(1)百合蓮子燴肉:蓮子、百合各50克,瘦豬肉半斤,加水及鹽、酒等調(diào)料,用文火煨熟后食用。功能補(bǔ)肺養(yǎng)心,養(yǎng)陰清熱。適用于肺虛咳嗽、肺熱口渴、心悸失眠、五心煩熱等癥。
(2)羅漢豬肺湯:羅漢果1個(gè),豬肺50克(洗凈,切塊)同煮,熟后調(diào)味食用。功能清肺化痰、補(bǔ)肺止咳。適用于肺熱咳嗽、咽喉熱痛、咯痰不爽等癥。
(3)川貝生梨燉鴿子:川貝母10克,生梨2只(去皮、核,切塊),鴿子1只(去毛、內(nèi)臟,洗凈)加入鹽、酒、姜等調(diào)料后一起隔水燉煮,熟后食用。功能養(yǎng)肺補(bǔ)元,潤肺化痰。適用于肺虛久咳、肺結(jié)核、肺氣腫等癥。
(4)柚子燉雞:柚子1個(gè)(去皮留肉),童子雞1只(去毛、內(nèi)臟,洗凈),將柚子肉放入雞腹內(nèi),隔水燉熟后食用。功能補(bǔ)肺寬胸、化痰止咳,適用于慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘等癥。
?。?)銀杏蒸鴨:銀杏150克(去殼、皮,用沸水氽去苦水),雄鴨1只(去毛、內(nèi)臟,洗凈)。將銀杏及蔥、姜等調(diào)料放入鴨腹內(nèi),隔水燉熟后食用。功能補(bǔ)肺平喘,止咳化痰。適用于肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎等癥。
(6)淮山藥、百合燉鰻魚:鰻魚1條(宰殺去腸雜,洗凈),淮山藥30克,百合30克,再加適量酒、姜、蔥、鹽等調(diào)料,隔水燉熟后食用。功能潤肺補(bǔ)虛,益氣養(yǎng)血,清心安神。適用于肺虛咳嗽、肺結(jié)核、肺氣腫等癥。
(7)蟲草團(tuán)魚:團(tuán)魚1只(半斤至1斤重,去內(nèi)臟,洗凈),冬蟲夏草、北沙參各10克,瘦火腿50克,再加適量酒、姜、蔥、鹽等調(diào)料,一起隔水蒸煮后食用。功能益腎補(bǔ)肺,滋陰填精、補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于肺結(jié)核、肺氣腫、久咳體虛、口干潮熱、咯血?dú)舛痰劝Y。
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