健腦益智的圣品：牛奶山藥燕麥粥

健腦益智的圣品：牛奶山藥燕麥粥

材料：

　鮮牛奶500毫升、枸杞子5克、冰糖適量

做法：

　山藥去皮、洗凈、切塊，牛奶倒入鍋中，放入枸杞子，將燕麥片和山藥一同下鍋，邊煮邊攪拌，直至燕麥片、山藥煮爛即可。

功效：

　素有“白色血液”之稱的牛奶，營養(yǎng)豐富，是天然補充營養(yǎng)的圣品，極易被人體消化吸收，具有補氣血、生津潤腸的功效，牛奶山藥燕麥粥集合了多種食材的營養(yǎng)，香滑可口，適合各類人群長期食用。

8種燕麥粥營養(yǎng)搭配 讓身體“麥”動起來

豆?jié){燕麥粥。制作：取豆?jié){500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆?jié){與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。每日早晚餐溫熱服用，可以補虛強身，并可用于動脈硬化，高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。(注：用鐵鍋或砂鍋)功效：補虛潤燥，利咽止咳

牛奶燕麥粥。制作：取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調(diào)入牛奶，即成。每日分數(shù)次食用。日常食用可養(yǎng)生美容，并可用氣血虧虛，癥見面色無華，精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食，或肺燥干咳、或腸燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虛弱、飲食無味等癥的輔助食療。功效：補虛養(yǎng)血、潤滑養(yǎng)顏。

桂圓燕麥粥。制作：取桂圓肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開后再用小火熬煮成稀粥，調(diào)入紅糖即成。每日分數(shù)次食用。食之可健腦益智，并可用于心脾虛損，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的輔助食療。功效：補血養(yǎng)心、安神益智。

胡蘿卜燕麥粥。制作：取胡蘿卜5根，燕麥片125克。先將胡蘿卜洗凈切絲，再將燕麥加清水適量旺火燒開后用小火熬煮15分鐘左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。可以保護視力，防止維生素A缺乏。并可用于肝血虧虛引起的澀夜盲、皮膚干燥、血壓升高、消渴多飲、食欲不振、消化不良等癥的輔助食療。功效：養(yǎng)肝明目，補脾健胃。

燕麥片紅棗粥。制用：紅棗7枚，洗凈用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加 500 毫升水，煮沸成粥，早晚服用。功能：補虛強骨、養(yǎng)顏嫩膚，可用于老年人胃虛食少，脾虛便秘，氣血不足，貧血、慢性肝炎，過敏性紫癜、營養(yǎng)不良，病后體虛，贏瘦衰弱等癥的輔助食療。痰濕較重的肥胖者忌食。

黃瓜生姜燕麥粥。制用：生姜8克(洗凈、拍破)，燕麥片 100 克，水1000 毫升，放入鍋內(nèi)，用旺火燒開，再用小火熬成稀粥，再加入黃瓜 300 克(洗凈去皮切成片)，精鹽2克，稍煮即成，日服2次。溫熱服用。功能：健脾養(yǎng)胃，清熱利濕、潤膚、祛斑、減肥適宜用于肌膚不光潔，面部有黑斑者食療。

山楂燕麥粥。制用：山楂 30 克(鮮品 60克)砂糖 10 克，燕麥片100克，先將山楂洗凈入砂鍋，煎成濃計，取渣后，再將燕麥片及砂糖一同入鍋，加水適量，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)用小火煮成稀粥，每日分早晚2 次服用，持續(xù) 7— 10 天。功能：具有健脾胃、消食積、散血瘀功效，食之可減肥健美，并可用于冠心病、高血壓、高血脂患者的保健食療，也可用于食積仃滯，內(nèi)積不消腹痛，小兒乳食不消等癥的輔助食療。

枸杞子燕麥粥。制用：將枸杞子 10克，白糖適量、燕麥片 50 克、水500 毫升放入砂鍋，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬好后再燜五分鐘即成。每早晚溫服，可長期服用。功能 ：有養(yǎng)陰補血，益精明目功效。日常服用可美發(fā)護發(fā)，并可用于肝腎虛損、精血不足腰膝酸軟、頭暈耳鳴、遺精、視物摸糊、高血脂、脂肪肝、慢性肝炎、動脈硬化、血管硬化、冠心病的輔助食療。有外感邪熱脾虛濕盛時不宜服用。

冬天到了，早上該給寶寶吃什么？這幾款營養(yǎng)小粥暖心又暖胃

秋冬季節(jié)來臨，父母們不僅需要在孩子的穿衣方面格外小心，擔心孩子著涼，注意夜晚孩子的入睡情況，飲食上也需要多多給孩子補充有營養(yǎng)、易于消化的食品。

說到飲食，尤其每頓要讓孩子吃飽，因為在冬天，機體需要更多的能量來維持身體的體溫，如果吃的太少，或營養(yǎng)不均衡，這時候就算給孩子穿的多了，孩子也是難受的。

而一說到有營養(yǎng)的食物，家長們的第一反應就是魚肉雞肉，但我已經(jīng)多次強調(diào)過蔬菜水果的重要性，天天吃雞鴨魚肉的孩子必身體強壯，蔬菜果蔬里含有的豐富微量元素與維生素，更是孩子 健康 成長的必不可缺。

平常的水果，家長們可以給孩子吃蘋果、冬棗和橙子，這幾種食物富含高營養(yǎng)，且正合乎季節(jié)，家長們不用過于擔心會被打人工催熟劑。

不過除了水果之外，今天文章的主題是來給家長們推薦幾種家常小粥的做法。粥類搭配做好了，不僅在食欲上能更吸引孩子，而且易消化，不用擔心孩子過度增長的問題，其中也含有豐富的營養(yǎng)成分。

1.南瓜小米粥

小米粥的做法比較簡單，只需要按照平常煮粥的辦法將小米洗干凈之后放入國內(nèi)煮熟，期間再準備好一小塊南瓜，去囊洗凈后煮軟切成小塊或直接壓成糊狀加入小米粥中即可。

由于南瓜本來就是偏甜的食物，所以如果孩子本身喜好吃甜食，為了增加孩子的胃口，家長可以在粥中放入適量白糖。除此之外，如果家長擔心粥里的營養(yǎng)不夠，可以將白糖換成蜂蜜，或是加入雞蛋，以及一些不影響小米粥口感的水果。

2.瘦肉山藥粥

由于這一款粥要用到的食材比較多，所以這里建議寶媽們在煮粥之前先準備好食材，以免在煮粥的時候手忙腳亂。

我們要用到的食材有小米、山藥、瘦肉以及大米，寶媽們還可以根據(jù)孩子的飲食偏好將加入牛肉、胡蘿卜、黃瓜等食材，總之要想孩子吃得多，首先還是要以孩子的喜好的做考量。

開始時，先將大米小米放入國內(nèi)熬煮，期間依次按易熟程度加入山藥、瘦肉或其他食材。這里建議寶媽們注意水量，可以熬久一點但可不要糊了才好。

3.牛奶燕麥粥

準備煮牛奶燕麥粥前，寶媽們首先要把燕麥、大米、葡萄干、白砂糖這些材料準備好。接著和前面的做法差不多，只不過是先往鍋中加入牛奶和適量清水，之后再加入燕麥、大米，在煮的過程中需要不斷攪拌避免粘稠，等即將煮熟時再往鍋中加入葡萄干與白砂糖調(diào)味。

牛奶燕麥粥由于口感香醇、順滑，淡淡的奶香味刺激孩子的味蕾卻不會過于濃重，既有營養(yǎng)，又同時具備潤暢通便的功效，因此對大人孩子都是極佳的早餐選擇。

今天介紹的這幾款粥的做法都比較簡單，平時就算對家務不太熟悉的寶媽也可以輕易上手，為孩子在寒冷的早上作出熱騰騰的早餐，讓孩子一天都精力滿滿！

?骨質(zhì)疏松的食療妙方

導讀： 骨質(zhì)疏松很多人都會有，你知道骨質(zhì)疏松的癥狀嗎?骨質(zhì)疏松如何治療才好呢?我為你盤點骨質(zhì)疏松的，幫你補充鈣質(zhì)，擁有強健的骨骼!

常見 骨質(zhì)疏松

為什么會骨質(zhì)疏松

骨質(zhì)疏松是指單位體積內(nèi)的骨組織量低于正常，有三種可能性：

一是真骨質(zhì)疏松。真骨質(zhì)疏松是骨生成障礙的結(jié)果，以骨痛、骨彎曲和易骨折為特點。最常見的原兇是全身或局部活動太少造成的廢用性骨質(zhì)疏松;內(nèi)分泌障礙也可導致骨質(zhì)疏松，多見于老年人，為雌激素、雄激素缺乏性骨質(zhì)疏松;除此之外，還有一些不明原因的骨質(zhì)疏松。

二是骨質(zhì)軟化。原因是鈣吸收不足或鈣排出增多，女性常多于男性。三是骨質(zhì)纖維化(纖維性骨炎)。多與原發(fā)性甲狀旁腺功能亢進癥有關。

骨質(zhì)疏松癥屆中醫(yī)中的骨痿范疇，中醫(yī)認為“腎主骨”、“腰為腎之府”，因此本關鍵是由腎虛、髓液不足造成的。而腎虛又與生活無規(guī)律、房事過度、勞累等因素有關。

隨著社會競爭的日益加劇，生活無規(guī)律、飲食不科學不足等，使骨質(zhì)疏松患者越來越多，而且還有年輕化的趨勢。

如骨質(zhì)疏松

1.加強，防止骨質(zhì)疏松。因為全身或局部活動太少可致廢用性骨質(zhì)疏松，所以一些常坐辦公室的人，一定要加強室外，如跑步、散步、打球等。

2.防止老年性骨質(zhì)疏松。絕經(jīng)期婦女及老年男性，退休后要加強活動，不要每天待在家中。充分的科學的鍛煉，如散步、打太極拳等，可防止骨質(zhì)疏松。

3.積極病。及時治療一些慢性病，如腎病、肝病、脂肪瀉、消化不良等，以防慢性病引起的骨質(zhì)疏松。

4.飲食科學、合理。要多吃含鈣的食物，如魚、牛奶、雞蛋、豆制品、蝦、干貝及等。

5.生活規(guī)律，防過勞。中醫(yī)認為，、經(jīng)常加班工作、房勞過度，都可致腎虛而誘發(fā)骨質(zhì)疏松。

怎樣有針對性地進行

【肝腎陰虛型】

中醫(yī)認為，也就是腎病可影響到肝，肝病也波及到腎。此類型多因或年老體衰而致。表現(xiàn)為腰背酸痛、兩膝酸軟、眩暈耳鳴、口燥咽干、足跟痛或易骨折等癥狀。應多食含鈣食物，如牛奶、雞蛋、黃豆、豆制品、豬骨頭湯、魚、蝦、干貝等，多吃蘿卜纓、白菜、芹菜、油菜、蒜苗、韭菜、紅棗、等蔬果。忌食糖、咖啡、過成食物等。

桑葚枸杞飯

用料：桑葚30克，枸杞子30克，粳米8克，白糖20克。

制法：取桑葚、枸杞子、粳米淘洗干凈放入鍋中，加水適量并加白糖，文火煎煮，燜成米飯，當主食食用。

大廚提示桑葚選用鮮品為宜。

功效說明：桑葚、枸杞子滋補肝腎，粳米和胃。適用于肝腎陰虛型骨質(zhì)疏松。

【脾腎陽虛型】

多因平日飲食寒涼過度，冬季衣著單薄，加之勞累過度而致。表現(xiàn)為形寒肢冷、腰酸腿痛、食欲不振、便溏等癥狀。應禁食寒冷食物，如海鮮、冷飲，少吃糖;多吃山藥、蓮子、豆制品、油菜、白菜、韭菜、紅棗等。

牛奶山藥燕麥粥

用料：鮮牛奶500毫升，燕麥片100克，山藥50克，砂糖30克。

制法：將鮮牛奶倒入鍋中，山藥洗凈去皮切塊，與燕麥片一同入鍋，小火煮，邊煮邊攪拌，煮至麥片、山藥熟爛，加糖即可。

大廚提示忌用鐵鍋。

功用說明：山藥健脾益腎;燕麥片含豐富亞麻油酸，能降血脂，防動脈硬化;牛奶補充蛋白質(zhì)和鈣，有強壯骨髓的作用。合為健脾益腎、強腎補鈣，適用于脾腎陽虛型骨質(zhì)疏松。

大食療大健康治哮喘

對癥食療方

蠶豆燉花生仁→魚腥草絲瓜湯→砂鍋杏仁豆腐→桂花核桃凍→杏仁薄荷粥→山楂胡桃茶→蘿卜汁燉豆腐

◎首選食材：蠶豆

屬性：味甘、性涼

功效：益氣健脾、利濕消腫

存放 ：干燥、陰涼處

挑選：以粒大、皮薄、粉質(zhì)細膩者為佳

天氣驟變，空氣潮濕或是氣壓低時，最易誘發(fā)哮喘，患者異常敏感，發(fā)作時間并無規(guī)律，有的是夏發(fā)，有的是冬發(fā)，也有四季常發(fā)。

哮喘二字雖連稱，但不同，哮是喉中有痰，喘則脅肩呼吸急促，與哮各異，普通的哮癥多兼有喘，而喘者有不兼哮者，故種類多，大多是因氣管狹窄、肺部彈力不夠與間歇性痙攣，或黏膜腫脹及分泌障礙呼吸而成。

此病可分為虛實兩大類，又將實癥分為寒熱兩類。寒類表現(xiàn)為咳痰清稀不多，痰呈白色泡沫狀，胸悶所窒，口不渴喜熱飲，舌苔白滑，脈多浮緊，或兼惡寒、發(fā)熱等;熱類，痰黃稠厚，難以咳出，身熱而紅，口渴喜飲，舌質(zhì)紅，苔黃膩，脈滑數(shù)，有的兼有發(fā)熱等癥狀。虛癥多為肺虛或腎虛。肺虛則呼吸少氣、言語音低、咳嗽聲輕、咳痰無力;在氣候變化或特殊氣味 *** 時誘發(fā)。腎虛則元氣攝納無權(quán)、呼吸氣短、動輒易喘等。

發(fā)病時，應當先除邪治標，寒癥用溫化宣肺.熱癥用清熱肅肺，佐以化痰、止咳、平喘之藥;病久兼虛，當。未發(fā)作時，應當用益氣、健脾、等法扶正培本。

蠶豆燉花生仁

原料：蠶豆150克，花生仁100克，紅糖適量。

用法：將蠶豆洗凈，泡脹;花生仁洗凈。砂鍋中放入蠶豆、花生仁，加水上火煮沸后，改用文火燉爛，加少許紅糖即可食用。

功效潤肺化痰，利水消腫。

附注蠶豆有健脾開胃、利水消腫的作用，花生仁能潤肺化痰，潤腸通便。兩者合用，適用于哮喘者，減輕其咳嗽、氣短等癥狀：對蠶豆過敏者禁用。

魚腥草絲瓜湯

原料：魚腥草50克，絲瓜50克。

用法：將絲瓜切片，魚腥草寸段，用常法加調(diào)料制成湯，即可食用。

功效宣肺清熱，化痰止哮。

附注魚腥草辛微寒，能清肺熱并解毒，通利小便;絲瓜甘涼，能清熱化痰，對哮喘有很好的療效。

砂鍋杏仁豆腐

原料：優(yōu)質(zhì)豆腐120克，杏仁l5克，麻黃3克，鹽、味精、芝麻油各適量。

用法：先將杏仁、麻黃洗凈，共裝入紗布袋，用線將口扎緊;然后將豆腐切成3厘米見方塊和藥袋一起放入砂鍋，加適量水，先用旺火燒沸，后改用文火，共煮1小時，最后撈出藥袋，后加入鹽、味精、芝麻油調(diào)味即成。食豆腐、喝湯，每日分2次食用。連服3日為1個療程。

功效潤肺滑腸，發(fā)汗定喘。適于受涼發(fā)作者食用，療效顯著。

附注豆腐性味甘平，可補虛潤躁、清熱化痰;杏仁性味苦溫，能祛痰理氣、止咳平喘;麻黃味辛微苦，可開宣肺氣、發(fā)汗解表、利水平喘。三者結(jié)合，功效倍增，是治療腎陽虛哮喘的良方。

桂花核桃凍

原料：石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。

用法：將核桃仁加水磨漿。石花菜加水250克在鍋中燒至熔化，加入白糖攪勻，將核桃仁漿再放入攪勻，再放入奶油和勻，置火上加熱至沸，出鍋倒入鋁盒中，待冷后再放入冰箱凍結(jié)，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，切塊即可食用。

功效溫腎納氣，補肺定喘。

附注核桃仁甘溫，可養(yǎng)血、潤肺納氣、潤腸止帶、補肺定喘。與奶油同用，營養(yǎng)價值更高;與石花菜lJJ熬，膠黏成凍，再添桂花、菠蘿蜜則馨香誘人，對肺虛不足的虛喘證有一定的功效．

杏仁薄荷粥

原料：杏仁30克(去皮尖)，鮮薄荷10克，粳米50克。

用法：將杏仁放入沸水中煮到七分熱，放入粳米同煮將要熟時，放入薄荷，煮熟即可。

功效辛散透表，溫肺止喘。

附注杏仁苦溫，能祛痰理氣、止咳平喘;加薄荷辛散驅(qū)除表邪;粳米補脾氣。全方共奏辛散表邪、祛痰平喘之功。

山楂胡桃茶

原料：胡桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。

用法：將山楂加入適量清水中，用中火煎熬3次，每次20分鐘，過濾去渣取汁濃縮至1000毫升。胡桃仁加水浸泡半小時，用石磨將其磨成茸漿，加適量水調(diào)勻。最后將山楂汁、均勻，燒至微沸，即可食用。

功效補益肺腎，潤腸消食

附注胡桃仁與山楂、白砂糖同用，能補肺腎，潤腸燥，消飲食、活血脈、生津液，其味酸甜相合，酸不傷齒，甜不覺膩，對于哮喘有一定的功效。

蘿卜汁燉豆囊

原料：白蘿卜1000克，豆腐500克，白糖50克。

用法：將生白蘿卜洗凈，去皮，搾汁，裝入杯中待用、豆腐切成小塊，在沸水鍋中汆一下?lián)瞥觥⒍垢?、白蘿卜汁同放入鍋內(nèi)，上火煮沸5分鐘。加入白糖，再燒沸即可食用。

功效：清熱潤肺，止咳平喘。

結(jié)語： 你的骨骼好嗎?平時可要好好的補充鈣質(zhì)哦，不要讓骨質(zhì)疏松纏上你!(

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