節(jié)瓜又叫毛瓜,是冬瓜的一個變種。節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素,還含有胡蘿卜素以及磷、鈣和鐵等礦物質(zhì),是人體不可多得的保健蔬菜。具有消暑清熱、養(yǎng)胃消腫等功效,適用于水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶等癥。
蔬果小檔案
別名:毛瓜
科別:葫蘆科
花果期:夏、秋季
營養(yǎng)成分:維生素、微呈元素等
性味歸經(jīng):性平、味甘,入宵,脾經(jīng)
節(jié)瓜的保健功能
清熱解暑:節(jié)瓜性平,有淡淡的甜味,可以起到解暑的功效
養(yǎng)肝護(hù)腎:食用節(jié)瓜后,人體的排尿量會增加,能減輕由血汞含量升高引起的腎臟損害,還可以明顯減少血清肌酐的含量,起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效
利水消腫:節(jié)瓜具有利水消腫的功效,尤適宜于水腫患者常食
節(jié)瓜應(yīng)如何挑選
在挑選節(jié)瓜時,以瓜身有絨毛,嫩綠肉厚的為好。另外,在果實(shí)形狀上,節(jié)瓜從短圓柱形到長圓柱形,果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有,各種品種樣式繁多。在選購時應(yīng)注意,節(jié)瓜以瓜身多毛,呈光澤的,才是新鮮的瓜。
如何吃最有營養(yǎng)
節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可直接食用,是一種營養(yǎng)豐富,口感鮮美的瓜類。同時,節(jié)瓜作為食用蔬果,也可以做菜肴,當(dāng)然也可以煲湯以作解暑的茶水飲用,是一種炒食做湯皆宜的瓜類。其嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡,適宜烹調(diào)。通常花瓣新鮮未干的嫩節(jié)瓜,更被視為高檔蔬菜。
適宜人群:一般人均可食用,更適宜腎病、糖尿病患者和肥胖者食用。
不宜人群:不適宜脾虛胃寒者食用。
適宜搭配:節(jié)瓜與蝦米搭配食用,可增強(qiáng)人體的抵抗力。
不宜搭配:基本無禁忌。
食前建議
盡管節(jié)瓜無論老嫩均可炒食、煮食或做湯用,但嫩瓜的肉質(zhì)更為柔滑清淡,所以節(jié)瓜用來炒的話,以嫩瓜為佳。
怎樣儲藏最保鮮
如果量比較多的話,可以將節(jié)瓜單個用紙進(jìn)行包裝,然后放進(jìn)泡沬箱或者紙箱保存;如果量比較少的話,可以用保鮮膜包好,放進(jìn)冰箱儲存。
美食鏈接
節(jié)瓜咸蛋湯
材料:大嫩節(jié)瓜3個,生咸蛋2只,鹽1/4茶匙,花生油2湯匙,清水8碗。
做法:(1)節(jié)瓜刮去表皮,洗凈,切塊。(2)燒熱砂鍋,用油、鹽略炒節(jié)瓜,注入清水煲約半小時。(3)咸蛋打開加人湯中再煲15分鐘。
功效:開胃健肺,利水消腫。
紅燒節(jié)瓜
材料:節(jié)瓜700克,新鮮香菇50克,豬肉100克,蝦米50克,姜3克,蒜茸5克,鹽10克,味精2克,料酒15毫升,醬油25毫升,豬油75克。
做法:(1)節(jié)瓜去皮、洗凈、切塊,放入沸油鍋內(nèi)炸至焦黃撈起。(2)香菇去蒂、洗凈、切條;豬肉洗凈切絲。(3)鍋內(nèi)放油,燒熱后用姜、蒜茸起鍋,爆炒豬肉、蝦米片刻,加人清水,放入節(jié)瓜、香菇、鹽、味精、料酒、醬油,調(diào)勻盛盤。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)氣,利水消腫。
蔬果小偏方
【偏方1治感冒】泥鰍250克,節(jié)瓜500克,姜片、鹽各適量。往鍋內(nèi)加入適量清水,將處理后的泥鰍和洗凈的節(jié)瓜、姜片放入鍋中,煮成湯后加鹽調(diào)味即可服用。
【偏方2消著熱,去除疲乏】節(jié)瓜600克,眉豆50克,雞腳500克,豬碎骨300克,生姜3片。將節(jié)瓜刮皮、洗凈、切塊,眉豆洗凈浸泡,雞腳和褚碎骨洗凈,連同生姜一起放進(jìn)鍋內(nèi),加入清水2500毫升,大火煲沸后,改用小火煲2小時,調(diào)入適量鹽便可???~4人共用。
第一個要為大家推薦的是蘋果。蘋果當(dāng)中的營養(yǎng)成分是比較豐富的,知識大家都比較了解的一點(diǎn),但是很多人都不知道,其實(shí)蘋果也能夠起到利尿消腫的作用,因?yàn)樘O果當(dāng)中含有非常豐富的果膠和果酸,這些物質(zhì)能夠促進(jìn)我們的腸道蠕動,也能夠促進(jìn)腸道當(dāng)中的酸化作用,所以吃蘋果可以使我們身體內(nèi)的酸堿度達(dá)到一個平衡的狀態(tài)中,這樣才能夠讓尿液順利的排出,更有利于減輕浮腫的情況。
第二個要為大家推薦的是西瓜。西瓜當(dāng)中的水分含量是相當(dāng)多的,西瓜的含水量達(dá)到了90%以上,所以西瓜是特別好的消腫利器,當(dāng)出現(xiàn)浮腫的狀態(tài)時,我們吃一些西瓜,就能夠有效的緩解身體浮腫的情況,尤其是臉部浮腫,經(jīng)常出現(xiàn)上火等癥狀的人,多吃一些西瓜,能夠達(dá)到很好的保健功效。
第三個要推薦的是香蕉。香蕉也可以去除水腫,而且香蕉當(dāng)中的水分含量也比較多,也含有比較豐富的維生素和纖維素,能夠促進(jìn)我們的身體排毒和排尿,對于下肢浮腫的人是非常好的一種食材。
能夠消除水腫的水果,對于經(jīng)常出現(xiàn)身體浮腫等癥狀的人來說,可以多吃這些水果來消除水腫,而除了這些水果之外,很多食物也能夠起到利尿消腫的作用,比如說薏米,紅豆和冬瓜等食物都是非常好的利尿食材,想要排毒,去濕消水腫,都可以多吃這些食物。
消除水腫多吃這些食物,西瓜和紅豆能夠起到消水腫的作用,并且具有利尿消腫的功效,具有多種養(yǎng)生保健的作用,同時也可以起到防治疾病的作用,身體浮腫的人群要了解原因,并且要加強(qiáng)鍛煉,做好身體保健工作,平時要加強(qiáng)身體鍛煉,不要久坐不活動,否則會影響到身體健康。
1、西瓜
西瓜中含有一種叫瓜氨酸的氨基酸,具有很強(qiáng)的利尿作用,是治療腎病的良好輔助食物。除腎病外,它對心臟病、高血壓以及妊娠造成的浮腫都有輔助治療效果。除了西瓜的果肉,它的皮、種子煮水飲用都是有效的。
2、海帶
海帶中含有甘露醇,是利尿消腫的好幫手。海帶中含有大量的碘元素,這種碘元素對治療甲狀腺功能低下引起的肥胖十分有效,能夠消除人體的水腫形象。而且,海帶可以消除血脂,減少脂肪在心臟、血管和腸壁等的沉積,促進(jìn)膽固醇排除,所以被叫做“刮油”的食物。
3、紅豆
紅豆中除含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用。它對腳氣病和腎臟功能衰退時出現(xiàn)在眼瞼、下肢的浮腫很有效,而且它既可以降低膽固醇和甘油三酯,又能通過解毒作用來治療宿醉。
4、冬瓜
冬瓜屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進(jìn)食低鈉食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。冬瓜還含有豐富的維生素B1、丙醇二酸、葫蘆巴堿能阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
5、黑咖啡
黑咖啡中的咖啡因能起到刺激腸胃分泌胃液的作用,幫助消化,促進(jìn)身體的新陳代謝,潤腸通便。黑咖啡的熱量很低,喝黑咖啡能增加熱量的消耗,有助于加速脂肪的燃燒和分解,達(dá)到減肥的效果。同時,咖啡因還能夠加速身體排出,對去除水腫非常有效。
擴(kuò)展資料:
對于水腫部位,按摩可起到一個疏通血脈的作用,中醫(yī)建議如果是寒涼體質(zhì)的人的話,日常還可用熱毛巾進(jìn)行按摩水腫部位,這樣做的效果會更加明顯。由其是夏秋季,人體的新陳代謝快過,而如果過于疲勞的話,也很容易會引起水腫的問題,因此這個時候就要多加預(yù)防水腫,這樣才能有助于你遠(yuǎn)離水腫的問題。
參考資料:人民網(wǎng)-巧吃6種食物消水腫
節(jié)瓜是什么 節(jié)瓜聽起來非常有意思的名字,這是一種非常特殊的植物,在平時生活中,很多家庭都喜歡把節(jié)瓜用來做成菜肴香用味道好營養(yǎng)高,那么節(jié)瓜到底是什么呢?也有很多朋友不了解,下面就讓本文來為大家講述相關(guān)知識。
1、節(jié)瓜是什么
節(jié)瓜是屬于葫蘆科植物的一種,也是冬瓜的變種,節(jié)瓜也屬于草本植物,它的外形非常的特別,節(jié)瓜的葉片看起來有點(diǎn)腎狀,節(jié)瓜成熟以后的果實(shí)比較小,但是比黃瓜要稍微長一些,而且要粗一些,在它的表皮有很多的硬毛,成熟的節(jié)瓜食用價值是很高的,而且其中含有的各類營養(yǎng)素非常的全面。
2、節(jié)瓜的營養(yǎng)特點(diǎn)
節(jié)瓜不僅外表非常的特殊,看起來像冬瓜,但是又沒有冬瓜那么大,看起來又有點(diǎn)像黃瓜,但是又比黃瓜更要粗一些,長一些,給人的感覺是比較奇怪,但是總體看起來還是比較美觀的,在節(jié)瓜中含有的營養(yǎng)素也很充分,這要比比普通的葫蘆科植物更加的豐富一些。節(jié)瓜中含有很多的維生素和胡蘿卜素以及大量的氨基酸成分。
3、食用節(jié)瓜的功用
吃節(jié)瓜帶來的保健功效也是有很多的用,節(jié)瓜做成的菜肴不僅能夠讓我們的食欲得到滿足,可以品嘗到比較,而且還可以調(diào)理脾胃,健康促進(jìn)消化,提升食欲。節(jié)瓜絕對是非常值得大家在平時經(jīng)常吃的,因?yàn)樗_實(shí)能夠起到促進(jìn)身體健康的作用,而且做成的菜肴的口味也很讓人滿意,吃起來要比普通的蔬菜更具風(fēng)味一些。
通過上文的講述,大家對于節(jié)瓜的相關(guān)知識應(yīng)該有所了解了,節(jié)瓜是葫蘆科的一種植物形狀特別但是營養(yǎng)價值高,非常值得在平時經(jīng)常食用。
節(jié)瓜是什么季節(jié)的 很多人都愛吃節(jié)瓜,主要是因?yàn)楣?jié)瓜做成的菜肴口感很清爽,讓人非常的舒適,而且也能為人體補(bǔ)充很多的營養(yǎng)素,那么節(jié)瓜是什么季節(jié)的呢?這有很多朋友可能并不是很了解,今天就讓本文帶領(lǐng)大家一起來詳細(xì)的了解一下。
1、節(jié)瓜的季節(jié)
節(jié)瓜在我國是非常受歡迎的一種植物,很多朋友對于節(jié)瓜是什么季節(jié)的,一點(diǎn)都不知道,其實(shí)節(jié)瓜的收貨季節(jié)是取決于種植的季節(jié),不同的時間種植的節(jié)瓜,收獲的時間就不一樣。節(jié)瓜在我國的南方,除了冬季以外,春夏秋三個季節(jié)都是可以進(jìn)行種植的。如果選擇在春季粽子的話,那么一般在夏季可以收獲,夏季種植的話,那么就在秋天收獲。
2、節(jié)瓜的特點(diǎn)
節(jié)瓜其實(shí)是屬于葫蘆科植物的一種,它的外形確實(shí)有些類似冬瓜,但是體積要比冬瓜小很多,比黃瓜要稍微粗一些長一些,它的外表有一層比較硬的毛,看上去是比較奇特的。節(jié)瓜不僅樣子很特別,而且富含的營養(yǎng)特別高,其中含有的維生素物質(zhì)是比較豐富的,此外還含有很多氨基酸和很多的礦物質(zhì),以及很多的微量元素。
3、節(jié)瓜的功用
節(jié)瓜的功用也是有很多的,它不僅是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,也是一種保健功效非常理想的蔬菜,人們?nèi)绻軌蚪?jīng)常將節(jié)瓜做成菜肴來吃的話,那么可以提升我們的食欲,提高我們的消化能力,而且經(jīng)常吃節(jié)瓜的話,還可以清熱解毒,尤其是在炎熱的夏季,非常適合吃這種蔬菜。
通過介紹我們了解到,節(jié)瓜的收獲季節(jié)是根據(jù)種植時間來決定的,成熟后的節(jié)瓜營養(yǎng)價值是很高的,而且口味也是非常清爽的,大家可以經(jīng)常通過吃節(jié)瓜來提高身體健康狀況。
節(jié)瓜是熱性還是涼性 節(jié)瓜到底是屬于熱性的還是涼性的,確實(shí)讓很多朋友都比較的疑惑,今天就讓我們帶個問題一起來詳細(xì)的探討一下,希望通過文章的介紹,能夠讓大家對于節(jié)瓜到底是屬于熱性還是涼性有進(jìn)一步的認(rèn)識。
1、節(jié)瓜是熱性還是涼性
節(jié)瓜確實(shí)在日常生活中非常的受歡迎,因?yàn)樗目谖逗芴貏e,吃起來讓人非常的舒適,但是很多人對于它是屬于熱性還是涼性一概不知。其實(shí)節(jié)瓜既不屬于熱心,也不屬于涼性,它是屬于平性的一種食材,可見它是非常溫和的。這種食材是適合大部分體質(zhì)所食用的,平時吃平性的食物是比較符合身體需求的。
2、節(jié)瓜的營養(yǎng)特點(diǎn)
節(jié)瓜不僅是屬于平性的一種較為溫和的食材,而且節(jié)瓜也是一種非常富含營養(yǎng)的食材,在節(jié)瓜中含有的微量元素是比較充分的,其中含有的鋅元素和鈉元素以及鉀元素比較高,此外也含有很多的維生素成分和很多的礦物質(zhì)以及大量的氨基酸,這絕對是一種非常具有營養(yǎng)的蔬菜佳品滋補(bǔ),身體的效果是可想而知的。
3、吃節(jié)瓜的好處
通過吃節(jié)瓜確實(shí)可以帶來很多好處以上介紹的營養(yǎng)成分,我們就可以得知吃這種蔬菜來補(bǔ)充營養(yǎng)是很可靠的,除了能夠補(bǔ)充營養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)以外,還可以促進(jìn)消化,提升自己的脾胃功能,如果自己的消化功能不是很好的話,吃一些節(jié)瓜是能夠促進(jìn)消化的。此外對于偏胖的人來說,也適合吃節(jié)瓜,因?yàn)楣?jié)瓜的熱量低。
通過上文的詳細(xì)講述,我們得知節(jié)瓜是屬于平性的一種食材佳品,不僅它的性質(zhì)較為溫和,而且它的營養(yǎng)價值極高,平時經(jīng)常吃節(jié)瓜是非常有好處的。
節(jié)瓜是西葫蘆嗎 很多人把節(jié)瓜和西葫蘆混淆在一起,認(rèn)為節(jié)瓜就是西葫蘆,那么這種看法到底對不對呢?節(jié)瓜真的就是西葫蘆嗎?下面就讓我們帶著問題一起來詳細(xì)的探討一下,希望通過本文的講述能給各位提供正確的參考和幫助。
1、節(jié)瓜是不是西葫蘆
節(jié)瓜其實(shí)是冬瓜的變種,它屬于葫蘆科的植物,但是它不是西葫蘆,西葫蘆和節(jié)瓜是不同的兩種食材,所以大家不要混淆,不了解的朋友在這里,本文可以明確的告訴大家,節(jié)瓜就是節(jié)瓜,它不是西葫蘆,可以把它看作是冬瓜的一種,但是不能和西葫蘆混為一談,兩者的區(qū)別是比較大的。
2、節(jié)瓜和西葫蘆的區(qū)別
節(jié)瓜和西葫蘆的區(qū)別是比較顯著的,節(jié)瓜的外形酷似冬瓜,但是體積并沒有冬瓜那么大,而且在它的表皮上有一些硬毛,比較粗糙,西葫蘆它的外形雖然也是圓柱長條狀的,但是他的外表比較光滑,沒有那么粗糙,而且西葫蘆的顏色要比節(jié)瓜深一些,通過外觀就能夠很清楚的分辨出,哪一個是節(jié)瓜,哪一個是西葫蘆。
3、節(jié)瓜的營養(yǎng)特點(diǎn)
節(jié)瓜和西葫蘆的營養(yǎng)成分也是不一樣的,相比而言,節(jié)瓜的營養(yǎng)價值要更高一籌。在節(jié)瓜中含有的氨基酸成分比較多,要知道氨基酸是一種非常有利于人體健康的特殊物質(zhì),可以增強(qiáng)體質(zhì),此外還含有大量的微量元素和多種維生素成分,這些營養(yǎng)元素都是構(gòu)成人體健康所必需的,西葫蘆雖然也含有很多的營養(yǎng)成分,但是要比節(jié)瓜略低一些。
節(jié)瓜其實(shí)是冬瓜的變種,它不是西葫蘆,所以不了解的朋友可以通過它們的外觀來進(jìn)行,節(jié)瓜絕對是值得大家經(jīng)常吃的一種蔬菜,因?yàn)樗鼱I養(yǎng)價值高。
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