蒜香蠔油菠菜的功效與作用,蒜香蠔油菠菜怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,秋,冬

蒜香蠔油菠菜用到的食材

菠萊 :

蒜蓉 :

蠔油 :

鹽 : 少許

蒜香蠔油菠菜的功效與作用

蒜香蠔油菠菜做法

菠萊去根洗凈，不要散開，放清水里泡半小時(shí)，撈出控水。鍋內(nèi)放少許油燒熱，小火慢慢把菠菜煎熟，盛出擺盤。鍋內(nèi)油燒熱，放入蒜蓉炒至微黃出香味，關(guān)火，加一大匙蠔油和少許鹽，利用鍋的余熱拌勻，澆在菠菜上拌勻即可。

你最拿手的菜是什么菜？是怎么做的？

我平時(shí)比較喜歡自己做一些菜，比如可樂話梅排骨、蒜香菠菜、白玉菇肉餅等，都很好吃，做起來也很簡(jiǎn)單省事，大家嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對(duì)您有所幫助！

【可樂話梅排骨】

排骨剁成大小適中的排骨段，然后將排骨段放入盆中，倒上清水，浸泡半個(gè)小時(shí)，生姜切片，蔥切段，大蒜拍扁備用

起鍋燒油，將油燒熱后，下入蔥段和生姜片以及八角和大蒜瓣，煸炒出香味后，放入排骨，倒上一些料酒，將排骨段炒至變色后，倒上醬油和老抽，翻炒片刻，將其炒勻后，倒入可樂，可樂沒過排骨即可，然后放入話梅，大火燒開后，放入食鹽和十三香，然后轉(zhuǎn)成小火，燉煮至食材熟透入味后，開大火收汁，湯汁收得差不多后即可出鍋擺盤

【白玉菇肉餅】

豬肉剁成肉末，然后將肉末放入碗中，打入兩顆雞蛋，放入食鹽和花椒粉以及十三香以及胡椒粉，倒上料酒和醬油以及蠔油，攪拌均勻后放入盤中，用勺子按實(shí)。生菜撕成碎末備用

白玉菇清洗干凈，剪掉老根，然后將其插在肉餅上

蒸鍋中倒水，將鍋燒開后，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘左右，將其蒸熟后取出， 在盤中放上一些生菜點(diǎn)綴一下即可

【蒜香菠菜】

大蒜切成碎末，菠菜摘好洗凈備用

鍋中倒水，將水燒開后，放入菠菜焯一下，將菠菜焯軟后撈出瀝干水分備用

起鍋燒油，將油燒熱后，放入蒜末熗鍋，炒出蒜香味后，放入焯好的菠菜，翻炒幾下后，倒上醬油和少許米醋，放入食鹽，大火飯炒均勻后即可關(guān)火盛出擺盤

好吃的蒜香菠菜就做好了，大家可以嘗試動(dòng)手制作一下

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！

菠菜應(yīng)該怎么炒好吃?

菠菜好吃的做法
清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分并切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
菠菜與各種食材都可以進(jìn)行搭配，但是想要體現(xiàn)高的營養(yǎng)，搭配的時(shí)候要區(qū)分材料，蘋果綠天然養(yǎng)生專家介紹菠菜豬肝湯、清炒菠菜、芝麻菠菜等等都是不錯(cuò)的選擇，但這三種做法都是很好的養(yǎng)生搭配，下面為大家介紹這些材料的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

1.菠菜豬肝湯：材料需要菠菜120克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、豬肝120克、豬油10克、豌豆淀粉3克、味精1克。先把菠菜洗干凈，然后沸水放入中燙一會(huì)，在撈起切成段。這樣做的目的是去掉澀味和少量的草酸。然后在把蔥姜洗凈、姜拍破、蔥切段，在將鮮豬肝洗凈并切成薄片。豬肝片與水淀粉、食鹽、味精拌勻。起鍋，清湯加進(jìn)去，可以是肉湯或者是雞湯，然后將生姜、蔥段、熟豬油一起煮，幾分鐘后放入豬肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。

2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分并切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。

3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、醬油1大匙、香油1小匙、芝麻醬2大匙、菠菜340公克，將菠菜放于滾水中燙熟，然后瀝干裝盤備用，在把調(diào)味料攪拌均勻的淋于上面即可，最后灑上芝麻就可以吃了。

波菜怎么吃

蒜泥菠菜

材料
菠菜，蒜，生抽，麻油

做法
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

小訣竅
菠菜沸水焯燙去除草酸后食用。
菠菜炒蛋

材料
菠菜300g,雞蛋2個(gè)，油，鹽，生姜

做法
1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可
涼拌菠菜

材料
菠菜1把，蒜末適量，自制辣椒適量，花椒粉適量

做法
1.菠菜洗凈，鍋里放一鍋水，待水燒開后放入菠菜，菠菜燙熟后撈出，在冷水中沖洗一下后用手?jǐn)D干菠菜的水分，放入一個(gè)碗里待用！蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱后把熱油倒入放有調(diào)料的菠菜中！
3.攪拌均勻后，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自制辣椒繼續(xù)拌勻后就可以了

小訣竅
燙過的菠菜撈后一定要用冷水沖洗一下，這樣菠菜不容易變黃。 菠菜的水分一定要擠干，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食欲的！
雞蛋粉絲炒菠菜

簡(jiǎn)單的家常菜

材料
主材：菠菜8棵，雞蛋2個(gè)，粉絲一把，輔材：蔥花一部分，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，食用油5ml

做法
step1：粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點(diǎn)清水打散，放一點(diǎn)鹽，這樣炒出來更嫩。
step2：熱鍋倒油，油6成熱的時(shí)候倒入蛋液，做成攤雞蛋。
step3：鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時(shí)候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，出鍋前放鹽即可。

小訣竅
打雞蛋的時(shí)候放一些清水，攤出的雞蛋會(huì)很嫩的。
菠菜木耳炒蛋

材料
原料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜
調(diào)料：鹽，蘑菇精

做法
1.干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵；
2.菠菜洗凈切大段，蒜剁碎；
3.雞蛋打散備用；
4.先把雞蛋炒熟鏟出備用；
5.放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。
菠菜豆腐蛋花湯

材料
主料：北豆腐200克，豬肝50克，雞蛋70克，冬筍25克，木耳(干)15克，菠菜50克，
調(diào)料：鹽3克，醬油5克

做法
1.豬肉，泡過水的冬筍干，木耳均切成細(xì)絲，菠菜洗凈切成段。
2.鍋中放入清湯750克，肉絲、筍絲、木耳絲、菠菜、醬油、鹽燒開，將雞蛋打散淋入即成。
菠菜拌干絲

材料
菠菜200g、干絲150g、油、鹽、白醋、香油、姜、糖、辣椒、胡蘿卜

做法
1、菠菜去干葉，洗凈后開水焯下，撈出瀝水后切碎。
2、豆皮切條，同樣也放開水里燙下，撈出瀝水。
3、菠菜、豆皮、蔥絲、姜絲、辣椒絲和胡蘿卜絲全部食材放在一只大的碗里。
4、加入鹽、糖、醋、生抽和香油，充分把食材和調(diào)味拌勻即可。

小訣竅
1、菠菜一定要燙下再吃，這樣可以去掉草酸，也更營養(yǎng)。
2、干絲燙下會(huì)變軟，口感也特別好，涼拌時(shí)加些糖會(huì)更提鮮。
麻醬菠菜

材料
菠菜，紅美人椒，芝麻醬，生抽，鹽，糖，烹調(diào)油

做法
1、洗凈的菠菜下鍋焯水，往水里倒一點(diǎn)烹調(diào)油、糖。
2、菠菜焯一滾，撈出淋水散熱，因?yàn)闅鉁夭桓?，我沒有過水。
3、準(zhǔn)備調(diào)味料：我用的芝麻醬是原味的，需要調(diào)味兒，如果是咸味兒的就不要再放鹽了，芝麻醬本身比較稠加之無味，我用了涼開水和生抽及鹽 。
4、用生抽加涼開水，將糖和鹽化開。
5、將生抽水倒入芝麻醬中，充分拌均勻。如果芝麻醬還是很稠，再添加小量涼開水，直到調(diào)出滿意的麻醬。
6、涼透的菠菜整形裝盤子，澆上調(diào)好的芝麻醬，再放上油辣椒、松籽、紅椒絲，邊吃邊拌吧。

小訣竅
蔬菜焯水，放點(diǎn)油可以保持菜色。蔬菜焯水，火候比較關(guān)健，不過太過，太過不好吃。芝麻醬調(diào)稀的過程要慢慢耐心攪拌，分多次添加水進(jìn)去。
胡蘿卜炒菠菜

材料
原料：胡蘿卜、菠菜
調(diào)料：雞精、水淀粉、蒜末、蔥末

做法
1.胡蘿卜洗凈切成粗絲
2.菠菜洗凈切成段
3.熱鍋放油，下入蔥蒜末，爆香
4.放胡蘿卜絲，炒至胡蘿卜變軟
5.放菠菜炒勻
6.放入少許食鹽、雞精，炒勻
7.放入少許水淀粉炒均勻即可
菠菜飯

材料
菠菜4株，蒜末2大匙，白米1杯，水1杯，鹽2小匙，糖2/3大匙，香油4小匙

做法
1.)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15?20分鐘備用。
2.)將菠菜洗凈，瀝干水分，切成2公分段狀，葉片部分再縱切2刀備用。
3.)將平底鍋燒熱，加入少許油，放入蒜末爆香，再盛起備用。
4.)將蒜末、調(diào)味料拌入米中，一起煮熟。開關(guān)跳起后，將菠菜段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/48725.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 菠菜雞蛋湯的功效與作用,菠菜雞蛋湯怎···

下一篇: 菠菜炒豬肝的功效與作用,菠菜炒豬肝怎···