多吃茭白炒肉片可以強身健體

多吃茭白炒肉片可以強身健體

材料：

茭白4條、豬肉1塊，食用油、食鹽、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖各適量

做法：

將茭白斜切片，瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制;鍋內(nèi)油燒熱，倒入茭白快炒1分鐘盛起;鍋內(nèi)油燒熱，倒入瘦肉，翻炒，加茭白翻炒均勻，加生抽、鹽、糖翻炒均勻，用生粉、老抽勾芡即可。

功效：

茭白中含有較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能夠補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的健壯機體的功效，將茭白和豬肉同炒，不僅味道鮮美，做法簡單，春季食用，還能夠起到一定的強身健體的功效。

如何做茭白炒肉片

前言
我很是喜歡吃茭白的味道，有筍的鮮脆可口，配上肉片簡單的翻炒一下，味道也很不錯哦！這個茭白貌似都是這個季節(jié)吃的，過了季節(jié)就沒了，所以要多做幾道菜哦！
材料
主料：茭白300g、豬肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、紅椒30g、青椒30g
茭白炒肉片
1
準(zhǔn)備好青椒和紅椒
2
切好的肉片，用淀粉拌勻
3
將茭白和青椒、紅椒切好
4
鍋中放入適量的油
5
將茭白和辣椒下鍋
6
放入適量的鹽
7
放入肉片
8
放入少許雞精
小貼士
茭白切片的時候要均勻哦，不要太厚了！如果喜歡吃熟一點的，還可以加入少許的水煮一下！

肉絲炒茭白

肉絲炒茭白

做法：

1.茭白削皮切絲、青椒切絲

2.榨菜沖洗一下賀鎮(zhèn)檔，再泡水沖淡一下味道

3.瘦肉切絲放鹽、糖、生抽撈勻，再放生粉、油撈勻

4.紅蔥頭切薄片，備多一點

5.起油鍋，爆香1/4紅蔥頭，大火炒香青椒，上碟備用

6.爆香1/4紅蔥頭，大火炒香榨菜，上碟備用

7.爆香1/4紅蔥頭，中大火炒肉絲，鍋邊淋紹酒后上碟

8.洗鍋，熱鍋放油放茭白，炒到變軟，邊炒邊一點點放水

9.茭白炒旅凳好上碟，再放油爆香紅蔥頭

10.放茭白，大火翻炒

11.放其他食材，翻炒均勻禪亂

12.放鹽、糖、生抽、芝麻油，最后淋紹酒炒勻

【茭白炒肉片怎樣做好吃】肉片炒茭白的做法

茭白炒肉片怎樣做好吃：做法一 材料 ：茭白250克、豬肉豬肉片120克、生抽4克、鹽3克、淀粉2克、姜幾片、蒜2顆、蔥花兒少許、郫縣豆瓣醬少許、油5克。

做法：

1、茭白切片。

2、蒜。

3、豬肉切片，放姜粒、少許鹽、淀粉、少許清水，腌制幾分鐘。

4、鍋里放油，然后放蒜炒香，放豬肉，翻炒變色，就放郫縣豆瓣醬，再放茭白。

5、最后放蔥。

茭白炒肉片怎樣做好吃：做法二 材料： 茭白250g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、豆豉適量、雞精適量、豬里脊肉適量、蔥花適量。

做法：

1、里脊肉洗凈后切片。

2、用料酒、生抽、蠔油腌制4小時。

3、茭白去外殼洗凈。

4、把茭白先切斷再切片。

5、鍋內(nèi)倒油，油溫5分熱，先下肉片爆至斷生。

6、之后把肉片推向一邊，倒入豆豉爆香。

7、把茭白倒入翻炒均勻后倒入料酒。

8、先加入適量的開水。

9、再加一調(diào)羹生抽，蓋上大火4分鐘。

10、之后加入適量的白糖提鮮。

11、加入雞精調(diào)味后，翻炒均勻熄火。

12、裝盆后撒上蔥花。

茭白炒肉片怎樣做好吃：做法三 材料： 茭白400克、豬肉50克、紅辣椒3個、蔥1根。

做法：

1、看看 這茭白很漂亮吧。

2、改刀切成粗條。

3、紅辣椒切絲。

4、瘦豬肉片用淀粉拌一下。

5、熱鍋放入花生油，加入豬肉煸炒。

6、放入生抽和蠔油。

7、放入茭白和辣椒絲。

8、放入適量的鹽 翻炒片刻。

9、加入味精即可出鍋了。

茭白炒肉片怎樣做好吃：做法四

材料： 豬瘦肉300g、茭白2根、油適量、胡蘿卜適量、生抽1勺、鹽適量、大蒜適量、大蔥適量、胡椒粉適量、姜適量、生粉適量、香菇3朵。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、將食材洗干凈。

3、大蒜切片，大蔥切斷，生姜切成末。

4、瘦肉切薄片，用生粉和適量的鹽腌漬一下。

5、熱鍋熱油。

6、倒進(jìn)切好的肉翻炒到肉片變白盛入碗里。

7、鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜。

8、放入切好的茭白、香菇、胡蘿卜翻炒至5分熟后。

9、倒入滑好的肉片一起炒加少許的生抽、鹽、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。

10、翻炒至熟即可。

茭白炒肉片怎樣做好吃：做法五 材料： 茭白3個、豬肉100克、紅辣椒1個、蔥10克、生姜5克、蒜瓣6瓣、油2湯匙、鹽4克、醬油1湯匙、孜然粉4克、雞精3克。

做法：

1、備齊食材

2、茭白洗凈切片、肉切片、紅辣椒切三角塊、蔥切段、生姜切粗絲、蒜瓣剝皮后切幾刀。

3、鍋中導(dǎo)入菜籽油，燒至七成熱后，加入蔥姜蒜翻炒出香味。

4、香味炒出后，加入肉片翻炒。

5、加入適量食鹽于鍋中，食鹽一次加足，后面加入茭瓜后也不用再加食鹽了。

6、調(diào)入適量醬油。

7、然后加入適量孜然粉，充分翻炒肉片，使肉片更香更入味。

8、將肉炒幾分鐘后，使肉充分翻炒入味后，加入茭白片和紅辣椒塊。

9、翻炒幾下，大約再炒3分鐘左右的時間，關(guān)火后調(diào)入少量雞精即可。

茭白炒肉片怎樣做好吃：做法六 材料： 豬肉150g、茭白3個、油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、姜絲適量、生抽適量、雞精適量。

做法：

1、豬肉切薄片。

2、茭白切半后再切片。

3、切好的肉片內(nèi)加入適量淀粉、鹽、料酒，攪拌均勻后靜置30分鐘。

4、起油鍋，加入腌制好的肉片，滑散，變色后撈出。

5、另取一鍋，倒適量油，加入姜絲爆香。

6、倒入茭白片。

7、翻炒至變軟后加入適量鹽(約1分鐘左右)。

8、加入滑好的肉片，翻炒2分鐘左右。

9、加入適量生抽，翻炒均勻。

10、加入適量雞精，灑入蔥花，出鍋，趁熱即食。

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