豬腰怎么去腥

在平時生活中，很多人們都特別喜歡吃一些豬腰，如果我們想要在家中自制豬腰菜的話，處理豬腰是一個非常麻煩的問題，因?yàn)樨i腰有一股腥味，去除這些腥味兒是非常困難的，但是豬腰吃起來口味兒非常好，那么豬腰怎么去腥呢?豬腰如何去腥方便?

如果我們從超市中買回來的一些豬腰的話是沒有經(jīng)過處理的，首先我們應(yīng)該將豬腰從中間的位置切開，我們最好可以將中間的有一條白色的筋去掉，因?yàn)檫@個白色的筋就是豬腰散發(fā)腥味兒的地方，如果想要去腥的話，必須要先把它去掉，然后我們將豬腰中間白色的筋去掉之后，我們再將豬腰切成小片的形狀，在溫水中浸泡半天左右的時間浸泡沖洗，然后這樣就可以去除豬腰中大部分的一些腥味兒，還有雜質(zhì)。其實(shí)如果我們想要徹底去除豬腰的腥味兒的話，還有一些物理的方法，我們可以將豬腰放在白酒水中，用來去除一個豬腰用100克白酒就可以了，還可以在白酒之中加入一些生姜，這樣也可以去除大部分的腥味兒，然后再用手捏，捏完之后就可以放入清水中清洗了。

我們在浸泡豬腰的時候，除了白酒還可以采用花椒水浸泡的方法去除它的腥味兒，因?yàn)槿コ陌捉钪?，可以放入事先煮好的花椒水里面，浸泡很長時間，就可以用清水沖洗干凈了。除了放在花椒水中浸泡，還可以放入一些生姜和蔥準(zhǔn)備的汁液里面浸泡，我們浸泡的時間大概在兩個小時左右就可以了。

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