本文關(guān)鍵詞:春,秋,冬
菠菜 : 10克
干貝 : 10克
雞蛋 :
姜 :
鹽 :
香油 :
菠菜洗凈,切段;干貝10克稍浸泡,撕絲。鍋中加入清水、干貝和姜,大火煮沸,下菠萊,改中火煮至剛熟,打入雞蛋,稍沸至剛熟,調(diào)入適量鹽、香油便可。
菠菜和雞蛋可以放在一起做湯。
菠菜雞蛋湯做法:
主料:雞蛋、菠菜、鹽、香油、清水 ? ?
1、雞蛋打散備用;
2、?菠菜洗凈折成一寸長(zhǎng)短,吃起來比較順口;
3、微量油用開水炸鍋;
4、水開后加入適量鹽,菠菜和雞蛋液;
5、5分鐘左右關(guān)火加適量香油攪拌,出鍋,制作完成。
拓展資料:
菠菜雞蛋湯是一道菜品,制作原料主要有菠菜、雞蛋等。具有止血作用,對(duì)于血液合成障礙或有出血傾向的人,常食有一定治療作用。
菠菜雞蛋湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;?
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;?
3、保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進(jìn)人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時(shí)間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
參考資料:菠菜雞蛋湯-
西紅柿菠菜雞蛋湯的功效:
菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鐵、磷、草酸等。菠菜是一種含鐵量較高的蔬菜,菠菜還可以促進(jìn)人體健康,防止衰老,預(yù)防缺鐵性貧血,促進(jìn)呼吸系統(tǒng)。菠菜中草酸含量較高,不宜一次吃太多。脾虛、大便過松者不宜多食。西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素可以補(bǔ)充多種維生素,提高免疫力,避免生病。
番茄雞蛋菠菜湯做法
:
1.主料:西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、菠菜100g
2.調(diào)料:蔥花適量、油適量、鹽少許、雞精少許
3.廚具:炒鍋
4.烹制方法:燒
5.難易程度:
6.合適人群:3歲以上的寶寶,對(duì)本文食材過敏者慎食;
生津止渴——番茄雞蛋菠菜湯
制作步驟
1.準(zhǔn)備食材,西紅柿切塊,菠菜切段,雞蛋打散備用;
2.鍋中放入少許油,放入蔥花爆香;
3.加入西紅柿,翻炒出沙,倒入適量水;
4.緩緩的將雞蛋液從高處沿鍋邊倒入;
5.放入菠菜,加少許鹽,雞精調(diào)味;
PS:菠菜一燙就熟,出鍋前再放,這樣不會(huì)破壞菠菜里的維生素。
6.出鍋。
菠菜中含有的豐富維生素B,能夠有效防止口角炎、夜盲癥等病癥。 菠菜中含有豐富的鐵元素。能夠有效得防止缺鐵性貧血。菠菜中有大量的抗氧化劑,具有抗衰老,增強(qiáng)人體青春活力的功效。還可以進(jìn)一步促進(jìn)細(xì)胞增殖作用,激活大腦功能。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,能夠?yàn)槿梭w健康提供必須的氨基酸。 雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素,有利于神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
“蔬菜之王”,就是大力水手每次救奧利弗時(shí)吃下去的能量,菠菜。有人不喜歡吃菠菜,特別是小朋友,這樣做出來的“菠菜雞蛋羹”會(huì)給不喜歡菠菜的人增加食欲。
菠菜與雞蛋的搭配,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,制作簡(jiǎn)單,很適合在家制作。
選擇幾棵菠菜洗干凈
開水焯一下。(菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人體進(jìn)食的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,草酸鈣不但不能被人體吸收利用,而且還妨礙人體對(duì)鈣的吸收而形成結(jié)石。因此,在烹飪菠菜時(shí)最好用開水焯一下,經(jīng)過水焯以后,大部分的草酸可以釋出。)
將焯好的菠菜撈入冷水中,過一會(huì),撈出攥干,然后將菠菜剁成碎末
5個(gè)雞蛋打成無絲,土雞蛋哦
碗內(nèi)刷油
菠菜倒進(jìn)蛋液里拌勻,加少許鹽(也可生粉用水?dāng)囬_,和成淀粉汁加入)
今天我只加了兩勺開水,上面也淋一些油
隔水蒸開,小火蒸之筷子插進(jìn)去感覺不到蛋液就ok
冷卻后切成坨也可切成片, 隨心所欲
弄點(diǎn)喜歡的調(diào)味品蘸著吃
鮮香滑嫩味道好,味道好營(yíng)養(yǎng)豐富,怎么吃都不膩
做湯加點(diǎn)菠菜雞蛋羹真是錦上添花味道好極了!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/48724.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!