材料:
土豆300克、洋蔥80克,姜絲、胡椒粉、植物油、鹽各適量
做法:
將土豆洗凈、去皮、切丁,洋蔥切絲,鍋內(nèi)放油,爆香姜絲,放入洋蔥翻炒,盛起;鍋內(nèi)放入適量的清水,加入洋蔥和土豆,小火煲開,加入胡椒粉和鹽調(diào)味即可。
功效:
土豆性平、味甘,具有益氣健脾的功效,另外,土豆中含有豐富的膳食纖維,能夠增強(qiáng)人體的飽腹感,減少大量食物的攝入??梢愿鶕?jù)個(gè)人的飲食愛好,加入番茄、香菇等,可以增加口感。
用料 ?
蔥白 ? ?450g ? ?
土豆 ? ?450g ? ?
黃油 ? ?2大勺 ? ?
蒜 ? ?1瓣兒(切成蒜末) ? ?
高湯 ? ?1升 ? ?
鹽 ? ?1/4勺 ? ?
黑胡椒 ? ?1/4勺 ? ?
奶or淡奶油 ? ?3小勺(每碗) ? ?
大蔥土豆湯的做法 ?
土豆洗凈去皮并切成小塊兒
蔥切碎
把黃油放入湯鍋內(nèi)小火融化
放入蔥碎和蒜末超軟
放入土豆塊
放入濃湯寶和水
小火煮15-20分鐘左右煮軟
最后可以用料理機(jī)打碎(大概碎就可以)也可以用壓土豆的工具大概壓碎即可
盛入碗里放入少許黑胡椒,鹽和奶油or奶.慢慢享用吧~
小貼士
吃不了的糖可以放入冰箱冷凍,冷凍期限是2個(gè)月哦,等下次吃的時(shí)候熱一下即可
番茄土豆玉米排骨湯、土豆排骨湯、土豆玉米筒骨湯、土豆疙瘩湯、西紅柿土豆疙瘩湯、土豆?jié)鉁⒒鹜韧炼箿?、蔥香土豆湯、脊骨土豆湯、腌菜土豆湯 等等。
西紅柿土豆疙瘩湯為例——
食材準(zhǔn)備:西紅柿2個(gè)、小土豆8個(gè)、雞蛋3個(gè)、面粉200克、洋蔥適量、生姜適量、香蔥適量、香菜適量、米醋適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量。
步驟:
1、土豆去皮切稍微厚點(diǎn)的片,西紅柿去皮切塊,也可以不去皮,生姜切片,洋蔥切碎,雞蛋打散,面粉里一邊倒水一邊用筷子攪拌,每次一點(diǎn)點(diǎn)的加,直到面粉全部成小疙瘩狀,沒有干面粉為止。
2、不粘鍋放少許油,不要很多,小火放入洋蔥碎生姜片炒出香味。
3、改中火放入西紅柿炒出紅油出味,這樣煮出來湯才好喝。
4、放入土豆片繼續(xù)炒,直到土豆邊緣成透明狀,放入少許味極鮮醬油調(diào)味。
5、放入開水,冷水也可以,大火燒開,煮到土豆8分熟的樣子。
6、把提前攪好的面疙瘩一邊倒一邊用筷子攪散,以免粘成一坨的狀態(tài),再次開鍋就熟了。
7、把雞蛋液緩緩倒入鍋中,成雞蛋花,然后調(diào)味,根據(jù)自己口味放入鹽即可。
8、成品
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