肚片圓白菜湯的功效與作用,肚片圓白菜湯怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

肚片圓白菜湯用到的食材

圓白菜 : 適量

熟肚 : 適量（豬肚

牛肚或羊肚） : 調味品

肚片圓白菜湯的功效與作用

肚片圓白菜湯做法

將肚切成片，再用清水將其煮沸，然后放入洗凈且切碎的圓白菜，待菜熟后放入調味品即可。

包菜的功效與作用禁忌 吃包菜時一定要注意這些情況

1、包菜可以促進腸道的消化，潤腸通便，包菜中含有大量的纖維素和維生素，它們可以消化，促進胃腸道的蠕動，幫助機體將毒素排出，潤腸道，起到預防便秘的作用，可以改善消化不良的狀態(tài)。

2、增加機體免疫力，包菜的營養(yǎng)成分非常豐富，富含多種氨基酸，維生素，礦物質等，能夠補充身體所需元素，增加機體的營養(yǎng)，增強體質，提高機體的免疫力，預防疾病的入侵，預防感冒等小疾病。

3、多吃包菜可以美容養(yǎng)顏，瘦身減肥。因為包菜富含維生素C和E，它們能夠對皮膚起到很好的作用，可以改善皮膚缺水情況，使皮膚更加水潤，有光澤，而且可以防止皮膚的色素沉著，包菜可以促進消化，當中沒有脂肪含量，對減肥的人也是一個很好的選擇。

4、包菜能治胃潰瘍，包菜中含有一些能促進潰瘍面愈合的微量成分，對人類的胃潰瘍有很好恢復作用，能促進潰瘍面愈合，緩解疼痛，對病情恢復有很大的好處。圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

5、包菜能防癌抗癌防癌抗癌也是包菜的重要作用之一，它可以抑制人體內亞硝酸鹽的生成，這種物質是重要的致癌成分，它的數(shù)量減少以后，細胞癌變的發(fā)生機率也會隨之下降，因此平時多吃包菜能起到防癌抗癌的重要作用。

保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

6、促進血液循環(huán)和兒童發(fā)育，包心菜中豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發(fā)育，防止骨質疏松的主要營養(yǎng)物質，所以常食包心菜有 利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。

7、包菜的食用注意事項:

（1）皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

（2）包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。

（3）對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

（4）菜花不能和黃瓜一起吃，會影響維生素C的吸收，會降低營養(yǎng)價值。

（5）卷心菜不能和動物肝臟一起吃，因為會損失營養(yǎng)成分。

多吃圓白菜的7大好處？

經(jīng)常吃圓白菜的七大好處

1、圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。

3、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

4、圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

5、圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

6、圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

7、圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。

白菜菜譜

1、大白菜粉絲丸子煲

做法：大白菜清洗干凈切大件；粉絲用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開后放進大白菜用筷子把大白菜按進水里，讓全部大白菜都浸進水里，中火煮10分鐘。加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鐘；放鹽調味，把全部材料倒進瓦煲里，大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。

2、奶油白菜湯

做法：白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后，剁碎。鍋內加水燒開后放碎白菜，小火煮片刻。撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫后，放入奶粉，調勻。

卷心菜的功效和作用

卷心菜的功效和作用

卷心菜的功效和作用，卷心菜不僅是一種非常可口的蔬菜，它更是一種可以養(yǎng)生保健的蔬菜，在平時如果能夠經(jīng)常吃一些卷心菜的話，可以讓自己的身體健康得到保障，下面看看卷心菜的功效和作用。

卷心菜的功效和作用1 卷心菜的功效與作用

1、擁有抗?jié)円蜃?/strong>

卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，營養(yǎng)相當豐富，含有大量的維生素C，以及碳水化合物及各種礦物質。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。

2、防癌、抗氧化效果好

醫(yī)學原理告訴我們，體內氧化現(xiàn)象正是各種疾病的成因，如血管被氧化會導致心肌梗死、腦梗塞，遺傳基因被氧化易發(fā)生癌變等。醫(yī)學上把這種防止體內氧化過程的作用稱作抗氧化?？茖W家認為，圓白菜的抗氧化效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水平。

研究還證實了圓白菜的防癌功效僅次于大蒜，能提高人體免疫力，可預防感冒，保證癌癥患者的生活質量。研究人員經(jīng)過反復對比發(fā)現(xiàn)，圓白菜與茄子、蘿卜同樣可以大幅增加白鼠體內的TNF(癌腫壞死基因，是一種可產(chǎn)生白血球的物質，具有殺死病毒、癌細胞的功能)，提高免疫力的功效與臨床使用的同類藥品相當。

卷心菜這些特殊功效的秘密在于它特有的香味，這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學物質，它屬于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激氣味都出自這種化合物，防癌、防治心臟病的功能也都與它的香味成分有關。

3、調節(jié)血糖、血脂

卷心菜含有鉻，對血糖、血脂有調節(jié)作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價值大致相同。

4、消炎、美白

卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜還富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品，經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，延緩老年斑的.出現(xiàn)。

5、殺死白細胞

圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

卷心菜的功效和作用2卷心菜的功效：1.殺菌消炎；2.潤腸通便；3.防癌抗癌；4.增強免疫力；5.預防胎兒畸形。

新鮮的卷心菜有很好的殺菌消炎的作用。對于咽喉疼痛、外傷腫痛或者是胃痛、牙痛的時候，可以將一些卷心菜榨汁后飲下，或者是涂于患處。

另外它有很好的潤腸通便的作用，卷心菜含有少量的功能性低聚糖棉子糖，實驗研究棉子糖不為人體胃腸消化，可以直達大腸，為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌、潤腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進而能夠減少癌癥的產(chǎn)生。

另外卷心菜還有增強免疫力的作用，卷心菜中含有營養(yǎng)豐富的維生素C，因此可以增強抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增強體質。

另外對孕婦來說有很好的保健作用，因為卷心菜里邊含葉酸比較高，可以預防胎兒畸形。

1、卷心菜能消炎抗菌

如果平時體內出現(xiàn)了一些細菌或者炎癥的話，那么你就需要采取一定的措施來進行消炎抗菌，除了我們熟知的一些藥物以外，其實通過吃卷心菜也是可以達到這一效果的，當然這可能并不是很明顯，但是絕對是安全可行的，卷心菜能夠起到消炎殺菌的作用，對一些喉嚨疼痛或者胃痛牙痛的情況都能夠起到一定的輔助緩解作用，而且不會有任何的不適，因為它畢竟是一種安全的蔬菜。

2、卷心菜可以潤腸通便

卷心菜中的營養(yǎng)物質不僅能夠為人體補充很多能量，而且它還可以改善人體的腸胃功能，很多人的消化不是很好，經(jīng)常會出現(xiàn)一些便秘的情況，那么你就可以通過吃卷心菜來進行改善了，卷心菜可以讓自己的腸道更加的潤滑，能夠刺激排便，可以讓體內產(chǎn)生的一些毒素得到排除，而且能夠抑制毒素的生成，所以通過吃卷心菜來保護腸道也是非常值得借鑒的一種方式。

3、卷心菜可提高免疫

免疫力低下的人在我們生活中并不少見，這類人群常常會出現(xiàn)一些病癥，比如感冒發(fā)燒之類的，如果不讓自己的免疫力得到提升的話，那么就會長期出現(xiàn)一些小問題，通過此次卷心菜來提高免疫力絕對是非常值得推崇的，因為卷心菜中的一些維生素物質非常的豐富，為人體補充后可以讓免疫力大大提升，因此如果你的免疫力不好的話，不妨經(jīng)常吃一些卷心菜來進行改善。

卷心菜的功效和作用3卷心菜的營養(yǎng)價值及功效如下：

1、卷心菜含的能量低、有不增重的功效；

2、富含膳食纖維，有通便、促進胃腸道消化功效；

3、富含維生素，有維持生命、改善代謝的功效；

4、富含維生素C，適宜缺維生素C、偏肉食的人食用；

5、富含維生素U，對胃腸道疾病，尤其胃潰瘍有很好的預防和輔助治療作用。

常吃卷心菜有6大好處

中醫(yī)認為卷心菜性平味甘，無毒，有補髓、利關節(jié)、壯筋骨、利五臟、調六腑、清熱止痛等功效。

1. 新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛時都可以請卷心菜幫忙。

2. 卷心菜中含有一定量的維生素U，具有保護黏膜細胞的作用，它的新鮮汁液能治療胃和十二指腸潰瘍，有止痛及促進愈合作用。

3. 經(jīng)常吃卷心菜對皮膚有美容的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

4. 傳統(tǒng)醫(yī)學認為卷心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡壯骨，多吃卷心菜，可增進食欲、促進消化、預防便秘?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜含有吲哚類物質，能抑癌防癌，特別對乳腺癌可以降低發(fā)病率。卷心菜中含有能分解亞硝酸胺的酶，它有一定的抗癌作用。

5. 卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。

6. 卷心菜還可防治酒精中毒。