應季黃瓜價廉物美有益健康(吃生的青瓜有什么好處？對身體有沒有害？)

應季黃瓜價廉物美有益健康

黃瓜是葫蘆科植物黃瓜的果實，南方也叫青瓜，由于它是西漢時從西域傳入中國的植物，所以有的地方也稱之為胡瓜。

黃瓜從傳入我國開始就成為人們喜愛的一種蔬菜，中藥典籍中說它還是一種藥食兩用的食物，現(xiàn)代營養(yǎng)學也發(fā)現(xiàn)黃瓜中含有豐富的對人體有益的營養(yǎng)成分。六七月份，正是黃瓜大量上市的季節(jié)，質(zhì)量好，價格也比較低，掌握科學的食用方法，可以讓人們在享受黃瓜的美味的同時，促進人體的健康。

中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學對黃瓜的認識

中醫(yī)認為，黃瓜性涼、味甘，入肺、胃和大腸經(jīng)，有清熱解毒、利水消腫、潤肺生津的功效。常用來治療內(nèi)熱過盛引起的口干舌燥、眼睛紅腫、小便難下、黃疸積水及無名瘡毒等疾病。

現(xiàn)代醫(yī)學認為，黃瓜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠為人體提供充足的營養(yǎng)。黃瓜還含有胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、甘露糖、咖啡酸等生物活性成分，能夠抗氧化，促進細胞新生，促進血液中脂肪和膽固醇的分解，能夠預防和治療心腦血管疾病、減肥、美容養(yǎng)顏。它還含有獨特的黃瓜酶、葫蘆素等物質(zhì)，是其它蔬菜水果中所不具備的成分，能夠抑制癌細胞的生長，有防癌抗癌功效。

科學食用黃瓜才能真正有益健康

黃瓜是家家戶戶經(jīng)常吃的蔬菜，但不注重科學的食用方法，難以起到養(yǎng)生的作用。

首先是要吃應季的黃瓜，現(xiàn)代科技已經(jīng)讓黃瓜變成四季可吃的蔬菜，但中醫(yī)養(yǎng)生理論認為，應季的蔬菜才是自然的產(chǎn)物，也才是有營養(yǎng)和有味道的蔬菜。

二是黃瓜性寒涼，容易損害脾胃，尤其是夏季炎熱，人體的內(nèi)臟虛弱怕寒，所以胃寒者不宜多吃，身體陽虛的人也不宜食用過多。為了除去黃瓜中的寒性，可以將黃瓜煮熟，加上生姜絲來食用，既有利于營養(yǎng)的攝取，又不會影響腸胃消化功能。

三是黃瓜的主要營養(yǎng)成分在頭尾及皮中，在加工黃瓜時，盡量不要將頭尾切除，更不要去皮，以便于讓黃瓜的養(yǎng)生功效更好的發(fā)揮出來。

吃生的青瓜有什么好處？對身體有沒有害？

青瓜(又稱黃瓜)，物美價廉，含有豐富的維他命C、氨基酸及黏多醣體，具備鎮(zhèn)靜、舒緩、收斂毛孔、補濕及美白功效，吃起來香甜可口、健康衛(wèi)生。青瓜還具有滋潤、美容，安全、可靠的作用?？缮杂挚墒斐?！ 2,將切片青瓜冷凍后直接敷在面部及雙眼，能收縮粗大毛孔、舒緩過敏、曬后受傷及長了暗瘡的皮膚。 3,青瓜含豐富維他命C、氨基酸及黏多醣體，具鎮(zhèn)靜、紓緩、收斂毛孔、補濕及美白功效。將切片青瓜冷凍后直接敷在面部及雙眼，能收縮粗大毛孔、紓緩過敏、曬后受傷及暗瘡的皮膚；將青瓜榨汁敷面，能讓護膚成分更易滲透入皮膚底層。 對身體沒有害，但一定要把殘留農(nóng)藥清洗干凈

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