菠菜雞蛋湯的功效與作用,菠菜雞蛋湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,秋,冬

菠菜雞蛋湯用到的食材

菠菜 : 10克

干貝 : 10克

雞蛋 :

姜 :

鹽 :

香油 :

菠菜雞蛋湯的功效與作用

菠菜雞蛋湯做法

菠菜洗凈，切段；干貝10克稍浸泡，撕絲。鍋中加入清水、干貝和姜，大火煮沸，下菠萊，改中火煮至剛熟，打入雞蛋，稍沸至剛熟，調(diào)入適量鹽、香油便可。

菠菜可以和雞蛋放在一起做湯嗎?

菠菜和雞蛋可以放在一起做湯。

菠菜雞蛋湯做法：

主料：雞蛋、菠菜、鹽、香油、清水 ? ?

1、雞蛋打散備用；

2、?菠菜洗凈折成一寸長(zhǎng)短，吃起來比較順口；

3、微量油用開水炸鍋；

4、水開后加入適量鹽，菠菜和雞蛋液；

5、5分鐘左右關(guān)火加適量香油攪拌，出鍋，制作完成。

拓展資料：

菠菜雞蛋湯是一道菜品，制作原料主要有菠菜、雞蛋等。具有止血作用，對(duì)于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用。

菠菜雞蛋湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；?

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育；?

3、保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)；

5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

參考資料：菠菜雞蛋湯-

西紅柿菠菜雞蛋湯的功效

西紅柿菠菜雞蛋湯的功效：

菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鐵、磷、草酸等。菠菜是一種含鐵量較高的蔬菜，菠菜還可以促進(jìn)人體健康，防止衰老，預(yù)防缺鐵性貧血，促進(jìn)呼吸系統(tǒng)。菠菜中草酸含量較高，不宜一次吃太多。脾虛、大便過松者不宜多食。西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素可以補(bǔ)充多種維生素，提高免疫力，避免生病。

番茄雞蛋菠菜湯做法

：

1.主料：西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、菠菜100g

2.調(diào)料：蔥花適量、油適量、鹽少許、雞精少許

3.廚具：炒鍋

4.烹制方法：燒

5.難易程度：

6.合適人群：3歲以上的寶寶，對(duì)本文食材過敏者慎食；

生津止渴——番茄雞蛋菠菜湯

制作步驟

1.準(zhǔn)備食材，西紅柿切塊，菠菜切段，雞蛋打散備用；

2.鍋中放入少許油，放入蔥花爆香；

3.加入西紅柿，翻炒出沙，倒入適量水；

4.緩緩的將雞蛋液從高處沿鍋邊倒入；

5.放入菠菜，加少許鹽，雞精調(diào)味；

PS：菠菜一燙就熟，出鍋前再放，這樣不會(huì)破壞菠菜里的維生素。

6.出鍋。

菠菜雞蛋羹的功效

菠菜中含有的豐富維生素B，能夠有效防止口角炎、夜盲癥等病癥。 菠菜中含有豐富的鐵元素。能夠有效得防止缺鐵性貧血。菠菜中有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，增強(qiáng)人體青春活力的功效。還可以進(jìn)一步促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，激活大腦功能。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，能夠?yàn)槿梭w健康提供必須的氨基酸。 雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，有利于神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

“蔬菜之王”，就是大力水手每次救奧利弗時(shí)吃下去的能量，菠菜。有人不喜歡吃菠菜，特別是小朋友，這樣做出來的“菠菜雞蛋羹”會(huì)給不喜歡菠菜的人增加食欲。

菠菜與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，很適合在家制作。

選擇幾棵菠菜洗干凈

開水焯一下。（菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人體進(jìn)食的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對(duì)鈣的吸收而形成結(jié)石。因此，在烹飪菠菜時(shí)最好用開水焯一下，經(jīng)過水焯以后，大部分的草酸可以釋出。）

將焯好的菠菜撈入冷水中，過一會(huì)，撈出攥干，然后將菠菜剁成碎末

5個(gè)雞蛋打成無絲，土雞蛋哦

碗內(nèi)刷油

菠菜倒進(jìn)蛋液里拌勻，加少許鹽（也可生粉用水?dāng)囬_，和成淀粉汁加入）

今天我只加了兩勺開水，上面也淋一些油

隔水蒸開，小火蒸之筷子插進(jìn)去感覺不到蛋液就ok

冷卻后切成坨也可切成片， 隨心所欲

弄點(diǎn)喜歡的調(diào)味品蘸著吃

鮮香滑嫩味道好,味道好營(yíng)養(yǎng)豐富，怎么吃都不膩

做湯加點(diǎn)菠菜雞蛋羹真是錦上添花味道好極了！

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