茼蒿燉黃鱔的功效與作用,茼蒿燉黃鱔怎么做

本文關(guān)鍵詞:糖尿病

茼蒿燉黃鱔用到的食材

黃鱔 : 400g

茼蒿 : 300g

冬筍 : 100g

蔥花 : 10g

姜片 : 10g

蒜片 : 15g

料酒 : 10g

醋 : 2g

精鹽 : 2.5g

味精 : 1.5g

雞精 : 3g

胡椒粉 : 0.5g

湯 : 650g

芝麻油 : 10g

茼蒿燉黃鱔的功效與作用

茼蒿燉黃鱔做法

冬筍洗凈，切成4厘米長的片。茼蒿擇洗干凈，切成3厘米長的段。黃鱔在頸部宰殺、洗凈，再切成4厘米長的段。鍋內(nèi)放入清水1000g，用大火燒開，下入黃鱔段焯透撈出。另將鍋內(nèi)放入湯，加入料酒、醋，下入姜片、蔥花、蒜片、黃鱔段用大火燒開，撇凈浮沫，改用小火燉至七成熟。下入茼蒿段、冬筍片、加入精鹽、雞精燭至熟爛，加胡椒粉、味精略燉，盛碗食用。

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