大家聽到紫蘇這個名字會有什么想法呢?第一次聽到這個名字,首先想象的是一個姑娘而不是一個蔬菜。紫蘇這個名字非常的好聽,非常的唯美。紫蘇是一種味道非常鮮美的菜,紫蘇和莧菜成為了蔬菜界名字最好聽的兩種蔬菜。過來尋找紫蘇和莧菜吧。
紫蘇和莧菜的外觀區(qū)別
紫蘇和莧菜它們的名字都很好聽,營養(yǎng)價值也非常的豐富??墒亲咸K和莧菜它們的外觀上區(qū)別卻很小。現(xiàn)在有很多種叫法,上海的莧菜有很多種。紅莧菜,青莧菜和彩莧菜就是其中最典型的代表。紅莧菜的葉子是紫紅色的,吃起來非常的軟糯可口。青莧菜的葉子是什么樣的呢?青莧菜葉子是綠色的,吃起來非常的硬。還有一種彩莧菜,它的名字就叫做觀音米莧菜。這種莧菜它的色彩更加豐富,變化是很大的。你認識了彩莧菜和青莧菜和紅線菜,就已經(jīng)明白紫蘇的樣子了。
紫蘇和莧菜的營養(yǎng)價值區(qū)別
指數(shù)這種蔬菜的名字那么唯美,想必它的營養(yǎng)價值也一定非常高,紫蘇的葉子也叫做蘇葉。紫蘇的葉子有非常神奇的功能,這種葉子可以很好的去寒。有一些人有胃病,經(jīng)常胃脹,胸腹脹滿,惡心嘔吐,這種人一定要多吃紫蘇的葉子,因為紫蘇的葉子可以治療這些病哦!
莧菜含有非常豐富的膳食纖維,這種膳食纖維可以讓很多想要減肥的女性朋友減肥塑身,排毒養(yǎng)顏。很多人還有便秘的毛病,這個時候也是可以多吃莧菜的。我們都知道促進兒童發(fā)育要需要很高的營養(yǎng)物質,莧菜就能滿足這種營養(yǎng)物質要求。
紫蘇和莧菜的吃法區(qū)別
紫蘇和莧菜都是營養(yǎng)價值非常高的蔬菜,它們不僅名字好聽,名字唯美,而且外表長相也是非常的俊美無比。用它制作成的美食不僅色香味兒俱全,而且還會讓人愛不釋手,流連忘返,生向往之。涼拌紫蘇,涼拌莧菜都是味道非常很好的。品嘗過這種味道以后,一定讓你回味無窮,這種地道的美食讓你終身難忘。
紫蘇和莧菜是蔬菜界名字好聽的蔬菜,營養(yǎng)價值很高的蔬菜。味道非常鮮美的蔬菜。真是顏值高,食用價值又高。這是非常非常地道的美食。
如今人們越來越注重養(yǎng)生與健康,健康飲食首當其沖。市面出現(xiàn)了許多有機蔬菜、有機水果,價格高出普通蔬菜水果好幾倍。隨著農(nóng)家樂的興起和發(fā)展無公害的農(nóng)家蔬菜身價飆升。
但是小編覺得與其購買價格奇高的市面上所謂的有機蔬菜、無公害蔬菜。還不如買一些種植的野菜,因為野菜生命力強并且多產(chǎn),所以農(nóng)民不會使用大量的化肥農(nóng)藥等,所以大多數(shù)野菜都是純綠色的,同時野菜的營養(yǎng)價值也非常高,多吃野菜有利于人們的身體健康。下面小編就給大家介紹幾種營養(yǎng)又好吃的野菜吧。
1、莧菜
莧菜在農(nóng)村俗稱“千子谷”,這種野菜在農(nóng)村十分常見,生命力十分頑強。莧菜的莖粗壯,葉片外圍呈綠色內(nèi)呈紫色或紅色。
莧菜的生命里十分頑強,繁殖能力也很強,所以在農(nóng)村幾乎隨處可見。雖然莧菜不挑生存環(huán)境,但是它的營養(yǎng)價值卻很高,莧菜含有較多的鐵、胡蘿卜素、維生素C等。
農(nóng)村有“六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換?!钡恼f法。如今,隨著養(yǎng)生越發(fā)的流行,野菜也備受推崇。
好多農(nóng)民根據(jù)市場需求,開始種植莧菜,因為莧菜生命力強又多產(chǎn),比起種植普通蔬菜,種植莧菜可以使農(nóng)民的收益則加好幾倍呢!
2、馬齒莧?
馬齒莧還有許多別稱,例如:馬齒草、馬莧、馬齒菜、馬齒龍芽,五方草,長命菜,九頭獅子草,灰莧,馬踏菜,醬瓣草,安樂菜,酸莧等。
馬齒莧還是中草藥,在藥用價值上,它可以清熱解毒,散血消腫。治熱痢膿血,熱淋,血淋,帶下,癰腫惡瘡,丹毒,痕疬。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾,常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷,治癰腫。亦用于便血、子宮出血,有止血作用。
當然,它不止有藥用價值,還是許多人喜愛的美食。馬齒莧不論是涼拌還是炒雞蛋都十分美味。因此受到很多人的喜愛。
3、灰灰菜?
又別名野灰菜,灰蓼頭草等,為藜科一年生草本植物。主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。著名的可口野菜之一,用面粉一拌,然后用鍋蒸,好吃的不得了。
不過,有過敏性體質的人,吃了之后,很容易誘發(fā)光敏性皮炎?;一也俗鳛橐环N老少皆宜的健食品,不僅為尋常百姓采食,而且進入賓館飯店餐桌。
灰灰菜也有一定的藥用價值,全草可入藥,其果實有些地區(qū)代“地膚子”藥用。雖然灰灰菜有微毒,但是適量食用可祛除濕氣強身健體,所以灰灰菜的價格提高也不無道理。
你說的應該是莧菜。它里含有一種天然色素,叫莧菜紅,存在于細胞液泡中。細胞中的葉綠體為綠色,因為含量高,所以綠色掩蓋了紅色,看到的生莧菜呈深綠色。如上面所說,熱量破壞了細胞膜和壁,解體了葉綠體,破壞了葉綠素的結構,也使液泡中的紅色滲出。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/511.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 豬腰如何去筋膜
下一篇: 豬腰怎么去腥