芹菜豆腐干的功效與作用,芹菜豆腐干怎么做

本文關(guān)鍵詞:秋,冬

芹菜豆腐干用到的食材

豬瘦肉 : 200克

芹菜 : 2根

豆腐干 : 5塊

蒜末 : 適量

鹽 : 適量

油 : 適量

蠔油 : 適量

黃豆醬 : 1大匙

生抽 : 2小匙

芹菜豆腐干的功效與作用

芹菜豆腐干做法

1.豬瘦肉切塊，用黃豆醬、生抽、鹽腌30分鐘；豆腐干洗凈切成條狀，芹菜洗凈切好備用。

2.鍋放油，先將豬肉炒至半熟盛起。再下鍋爆香蒜末，放入芹菜和豆腐干，加入蠔油調(diào)味，最后把豬肉倒入炒熟即可。

炒芹菜豆腐干怎么炒 制作炒芹菜豆腐干的方法

1、原料：芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。

2、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段。

3、香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲。

4、熱鍋入油，待油溫時(shí)倒入香干炒出香味。

5、倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。

芹菜豆腐干怎么做

把芹菜和切成小段，豆腐干切成條。青紅椒，姜片都切絲。芹菜焯水，滾水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和兩滴油，把切好的芹菜倒入。兩三秒中就要撈出過涼水，這樣處理過的芹菜更翠綠，口感更脆嫩。鍋燒熱后，放少量色拉油。爆香配料。爆香之后，把洗凈的豆腐干倒入翻炒，炒至微微泛金黃色。倒入之前焯過水的芹菜，加少許鹽，糖，胡椒粉，和雞精。翻炒均勻，出鍋裝盤。（芹菜焯水和炒制時(shí)間都不可以太久，會嚴(yán)重影響口感和營養(yǎng)）.

芹菜豆腐干

可以涼拌的

香干拌芹菜

菜品分類拌
調(diào)味類型本位咸鮮

主料： 芹菜 250克豆腐干 100克

調(diào)料： 醬油 15克白砂糖 5克香油 10克鹽 3克各適量

制作方法
香干洗凈后切成細(xì)絲，與洗凈的芹菜分別投入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分，一下放入盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、白糖和香油拌勻，涼后裝盤即成。

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