材料:
豬棒骨500克、青蘿卜、胡蘿卜各400克、陳皮、蜜棗、鹽各適量
做法:
豬棒骨洗凈,沸水汆過;青蘿卜、胡蘿卜去皮切塊;煲內(nèi)放入適量的清水,待水燒沸后,將全部材料放入鍋中,同煲3個小時,用鹽調(diào)味即可。
功效:
將胡蘿卜同豬棒骨同煮,能夠?qū)⒑}卜中的β-胡蘿卜素充分溶解在油脂中,避免β-胡蘿卜素過多的被浪費(fèi)掉,春季食用豬骨蘿卜湯,能夠起到健脾消食、潤腸通便、清熱利尿的功效,還能夠輔助食療兒童營養(yǎng)不良。
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