春季多吃糖醋藕絲有助于消食、止渴

春季多吃糖醋藕絲有助于消食、止渴

材料：

蓮藕200克，姜末、白糖、醋、水淀粉各適量

做法：

將蓮藕去皮、切細(xì)絲，放在清水中浸泡，鍋內(nèi)放油，炒香姜末，放入藕絲快速翻炒，加入白糖和醋，小火翻炒，加水淀粉翻炒均勻即可。

功效：

蓮藕味甘、性溫，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素、氧化酶等較多，具有健脾開胃的功效，將蓮藕加醋、糖小炒，不僅做法簡單，酸甜可口，還具有很好的消食、止渴、生津的功效。

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