春季食用慈菇炒藕片可以消食養(yǎng)胃

材料：

慈菇250克、蓮藕250克，食鹽、生姜、食用油各適量

做法：

將慈菇和蓮藕洗凈、切片，鍋內(nèi)油燒熱，爆香生姜、辣椒，放入蓮藕翻炒，再將慈菇放入鍋中翻炒均勻，出鍋前撒上鹽即可。

功效：

慈菇味甘、澀，性味溫，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽、多種維生素、微量元素等，具有很好的潤燥、解毒的功效，將藕片和慈菇片同炒，可以起到很好的消食養(yǎng)胃的功效。一般人群均適宜食用。

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