本文關(guān)鍵詞:止咳平喘,補中益氣,延緩衰老
牛肉 : 500克
杏仁 : 5克
姜末 : 15克
蔥末 : 15克
鹽 : 3克
味精 : 適量
淀粉 : 適量
食用油 : 適量
白酒 : 適量
1、將牛肉洗凈切成厚片,加入姜末、蔥末、白酒,腌漬1個小時。
2、將腌好的牛肉放入油鍋中,煎熟,擺放在碟子上。
3、鍋上火,加入清水和鹽、味精,煮沸后用淀粉勾芡,淋在碟中,撒上杏仁即可。
1.火雞胸脯肉
建議:每周吃三次火雞胸肉,每次85g,含72單位熱量。
每30克去皮火雞胸肉含有7克蛋白質(zhì),能有效促進肌肉生長。雞肉還富含維生素B、鋅(能促進細胞生長)和“抗癌元素”硒。馬薩諸塞州營養(yǎng)學(xué)家伊麗莎白沃德(ElizabethWard)說,“火雞富含氨基酸,但幾乎沒有飽和脂肪,非常健康。雞肉富含蛋白質(zhì),容易有飽腹感,從而避免了暴飲暴食的可能。”
2.橄欖油
建議:每天攝入兩湯匙橄欖油,每湯匙含119單位熱量。
橄欖油富含對人體有益的單不飽和脂肪酸,對保護心臟尤為重要。研究人員發(fā)現(xiàn),與飽和脂肪酸相比,單不飽和脂肪酸可以有效降低患心臟病的風(fēng)險。然而,這并不是橄欖油的唯一好處。據(jù)美國權(quán)威雜志《自然》報道,橄欖油中含有抗炎蛋白,這意味著它可以像布洛芬等消炎藥一樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄欖油可用作食用油和沙拉調(diào)料。每天在食譜中加入一兩勺橄欖油,你攝入的蛋白質(zhì)會非??捎^。
3.藜(藜麥)
建議:每周吃2-3次,每114g含318單位熱量。
你可能不熟悉這種生長在安第斯山脈的谷物,但它非常重要。藜草有一種柔和淡淡的香味,讓那些抱怨全麥谷物沒有味道的人很喜歡。最重要的是,藜麥中的蛋白質(zhì)比其他任何谷物都高,是“蛋清之王”。路易斯安那大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授克里斯托弗摩爾(ChristopherMoore)補充道:“藜草還富含纖維素和維生素b?!?br>
4.黑豆
建議:每周吃兩次,每225g含227單位熱量。
黑豆雖然個頭小,但是和其他食物相比,它能讓你感到精力充沛,更長時間不會感到饑餓。原因有二:一是黑豆富含纖維素,可以更有效地填飽你的肚子,產(chǎn)生飽腹感;其次,黑豆含有一種結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜的碳水化合物,當(dāng)它在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量時,會讓你一整天都精力充沛。黑豆和肉類食物一樣,含有大量蛋白質(zhì),但沒有肉類常見的飽和脂肪。芝加哥的營養(yǎng)醫(yī)生詹妮弗巴斯蓋特說:“營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為,所有種類的豆類都含有更多的蛋白質(zhì)?!蹦菫槭裁磳<視扒嗖A”黑豆呢?答案很簡單,因為與其他豆類相比,黑豆含有更多的纖維素。
5.綠茶
建議:每天喝1-3杯綠茶,每杯含2單位熱量。
從抗癌到減肥,再到延緩老年癡呆癥,綠茶幾乎可以在每一種重大疾病中發(fā)揮作用。摩爾教授說,不管是熱水還是冷水,只要加一點綠茶,對身體都無害。如果不喜歡茶包,可以試試液態(tài)綠茶精華,倒一點在水里。哇!速溶綠茶就可以了。
6.蛋
建議:每周吃3-7個雞蛋,每個雞蛋約含74單位熱量。
營養(yǎng)學(xué)家伊麗莎白沃德說,人們應(yīng)該每天吃一個雞蛋。雞蛋富含人體肌肉生長所必需的氨基酸和能提高記憶力的復(fù)合維生素——膽堿。它是雞蛋膽堿最豐富和最可靠的來源之一。沃德說,“雞蛋幾乎包含了肌肉生長所需的所有營養(yǎng)?!?br>
7.牛奶和其他乳制品
建議:每天三次喝牛奶或吃乳制品。每225克牛奶含有118單位熱量。
你可能已經(jīng)知道牛奶等乳制品對身體的重要性,但你可能不知道不吃乳制品會讓身體“生氣”。田納西州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)會主任邁克澤梅爾(Mikezemel)解釋說,如果你不吃乳制品,你的身體會釋放一種激素,這種激素會將蛋白質(zhì)留在體內(nèi),從而保持脂肪??紤]到牛奶的熱量,你應(yīng)該一杯一杯地喝,而不是一加侖一加侖地倒。澤梅爾說,“乳制品中的成分可以加快人體脂肪燃燒系統(tǒng)的運轉(zhuǎn),以減少脂肪堆積?!北M管市場上有許多乳制品的蛋白質(zhì)替代品,但牛奶始終是最有益的營養(yǎng)來源。
8.水
建議:每天喝8杯水,每次225g。
也許你已經(jīng)知道你應(yīng)該多喝水。喝水可以排出體內(nèi)有毒物質(zhì),調(diào)節(jié)體溫,舒緩關(guān)節(jié),預(yù)防腎結(jié)石,將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)輸送到各器官。營養(yǎng)學(xué)家瑪麗埃塔艾米埃羅(mariettaAimiero)博士說,“如果沒有水,食物再有營養(yǎng)也無濟于事?!焙人诤芏喾矫鎸ι眢w都有好處,還能起到減肥的作用。飯前半小時左右喝1-2杯水,會大大減少饑餓感。每天喝那么多水有點像上癮?你可以做一些不同的事情,比如每天喝不加糖的檸檬水,或者在工作的水杯中加入一些無熱量的調(diào)味劑。
9.大豆
建議:每周使用兩次,每225g含300單位熱量。
著名的美國海軍海豹突擊隊隊員經(jīng)常吃大豆,你也應(yīng)該吃。營養(yǎng)學(xué)家溫迪帕特森嫁給了海軍海豹突擊隊的一名成員。她說,她經(jīng)常為丈夫和他的同志煮一種日本大豆。溫迪稱大豆為“完美的食物”。她說:“他們一開始不喜歡,但我告訴他們至少要試一試。后來他們享用的時候,我告訴他們這是大豆?!贝蠖购腿忸愂澄镆粯痈缓鞍踪|(zhì),和全麥?zhǔn)澄镆粯痈缓w維素。它還含有水果和蔬菜中常見的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。如果不喜歡豆腐或豆?jié){,還有其他吃法。一些用豆粒和大豆蛋白制成的蛋白棒,不僅味道鮮美,而且對男性在床上的表現(xiàn)也有很大的作用。
10.牛肉
建議:每周吃3-4次,每次58克,含163單位熱量。
牛肉不僅含有豐富的蛋白質(zhì),可以促進肌肉生長,還含有豐富的鐵和鋅,可以促進循環(huán)系統(tǒng)的健康。事實上,每次吃3盎司牛肉,就能滿足你每天所需的多種營養(yǎng),包括蛋白質(zhì)、維生素B6、B12、硒、磷、煙酸和核黃素。擔(dān)心牛肉的脂肪?其實沒必要。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),如今市場上的牛肉比10年前“瘦”了20%。為了買到脂肪較少,但又新鮮美味的牛肉,選擇那些價格標(biāo)簽上有“頂”或“頂”的,即從上臀部和下背部頂部的牛肉。
1.杏仁
建議:每周吃三次,每15克82單位熱量。
杏仁富含蛋白質(zhì)、纖維素和維生素E,對你的心臟、消化系統(tǒng)和皮膚有好處。雖然杏仁和前面提到的健康食品一樣,含有不飽和脂肪酸,但很多人因為擔(dān)心熱量而“拒之門外”。其實沒必要。羅馬琳達大學(xué)的醫(yī)學(xué)教授加里弗雷澤在受試者的飲食中添加了50克杏仁,發(fā)現(xiàn)受試者的體重沒有變化。弗雷澤解釋說,“因為杏仁是一種堅硬的食物,其中所含的熱量不會被身體吸收太多。”
你可以在辦公室抽屜里放一些干烤或稍微調(diào)味的杏仁,吃一把就好。不要去自動售貨機買很多糖和調(diào)味料的包裝。你也可以將杏仁碾碎,加入一些花生醬做成三明治。
酸奶
建議:每天喝三杯,每杯225g含154單位熱量。
穆勒博士表示,酸奶不僅具有牛奶的所有益處,還含有能促進腸道健康的有益菌群。你可能會問,菌群有什么用?它可以防止你生病。研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常喝酸奶的人比一般人更少感冒。酸奶和牛奶一樣,含有豐富的鈣,不僅能促進脂肪燃燒,還能讓你有飽腹感,有助于減肥。穆勒博士說,“買一周內(nèi)生產(chǎn)的酸奶,這樣才能保證那些有益菌群最活躍?!蔽覀冞€想提醒讀者,許多酸奶都添加了糖或果汁。最值得推薦的低糖品牌是法國Yoplait的無脂酸奶。
13.菠菜
建議:每周服用2-3次,每次225g含7單位熱量。
營養(yǎng)學(xué)家和漫畫《大力水手》中的大力水手有什么共同點?他們都喜歡菠菜!菠菜富含人體每天所需的纖維素、鈣和-胡蘿卜素。-胡蘿卜素對免疫系統(tǒng)、視力和腕屈肌至關(guān)重要。如果你受不了直接吃,《輕松飲食》的作者凱瑟琳托曼吉建議你把菠菜卷成面餅,做成什錦蔬菜或者煮湯。
14.燕麥
建議:每周3-4次,每次114克含148單位熱量。
沒有什么比燕麥片更適合你的早餐了。它能為你提供一天的動力,讓你精力充沛地去工作。燕麥中含有豐富的鋅,可以抗疲勞,增加免疫力。
如果以上理由不能讓你滿意,請記住,燕麥還可以減輕體重和患心臟病的風(fēng)險。營養(yǎng)學(xué)家尼基庫貝克(NikkiKubek)表示,燕麥富含可溶性纖維素,可以通過清理膽固醇來保護你的心臟和血管。在某些情況下,燕麥可以降低30%或更多的心臟病風(fēng)險。
然而,最好的燕麥并不是最便宜的。超市里某一種口味的袋裝燕麥往往含有糖分,所以含有的熱量更多。最健康的燕麥?zhǔn)悄切﹦倓偸斋@的。如果有必要,可以自己添加一些水果或者無熱量的甜味劑。
5.鮭
建議:每周吃3-4次,每85g121單位熱量。
我們將三文魚列為男性健康食品之首的原因有很多,但最重要的是它富含Omega-3多不飽和脂肪酸。這種成分首先可以抑制衰老引起的記憶力下降,其次可以通過調(diào)節(jié)脈搏和保持動靜脈血管暢通來維持心臟健康。美國《臨床科學(xué)》研究稱,飽和酸會導(dǎo)致肥胖,但魚類中含有的多不飽和脂肪酸可以減少和抑制肥胖。
但這只是三文魚好處的冰山一角。鮭魚富含蛋白質(zhì)。每餐每85克三文魚含有20克蛋白質(zhì),是想增肌減脂的人的理想食物。三文魚還可以幫助促進新陳代謝。吃三文魚意味著你攝入的熱量更少,但你可以燃燒更多的脂肪。所有這些因素加起來就是這樣一個事實,即鮭魚是最健康食物排行榜上的第一名。
杏仁露不可和牛肉同食。同食會出現(xiàn)一些嘔吐、發(fā)燒等一些身體不佳的現(xiàn)象。
以下食物不宜與牛肉同食:
1、牛肉加白酒:同食易上火,因為牛肉屬甘溫,補氣助火,而白酒屬大溫之品;
2、牛肉加板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營養(yǎng)價值,不易消化;
3、牛肉加土豆: 土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴,從口味上,是一道很好吃的菜,但從健康的角度上,不提倡長期食用。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃不適;
4、牛肉加田螺:不易消化,會引起腹脹;
5、牛肉加紅糖:會導(dǎo)致腹脹;
6、牛肉加橘子:不利于營養(yǎng)素的吸收;
7、牛肉加韭菜:同食易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。
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