花生炒銀魚的功效與作用,花生炒銀魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣養(yǎng)血,補腎補虛

花生炒銀魚用到的食材

銀魚 : 100克

花生仁 : 100克

輸白芝麻 : 10克

青椒條 : 適量

紅椒條 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

料酒 : 適量

香油 : 適量

水淀粉 : 適量

食用油 : 適量

花生炒銀魚的功效與作用

花生炒銀魚做法

1、銀魚處理干凈加鹽、料酒浸漬，以水淀粉上漿。油鍋燒熱，下銀魚炸至金黃色，入花生仁、青椒條、紅椒條同炒片刻。

2、調(diào)入味精炒勻，淋上香油拌勻，撒上熟白芝麻即可。

銀魚的吃法

軟炸銀魚

材料

主料銀魚配料蛋清調(diào)料鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油

做法

1．銀魚洗凈，腌制入味。

2．蛋清、淀粉調(diào)勻成糊。

3．加銀魚拌勻。

4．用熱油將魚炸熟裝盤即可。

銀魚蛋羹

材料

雞蛋一枚，銀魚少許，水，香油

做法

1.雞蛋打入適合的容器，加少許鹽，用手動打蛋器打散。至雞蛋稍變淺黃色。

2.加入和雞蛋液一樣多的冷水，再次打均勻。將洗凈的銀魚干放入蛋液中。

3.蒙上保鮮薄膜，并用牙簽戳上幾個洞。

4.將碗放入有水的鍋中，隔水蒸7--8分鐘。

5.出鍋后滴少許香油，即可。

銀魚煎蛋

材料

主料銀魚配料雞蛋調(diào)料鹽、雞粉、胡椒粉、蔥末、料酒、花生油、淀粉

做法

1．銀魚氽水至熟。

2．雞蛋打勻，加銀魚，調(diào)味。

3．鍋煉好，倒入銀魚蛋液，煎至兩面金黃色。

4．改刀裝盤即可。

姜蒜辣炒銀魚

材料

銀魚約半斤姜片10薄片蒜末5顆蔥末1支辣椒2支糖2湯匙

做法

1

備料：蔥，姜，蒜，辣椒，均切末

2

銀魚，用清水沖洗干凈

3

依序?qū)⒔?，算，辣椒下鍋爆?/p>

4

銀魚下鍋半炒至略焦香，下調(diào)味料，下蔥末，炒勻即可起鍋

5

銀魚炒蛋

材料

銀魚150g，雞蛋3只，肉絲50g，適量的蔥花

做法

1、鍋內(nèi)倒入適量的食用油，開中火；

2、油溫六成熱放入肉絲翻炒至七分熟；

3、加入銀魚輕輕翻炒熟；

4、加入適量的鹽、黃酒、雞蛋液煎炒熟；

5、加入蔥花拌勻即可。

酥炸銀魚

材料

銀魚300克中筋面粉4湯匙鹽適量黑胡椒粉適量紅椒粉（可省略）適量辣椒粉（可省略）適量檸檬半個

做法

1

先將銀魚洗凈，用廚紙吸干水份

2

將面粉，黑胡椒粉，鹽，紅椒粉及辣椒粉拌勻，放入食物袋內(nèi)，加入銀魚，讓銀魚沾滿粉

3

熱鍋油180度，拍去魚上多余的粉，用中火炸兩至三分鐘，炸至金黃色及酥脆即成！ 享用前灑上少許鹽，灑上檸檬汁，可沾蛋黃醬，趁熱享用

銀魚瘦肉粥

材料

干銀魚，豬板筋肉，蔥，胡椒粉，鹽

做法

1.銀魚用水泡軟，板筋肉切條，蔥切粒

2.米洗凈和銀魚一起放高壓鍋煮至冒氣，關(guān)火

3.等高壓鍋沒氣后加入板筋肉，蔥花，鹽煮熟，起鍋前加入胡椒粉

炒銀魚的做法

炒銀魚，北京傳統(tǒng)名菜。用小銀魚加雞蛋炒成。
1、銀魚干用溫水浸泡回軟，洗凈備用；冬筍、青椒分別切絲；蔥、姜、蒜切片；辣椒切段。
2、水發(fā)銀魚干拍一層淀粉，放溫油中炸至微黃，撈出備用。
3、蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入冬筍絲和青椒絲、銀魚干，烹料酒，放鹽、雞精、白糖及少許高湯，翻炒均勻即可。

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