鹿茸含有多種有益物質(zhì),適當進食可以起到不錯的補益效果。但不是所有人都適合進食鹿茸,那么什么人適合吃鹿茸呢?鹿茸最適合哪些人吃呢?
1、體質(zhì)陽虛人群適合吃鹿茸
從中醫(yī)藥理角度來說,鹿茸性溫,具有溫補腎陽、強身健體的功效。而體質(zhì)陽虛的人往往會伴隨出現(xiàn)手腳冰涼、四肢不溫、畏寒怕冷等癥,適當進食鹿茸可有效改善以上不適癥狀。
2、性功能下降人群適合吃鹿茸
鹿茸具有補腎壯陽、增強免疫力的功效。如果是腎陽虛所致的腰膝酸軟、遺精早泄、性功能下降、精子活力下降,可適當進食鹿茸來改善。但鹿茸作為藥用時,一定要咨詢專業(yè)的中醫(yī),遵醫(yī)囑服用。
3、宮寒體寒人群適合吃鹿茸
鹿茸的溫補效果極佳,尤其是存在宮寒、體寒癥狀的女性適當進食鹿茸,可改善宮寒痛經(jīng)、不孕,月經(jīng)周期紊亂、月經(jīng)量少等癥。
4、過度勞累人群適合吃鹿茸
鹿茸具有生精補髓、健腦安神、增強機體免疫力的功效,可用于治療精血不足、失眠健忘、頭暈耳鳴、貧血、盜汗、體倦乏力等癥。
你了解了鹿茸的功效就知道,鹿茸一種老少皆宜的補品。營養(yǎng)成分非常高。
下面是一些鹿茸煲湯的方法,味道非常不錯。
一、人參鹿茸雞肉湯
配方:雞肉120克,紅參(或高麗參)12克,鹿茸32克。
功效:大補元氣,溫腎壯陽,用于元氣虛極,體虛欲脫;或腎陽虛衰,精血虧虛,畏寒肢冷,陽痿早泄,宮冷不孕,小便頻繁,腰膝酸痛,頭暈耳聾,精神疲乏等。
適用:大病或失血后,傷及元氣,或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補元氣,溫壯腎陽,此湯與參茸同用,補氣而壯陽,人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓,養(yǎng)血益陽,強筋健骨,治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機體的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲勞,又具有性激素的作用。
制作: 取雞胸肉或雞腿肉洗凈,去皮,切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,加蓋,隔水慢火燉3小時,湯成可供飲用。
二、鹿茸枸杞鮑魚湯
配方:鹿茸片20克,杞子40克,新鮮鮑魚1只,紅棗4枚。
功效:益精明目 強身健體。
適用:此燉品補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳,可補益身體,且補而不燥,可以防止視力早衰。如患血氣不足,肝腎虧損,頭暈眼花,精神疲乏,婦女月經(jīng)不調(diào),都可用此燉品作食療、男女適用。。
制作:大鮑魚1只去殼,去掉污穢,用水洗凈;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和紅棗用水洗凈。生姜去皮切2片;紅棗去核。將全部材料放入燉盅內(nèi),加入涼開水,蓋上蓋,放入鍋內(nèi),隔水燉4小時,加入細鹽調(diào)味,即可飲用。
三、鹿茸淮山竹絲雞湯
配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。
功效:溫腎壯陽 增進食欲 男女適用。
適用:此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥,補腎陽、益精血,常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。鹿茸為良好的全身強壯劑,有提高機體的能力,改善睡眠和食欲不振等作用,對體虛神疲者甚宜。
制作:鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮,洗凈切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi),加適量開水,隔水慢火燉2~3小時,湯成趁熱服。
四、鹿茸北芪仙茅雞肉湯
配方:鹿茸25克,北芪12克,仙茅12克,淫羊藿12克,雞肉150克。
功效:溫腎壯陽 強壯筋骨 增抵抗力。
適用:鹿茸補腎壯陽;北芪補脾益氣、固表止汗、益氣升陽;仙茅和淫羊藿都有強壯筋骨、溫補腎陽的作用;雞肉益氣、強健身體。用以上材料做成的鹿茸燉雞有溫通血脈、補腎壯陽、強健身體的作用。適合夫妻日常飲用,尤其冬天時候,常飲可增加身體抵抗力,加身體抗冷功能,更可強健體魄,對體力勞動者,功效更為顯著,而且湯水美味,實為一款理想的食療湯水。
制作:選新鮮雞肉,去皮、去肥膏,放入開水中稍煮,取出,洗凈;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗凈。再將以上材料放入電子瓦煲內(nèi),加入適量水,燉4~5小時,加入細鹽調(diào)味,即可飲用。
五、鹿茸雞湯
配方:鹿茸1錢,雞肉1塊,油鹽酌量。
功效:強身健腦,對一般老人病神經(jīng)衰弱和自律神經(jīng)失調(diào)均有療效。
制法:將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮,水滾后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后,倒入雞湯中再煮片刻,調(diào)味后飲用。
六、鹿茸水鴨湯
用料:水鴨1只,鹿茸4--5片,姜3片,油鹽酌量。
功用:凡老年人陽氣盡失,手腳冰冷,氣虛血弱,頭昏腳軟都適宜服用。
制法:將水鴨剖開洗凈,去內(nèi)臟。用適量的清水加姜片,水鴨與鹿茸同煮約3小時,調(diào)味即可食用。
七、鹿茸三珍湯
配方:鹿茸20克,水發(fā)魚翅、水發(fā)海參、干貝、雞脯肉各250克,鹽5克,料酒10克。
功效:冬季時令佳肴,富有滋補作用,且易消化。
制作:1、將鹿茸、干貝洗凈,加調(diào)料上鍋蒸制;2、將海參、魚翅用開水氽透,將雞脯肉切成肉末,拌入雞蛋清和調(diào)料;3、將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內(nèi),加清湯調(diào)料蒸制一小時即可。
以上就是七種鹿茸的煲湯方法,讓鹿茸成為我們實實在在的美味,并且又能給我們起到滋補身體的功效,這才是鹿茸功效與作用發(fā)揮的最大方法。
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有什么禁忌嗎? 鹿茸主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。因此有上述癥狀的人可以食用,但也不可一概而論,具體適宜的人群有以下幾類: 一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人,食用鹿茸可補益氣血,強心復脈,化淤生肌,強筋壯骨。 二、怕冷者。怕冷的人往往陽虛,鹿茸正是對癥的溫性滋補品。 三、性功能衰退者。鹿茸可恢復并促進精力與性功能,主治腎陽不足,腰酸背痛,遺精滑泄,小便頻繁等癥。 四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。 五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。 六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。 即使你屬于適宜服用的人群,也應(yīng)該注意食用鹿茸的禁忌。服用本品宜從小量開始,緩緩增加,不宜驟然大量食用,以免陽升風動,或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機體功能,對全身虛弱、久病之后患者,有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能,促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化,具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防御能力,調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進創(chuàng)傷愈合、病體康復,從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。 大家閱讀了本文,相信對以上問題已經(jīng)有所了解了,有需要的患者可以嘗試。
適宜食用鹿茸的男性有:
中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人,食用鹿茸可補益氣血,強心復脈,化淤生肌,強筋壯骨。
怕冷者。怕冷的人往往陽虛,鹿茸正是對癥的溫性滋補品。
性功能衰退者。鹿茸可恢復并促進精力與性功能,主治腎陽不足,腰酸背痛,遺精滑泄,小便頻繁等癥。
疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
擴展資料 保存方法:
春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時,將角鋸下或用快刀砍下,稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過,晾干,再燙再晾,至積血排盡為度,將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后,置密閉容器放陰涼干燥處保存。
將處理好的鹿茸的封口時的結(jié)痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜,次日鹿茸變軟后,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾干后防潮濕,保管備用。
中藥不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi),和其他食物混放時間壹長,不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材得藥性,所以對壹些貴重得藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在壹個干凈得玻璃瓶內(nèi),然后投入適量用文火炒至暗黃得糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。
鹿茸得保存要特別小心,首要得是要注意空氣濕度問題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發(fā)霉,接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在壹個通風得地方,然后用布包壹些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會招蟲了。如果保存得當,三五年內(nèi),鹿茸得藥效是不會發(fā)生變化的。
參考資料:鹿茸_
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