蒜燒茄子蜆肉的功效與作用,蒜燒茄子蜆肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

蒜燒茄子蜆肉用到的食材

茄子 : 300g

蜆肉 : 100g

蒜瓣 : 50g

料酒 : 15g

蔥姜汁 : 15g

醬油 : 5g

精鹽 : 3g

味精 : 1g

雞湯 : 50g

植物油 : 600g

濕淀粉 : 10g

蒜燒茄子蜆肉的功效與作用

蒜燒茄子蜆肉做法

將蜆肉洗凈。蒜瓣切條。茄子切成條，下入七成熱油中炸一下?lián)破?。炒鍋?nèi)留植物油20g，下入蒜條炸黃，倒入蜆肉，加入料酒、蔥姜汁略炒。下茄條，加醬油、雞湯、精鹽，燒至入味，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤。

蒜燒茄子蜆肉宜忌

冷凍蜆子肉該怎么做？？

先化開，蜆子肉洗凈；大約需要二十分鐘，溫水會(huì)快一點(diǎn)。

2.然后放一小勺料酒腌制十五分鐘；青椒切小塊，蔥姜切絲。

3.熱油,花椒,蔥姜蒜炒香下蜆子肉；加料酒，鹽，糖，味極鮮炒,最后加青椒,炒熟出鍋.

如果喜歡的話，可以再放些胡椒粉，這樣味道更好，本人也比較喜歡。

拓展資料

【蜆肉的功效介紹】

蜆肉 (《唐本草》) 為蜆科動(dòng)物河蜆等的肉,植物形態(tài)詳蜆殼條。

蜆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

蜆富含有豐富的維生素B1、B12、A、鈣、磷、鐵等成分，它所含的氨其酸可以與膽汁結(jié)合，具有補(bǔ)血、解毒之功效。

黃蜆子肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果。

蜆子怎么做最好吃？

1、先化開，蜆子肉洗凈；大約需要二十分鐘，溫水會(huì)快一點(diǎn)。

2、然后放一小勺料酒腌制十五分鐘；青椒切小塊，蔥姜切絲。

3、熱油,花椒,蔥姜蒜炒香下蜆子肉；加料酒，鹽，糖，味極鮮炒,最后加青椒,炒熟出鍋。如果喜歡的話，可以再放些胡椒粉，這樣味道更好。

擴(kuò)展資料

蜆子清洗

蜆子買了后，在盆中加入清水和一點(diǎn)海鹽中，營(yíng)造海水的味。然后放兩只筷子，最后將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。

放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時(shí)將赤貝與盆底隔開，因?yàn)橥樧拥奈恢靡恢倍际窃谒柚醒耄俚螏椎温橛停?-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蜆子再吸進(jìn)來的水又是干凈的，這樣蜆子里才沒有沙。

將蜆子用流水洗凈泥沙，用小刀撬進(jìn)貝殼，緊貼貝殼內(nèi)壁剔下完整的貝肉，片掉貝肉上的內(nèi)臟部分，再用清水沖凈，放在潔凈的菜板上，左手掌用力壓在貝肉上，右手持刀將貝肉盡量片成大的薄片，片好的肉片鋪在盤中，蒙上保鮮膜，放入冷凍室內(nèi)冰鎮(zhèn)五分鐘左右。

：蜆子

蜆子肉怎么涼拌好吃 蜆子肉有什么營(yíng)養(yǎng)

1 蜆子肉怎么涼拌好吃材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽。

做法：

1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。

2、蜆子肉洗凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中。

3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻。

4、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。

2 蜆子肉有什么營(yíng)養(yǎng)1.蜆子肉含有豐富蛋白質(zhì)，所以食用蜆子可以很好的增強(qiáng)身體的免疫力。

2.吃蜆子肉子肉可以很好的清除身體的毒素，促進(jìn)血液和水分的新陳代謝，起到利尿消腫作用，

3.吃蜆子肉有軟化和保護(hù)血管的作用，能夠幫助降血脂和降低膽固醇。

4.蜆子肉所含的微量元素鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。

3 蜆子肉怎么做好吃

韭菜炒蜆子

做法：

1、準(zhǔn)備好食材;

2、將韭菜切斷;

3、鍋燒熱后，放入油、花椒面;

4、油熱后，放入蜆子肉翻炒;

5、蜆子炒熟，再放入韭菜翻炒均勻;

6、倒入蠔油;

7、韭菜翻炒均勻至軟熟即可。

水煮白蜆子

做法：

1、白蜆子去沙，用清水充分進(jìn)行清洗;

2、將洗干凈的白蜆子放入鍋中，加水煮。大約20分鐘左右，就可以看到白蜆子全部打開啦。

3、盛出白蜆子，充分瀝水，放到稍大些的盆子中;

4、放入雞精、食用鹽、辣椒、小蔥等佐料，充分?jǐn)嚢杓纯伞?

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