何保存。

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