菠菜鴨血豆腐湯的功效與作用,菠菜鴨血豆腐湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

菠菜鴨血豆腐湯用到的食材

鴨血 : 20克

嫩豆腐 : 20克

菠菜葉 : 20克

枸杞子 : 少許

鹽 : 適量

高湯 : 適量

菠菜鴨血豆腐湯的功效與作用

菠菜鴨血豆腐湯做法

1.將新鮮菠菜葉洗凈，放入開(kāi)水中焯2分鐘，取出瀝干。

2.將鴨血、嫩豆腐切成薄片，待用；枸杞子淘洗干凈，待用。

3.砂鍋內(nèi)放高湯，下入鴨血、豆腐和枸杞子，用小火燉30分鐘，放入菠菜葉，加鹽調(diào)味即可。

鴨血湯怎么做?

【鴨血湯的做法】
原料：鴨血一塊、熟鴨腸、鴨肝（味咸）辣油、香菜（或青蒜）、精鹽、雞精。
鴨湯或高湯做法：鴨血洗凈切丁，鴨腸切碎（呈片狀），水沸后倒入鴨血丁，再沸即關(guān)火，倒去水沖凈待用。燒沸鴨湯或高湯，倒入鴨血丁，加鹽，再沸時(shí)即關(guān)火，盛入湯碗，放入鴨腸鴨肝，雞精少許，澆上辣油，撒上香菜沫或青蒜花，用湯匙調(diào)勻即可食用。
特點(diǎn)：鮮香辣嫩，味美可口，為下午茶之最佳品，秦準(zhǔn)小吃

能養(yǎng)肝平肝的食譜 日常生活的必備

生活中我們經(jīng)常吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是人們都不知道這些食物到底有什么作用，所以有的適合吃了等于白吃，所以食物的搭配對(duì)于健康來(lái)說(shuō)很重要，需要大家多去了解。保護(hù)肝臟是很重要的一件事情，如何養(yǎng)肝平肝?可以通過(guò)一些食物的搭配來(lái)完成，來(lái)看看這些養(yǎng)肝平肝的食譜。

芹菜紅棗湯

材料:芹菜400克、紅棗12個(gè)、生姜3片。

做法:將食材分別洗凈;紅棗去核，芹菜切小段狀待用;在鍋內(nèi)加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘;放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。

功效:該湯清甜鮮潤(rùn)，有疏肝利膽健脾之功效。這樣的食譜可以起到滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于健脾胃，養(yǎng)護(hù)肝臟有一定的好處，同時(shí)也可以提高人的免疫力。

菠菜鴨血豆腐湯

材料:鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。

做法:預(yù)備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內(nèi)放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時(shí)，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即成。

功效:鴨血含有較高的蛋白質(zhì)，有清潔血液、養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，與菠菜互相配搭，可增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)與保健效果。枸杞子具有補(bǔ)腎的作用，而且也可以有養(yǎng)肝的功效，對(duì)于補(bǔ)血安神有好處，同時(shí)也可以有潤(rùn)肺的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)有一定的好處和效果。

養(yǎng)肝四物湯

材料:當(dāng)歸1錢(qián)、川芎2錢(qián)、熟地2錢(qián)、炒白芍2錢(qián)、何首烏2錢(qián)、黑棗2錢(qián)、鮮雞或排骨適量。

做法:將雞塊或排骨汆燙后，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。

功效:此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。這樣的食譜可以補(bǔ)氣血，對(duì)于肝腎虛弱有調(diào)理的作用，具有養(yǎng)肝平肝的功效。

吃什么具有養(yǎng)肝平肝的作用，上面的這些食譜推薦給大家，可以通過(guò)食療的方法來(lái)調(diào)理體質(zhì)，效果很不錯(cuò)，同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血，補(bǔ)肝腎，對(duì)于肝臟的養(yǎng)護(hù)來(lái)說(shuō)有著很大的意義和作用，所以這些食譜是不錯(cuò)的選擇，一定要經(jīng)常吃。

缺鐵性貧血吃哪些食物好

缺鐵性貧血會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白降低，引起貧血癥狀。大部分的人是由于營(yíng)養(yǎng)不良缺鐵、女性月經(jīng)失血量過(guò)多、懷孕鐵需求增多、腸胃疾病等引起體內(nèi)的鐵缺乏，無(wú)法滿足人體正常的血紅蛋白生成，就會(huì)出現(xiàn)貧血癥狀。因此改善貧血，要補(bǔ)充血紅蛋白所需的造血原料鐵、蛋白質(zhì)等。

缺鐵性貧血要補(bǔ)充鐵、蛋白質(zhì)、維生素C的食物：

飲食調(diào)理首先補(bǔ)充鐵質(zhì)，動(dòng)物肝臟、血塊、瘦肉、黃豆、菠菜等食物外，雞蛋、魚(yú)和蝦等海產(chǎn)品、紫菜、海帶、紅棗、黑木耳等也含鐵豐富。

此外還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃瘦肉和魚(yú)肉外，還要多吃豆制品，它是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的。

維生素C（多見(jiàn)于檸檬和橙子等水果）能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵的吸收，所以建議每日食用。

如果血常規(guī)檢查發(fā)現(xiàn)血紅蛋白水平低于100g/L，需要在飲食調(diào)理的基礎(chǔ)上補(bǔ)充鐵劑，口服缺鐵性貧血常用的鐵,之.緣片，一般數(shù)周后血紅蛋白就會(huì)明顯上升，應(yīng)持續(xù)補(bǔ)充兩個(gè)月直到血常規(guī)檢查提示血紅蛋白到達(dá)正常水平。

缺鐵性貧血吃什么好：木耳炒肉片

將黑木耳干品15克用溫水發(fā)好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中氣，黑木耳和瘦肉都是含鐵非常高的食物，補(bǔ)鐵效果好。

豬肝菠菜湯：

菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分；姜去皮，洗凈。接著豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。然后在鍋中倒6杯高湯煮開(kāi)，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。豬肝和菠菜是缺鐵性貧血最佳的食物，葷素搭配鐵吸收率高。

菠菜鴨血豆腐湯：

首先，準(zhǔn)備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。沙鍋內(nèi)放適量高湯，下入鴨血、豆腐燉煮。將熟時(shí)，放入菠菜和枸杞，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即成。菠菜鴨血豆腐湯是一款非常適合缺鐵性貧血患者的補(bǔ)鐵佳肴。

END

注意事項(xiàng)

不要喝濃茶、咖啡、不吃堿性食物，鐵在酸性環(huán)境下容易吸收。

能否指點(diǎn)下鴨血豆腐湯怎么做？

主料：

鴨血一盒

豆腐一盒

輔料 鹽少許

雞精少許

蔥一把

胡椒粉少許

鴨血豆腐湯的做法步驟

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1、把主材料購(gòu)齊。

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2、打開(kāi)，用刀把豆腐和血塊劃成小方格。

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3、倒入鍋中。

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4、加水，燒開(kāi)煮5分鐘。

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5、加蔥，雞精，鹽。

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6、起鍋，加胡椒粉。

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7、完成，盛碗上桌。

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