草莓的花樣吃法

草莓的花樣吃法

草莓，最常見的肯定就是洗一洗當(dāng)水果吃，這個(gè)原汁原味肯定沒有問題。

草莓的美味吃法

草莓醬

可是有一些腸胃功能不好的人，想吃又不敢吃，不是覺得太涼就是覺得太酸，這時(shí)候可以做成自制草莓醬，按前面介紹的方法洗，然后放上一點(diǎn)糖煮，大約濃度18%以上，30%以下的糖就可以了，煮好把它搗碎，邊煮邊搗碎，搗碎以后再煮幾分鐘，放涼。放在瓶里就可以了。

在吃早餐的時(shí)候，把自制草莓醬抹到饅頭上或面包上，是非常好的調(diào)味品。

草莓汁

草莓也可以榨汁，對(duì)一些牙齒不好或者有其他原因的人來(lái)說(shuō)可以把它榨成汁，如果想讓口感更好，可以稍微放點(diǎn)芒果，這樣顏色、味道、口感都好。

草莓+酸奶

草莓還可以怎么用呢？有的人喜歡做在酸奶里吃，其實(shí)我做成醬，然后和酸奶放在一起，比直接將鮮草莓放在奶里做成酸奶口感更好。

草莓+橘子

我們也可以把草莓和其他水果組合在一起，做成一些飲料。

比如說(shuō)我們把鮮草莓和橘子瓣做在一起，做成飲料也是非常不錯(cuò)的。比例大約是草莓兩份，橘子瓣一份，其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，就把草莓洗凈，橘子去皮剝成瓣，放入砂鍋，放上一點(diǎn)白糖和水，煮到軟了的時(shí)候就可以關(guān)火，涼了就可以吃了。

注意

（1）煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，火不要太大，否則會(huì)破壞維生素C，這樣煮出來(lái)不僅有生津養(yǎng)胃的效果，也不會(huì)對(duì)你胃產(chǎn)生很大的刺激，特別是它對(duì)維生素的破壞很小，味道又感覺稍微好一些，寒涼性又可以稍微均衡一些，它含有的果膠，如葉酸等破壞得很少很少，所以增強(qiáng)身體免疫力、提高抵抗能力是很不錯(cuò)的。

它同時(shí)對(duì)降脂、養(yǎng)護(hù)心臟也挺好的，吃完后會(huì)感覺胃非常舒服。對(duì)老人、小孩、體弱多病、食欲缺乏、特別是產(chǎn)婦，此種做法都非常適宜。

（2）如果覺得有點(diǎn)酸，稍微放上一點(diǎn)糖也可以。如果覺得因?yàn)殚僮影甑拈俳j(luò)導(dǎo)致煮出來(lái)有一點(diǎn)苦，小孩不是很愿意吃，可以把橘絡(luò)去掉。生活不能自理或者是不能正常進(jìn)餐的人想要食用的話，可以打成漿，每天喂100毫升，最多不超過200毫升，從胃管或者吸管里吸進(jìn)去也是非常好的。

草莓+冰糖

北方吃草莓的季節(jié)是稍微有點(diǎn)熱了，如果想吃一點(diǎn)特別的，可以把冰糖和草莓做在一起，這樣還可以起到解酒的作用，大約比例是多少呢？

一般200克的草莓配50克糖，那也就是4兩的草莓、1兩的冰糖，這樣口感比較好。

做法非常簡(jiǎn)單，草莓洗凈、控干水以后，把它搗爛，可以熟的去煮一下，也可以把生的搗爛，然后放上冰糖就可以了。

喝完酒以后適當(dāng)?shù)睾纫稽c(diǎn)冰糖草莓，可以解酒、解渴，緩解體內(nèi)燥熱，這主要是因?yàn)椴葺泻刑於彼岬奈镔|(zhì)，它可以自然平靜清除體內(nèi)垃圾，所以在德國(guó)把草莓叫做“神奇果”。

最關(guān)鍵的是草莓中維生素C的含量比較大，口感又比較好，膳食纖維又不是很多，這樣對(duì)身體的調(diào)整是比較柔和的，而且很多人可以食用，這是它最大的優(yōu)點(diǎn)。

草莓泥烙餅

草莓還有一種做法，就是生著搗碎像草莓泥似的，放上一點(diǎn)糖，烙在餅里，像糖餅一樣的。

或者把它卷成花卷，做成主食也是很不錯(cuò)的。但是需要注意，鮮草莓稍微有點(diǎn)酸，草莓醬口感又有點(diǎn)甜，這可以根據(jù)自己的口味選擇。

草莓您會(huì)吃了嗎？

如果還有更好的吃法，請(qǐng)你告訴大家，我們一起來(lái)交流，來(lái)推廣給更多的人，去學(xué)會(huì)吃草莓，使草莓吃的方法越多，吃起來(lái)越美味，讓我們?nèi)ンw驗(yàn)生活中的美味吧。

蛋撻皮的花樣吃法，顏值超高的草莓

草莓可頌

食材：蛋撻皮、稀奶油200ml、草莓、白砂糖8g、煉乳10g、糖粉（可要可不要）

做法：

1、蛋撻皮提前解凍，放入烤箱180度20分鐘，烤好后放涼備用。

2、稀奶油加白砂糖加煉乳打發(fā)至硬挺狀態(tài)。

3、打發(fā)好的奶油裝入裱花袋，擠到擺涼的蛋撻皮上，再放上草莓，撒上糖粉裝飾即可

小滿前后最該吃這個(gè)水果，祛濕又補(bǔ)脾胃！3種花樣吃法，趕緊收藏

初夏小滿時(shí)節(jié)，櫻桃上市啦。

“小滿節(jié)氣嘗三鮮”，“三鮮”即指黃瓜、蒜薹和櫻桃。櫻桃不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還是一味良藥，又有“含桃”的別稱。另外，荊桃、朱果、朱櫻、家櫻桃、櫻珠，指的都是櫻桃。

中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘，微酸，性溫，具有益脾胃、滋肝腎、澀精等功效?！侗静菥V目》說(shuō)它“調(diào)中益脾氣，令人好顏色，止泄精，水谷痢”。

《滇南本草》說(shuō)它能“治一切虛證，能大補(bǔ)元?dú)猓虧?rùn)皮膚”。

除此外，櫻桃還有下面這些好處：

1. 補(bǔ)鐵可以吃櫻桃

櫻桃很適合女性吃。每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

鐵具有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)缺鐵性貧血患者有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，還能滋潤(rùn)皮膚，“令人好顏色”。

2. 解毒祛風(fēng)濕

在市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“車?yán)遄印?，這是我們常說(shuō)的大櫻桃，是國(guó)外品種，個(gè)頭比較大，皮比較厚，果肉彈性大。而我們本土品種種出來(lái)的櫻桃個(gè)頭小，也叫中華櫻桃或者中國(guó)櫻桃。兩者外形不太一樣，但在藥用價(jià)值上沒太大區(qū)別。

《名醫(yī)別錄》稱櫻桃的根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥。果實(shí)性味甘溫，有益氣活血、平肝去熱、祛除風(fēng)濕的功效。櫻桃核味辛苦性平，有解毒的功能。

蛋糕花樣草莓怎么擺

用圓形花嘴（大約1cm直徑）裝入裱花袋，再裝上奶油，在蛋糕頂部的周圍，擠一圈大一點(diǎn)的（約直徑3.5-4cm）的圓球，內(nèi)層碼放一層草莓，中心部分撒點(diǎn)黑巧克力碎，最后頂部撒點(diǎn)糖粉、底部邊緣撒點(diǎn)椰絲做裝飾。

水果有哪些俏皮的吃法？

吃水果這件事，還有新花樣可以玩嗎？

蘸醬油、凍成冰、撒椒鹽，當(dāng)你以為自己早就精通十八般武藝，潮汕人微微一笑：

朋友，甘草水果聽說(shuō)過嗎？

甘草，這一味常見止咳中藥，在聰明會(huì)吃的潮汕人民手里，變成了拯救一切平凡水果的萬(wàn)能“鹵汁”。

在汕頭街邊，這樣氣勢(shì)磅礴的水果鋪隨處可見。吃飽喝足之后，買上一盒水果，配著酸甜蘸醬吃下，比健胃消食片還管用。

左下角的橄欖糝，本地人最愛

想在自家還原，其實(shí)也不難——在潮汕籍同事的指路下，我們從萬(wàn)能某寶爸爸那兒，挖到了還原度極高的甘草調(diào)味汁，又搬空了半間水果鋪，在辦公室組織了一場(chǎng)大型水果實(shí)驗(yàn)！

鵝司的平凡日常

公布實(shí)驗(yàn)結(jié)果之前，先來(lái)了解一下：

甘草水果的“鹵汁”，到底是什么？

甘草水果的“鹵汁”，其實(shí)細(xì)分為甘草汁、酸梅汁和甘草梅汁三類。

初次接觸甘草水果的話，推薦入手百搭的甘草梅汁。風(fēng)味均衡，咸酸甜三味各司其職，1:1兌水后調(diào)勻的“鹵汁”，配大部分偏酸水果都合適。

關(guān)鍵詞：甘草梅汁，可以搜出很多店：“潮汕酸梅粉之家”符合大眾口味，略微偏甜；“潮汕水果配料”更偏咸酸，按個(gè)人喜好挑吧

甘草汁甜度很高，一般用來(lái)腌制酸芒、油柑等特別酸的水果。酸梅汁主要用作蘸醬，酸度更明顯，配偏甜的水果合適。

一份甘草水果豪華套餐里，還可以有南姜末、酸梅粉和芝麻粒，像是吃火鍋打油碟一樣，各種水果蘸一蘸，會(huì)嘗到很多奇，妙，畫，風(fēng)。

青梅干磨成的酸梅粉，立刻讓人想起大學(xué)門口那家雞排店。南姜末則是潮汕菜系的靈魂，比起普通生姜少了嗆人的辛辣，多一點(diǎn)溫柔的甘甜。

某寶12塊就能買到一斤加工好的南姜末，提前用鹽調(diào)過味，在冰箱里可以放很久，煮湯鹵肉都可以用

當(dāng)然，并不是每一種水果都適合腌制。本身就夠甜的水蜜桃、哈密瓜，再浸入甘草梅汁，用力過猛，反而覺得有些膩味。

最適合“鹵”的水果，兩大特征，一是酸，二是脆。換句話說(shuō)，這也是你拯救家里酸澀水果的最佳機(jī)會(huì)。

1 | 入坑單品

甘草酸芒

潮汕同事拍著胸脯說(shuō)，在甘草水果的搭配中，酸芒有著不可撼動(dòng)的地位。

淘寶買了云南的象牙小芒，綠得脆生生大剌剌，看著就讓人口舌生津。

某寶關(guān)鍵詞：“酸芒”，搜青芒很難搜到

越生越適合做甘草水果。生到什么程度？跟常見青芒切開對(duì)比，就知道了。

左邊象牙小芒，右邊凱爾特芒

你可以像削蘿卜黃瓜一樣，用削皮刀chuachua地去皮。酸，真酸，自帶橄欖味兒，讓人想默默捧起一碗白飯。

去皮切條后，撒鹽去澀，再澆上稀釋過的甘草梅汁，“鹵”上個(gè)三小時(shí)，逼出水分后，爽脆度也連上好幾個(gè)臺(tái)階。

如果買不到內(nèi)外全青的酸芒，勉強(qiáng)可以用沒熟透的芒果替代。果肉夠生，還保有酸脆度的話，腌起來(lái)也能蒙混過關(guān)，但如果已經(jīng)熟到發(fā)軟，直接蘸料吃是它最好的歸宿！

吃了三斤甘草酸芒，摸索出個(gè)人最愛的蘸料搭配：南姜末+酸梅粉?？此铺摚云饋?lái)酸辛甘甜，爽脆開胃，超越冰西瓜，榮登消夏利器No.1。

2 | 再來(lái)幾位經(jīng)典選手

要問潮汕人還有什么好吃的甘草水果，番石榴、蓮霧、李子這幾樣，都是爽脆酸的典范。

一顆燙著空氣劉海的心

國(guó)產(chǎn)蓮霧，肉質(zhì)疏空清甜，拍照特別美。澆汁后稍“鹵”十分鐘，里外都吸飽了甘草梅汁的濃郁滋味。

番石榴（本地人叫“木仔”），蘸醬吃最鮮脆，襯著南姜末的溫柔辛辣，更有反差萌。

青脆李、桃形李、紅布林正當(dāng)季，挑些生脆的在甘草梅汁里撈個(gè)幾分鐘，看電視一口一塊特別過癮。

還有楊桃、木瓜、油柑……都是甘草水果中的經(jīng)典。熱熱鬧鬧拼成一大盤，光看著就開心！

P.S. 其實(shí)油柑在潮汕人心中地位不遜于酸芒，但不好買到，腌制起來(lái)也耗時(shí)，暫且不展開講了。

揪幾片嫩嫩的薄荷葉，香氣非常清爽

3 | 還有幾個(gè)彩蛋

總覺得在一眾香氣奔放的熱帶水果里，火龍果吃起來(lái)最是無(wú)聊，像個(gè)甜絲絲卻了無(wú)情趣的老好人。

那么冰好，切塊，澆上甘草梅汁，神反轉(zhuǎn)來(lái)得如此簡(jiǎn)單。鹵汁的酸甜咸，增添層次感，把平平無(wú)奇的火龍果點(diǎn)化得特別有趣！

冰箱里有幾盒同事投食的增城龍眼，隨手剝了一顆，往甘草汁里一蘸，收割大型驚喜：

新鮮龍眼配上甘草梅汁，吃起來(lái)居然像是風(fēng)干濃縮的桂圓干，甚至還嚼出了溫暖肉桂香~

過些日子到了秋天，梨子棗子開始走俏，等冬天啃完橙子，春天又可以大啖草莓。水果四時(shí)不同，卻都能用甘草梅汁翻新點(diǎn)亮。

也才覺得潮汕人民放在甘草水果里的智慧，遠(yuǎn)不只有調(diào)味吶。

最后，來(lái)一個(gè)總結(jié)

1 買來(lái)的甘草梅汁/醬大多偏濃稠，要根據(jù)店家說(shuō)明加水稀釋

2 酸度不同的水果，適合不同的處理方法：

· 特別酸（如酸芒）

事先用點(diǎn)鹽腌10分鐘，再用甘草汁腌2小時(shí)左右

· 中等酸（如李子、楊桃）

甘草梅汁略腌10分鐘，或直接蘸汁吃

· 不太酸（如火龍果、番石榴）

蘸汁、蘸酸梅粉、撒南姜末均可

3 腌過水果的甘草汁，三天內(nèi)可冷藏循環(huán)利用。

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